山阳天麻 鲜麻棒槌形或椭圆形，肉质肥厚；顶端有红棕色芽苞，习称"鹦哥嘴"或带有茎基习称"红小辨"。底部有肚脐眼形疤痕。外表可见毛须痕迹，多轮点环节，习称"芝麻点"。干制后质坚硬，半透明，断面角质状。

山阳九眼莲，已有500年栽植历史。据传，明成化年间，由“下湖人”带来山阳。受山阳独特自然环境影响，所产藕横切面以髓为中心，均匀分布9个气腔，比湖北白莲多1-2个，故称九眼莲。相传，山阳九眼莲曾为贡品上贡朝廷；人们常以“色白质脆味香甜，好菜要数九眼莲”来称颂山阳九眼莲。1985年，山阳诗人陈文彦作诗一首赞山阳特产九眼莲：色白质脆味香甜，山阳特产九眼莲。淡水芙蓉堪称羡，沃泥佳藕更值钱。

丹凤核桃，栽培历史悠久。据传为张骞出使西域时带回，先在京都长安试种不适，后移植商洛山中，生长旺盛，挂果累累。唐代以后，丹凤核桃已有相当规模。清《直隶商州总志》载，“商洛果之最盛者无如核桃”。《商州直隶州乡土志》载，民国二十二年，龙驹寨所产核桃行销东南各省，每年由汉口出口，或价值数十万。50年代后期，核桃成为丹凤的主导产业，受到国家、地方各级赞誉，商洛地委为推行丹凤经验，作出了“每户种一升核桃”的决定，得到了毛主席的赞许，并在《工作方法六十条(草案)》中作了专门批示，号召全国推广。

洛南豆腐历史悠久，国省闻名。洛南最富特色的土特产之一。洛南豆腐嫩滑爽口，营养丰富。早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇帝乾隆钦点为御膳贡品。2011年曾被送入北京人民大会堂，受到高度赞誉。历来是洛南人款待嘉宾的必备食品。已开发出鲜豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆腐宴等系列产品，享誉四方，畅销全国。

丹凤葡萄，有近两千年栽培史。相传，唐太宗时，丹凤有突厥人进供葡萄，太宗指曰：“真龙眼也”，从此就有龙眼葡萄之名。清宣统三年，天主教徒华国文从西安往南阳途中，在丹凤龙驹寨发现酿制葡萄酒的上等原料，即丹凤葡萄，便从意大利传教士安西曼处学得酿造葡萄酒技术，在此创办美利酿造公司。所产葡萄酒质量上乘，成为过往客商“住必饮、行必带”之佳品，有“路过龙驹寨，喝酒不吃菜”之赞誉。

宁陕香菇，品质优，质量佳，至今已有50多年成名史。宁陕地处秦岭腹地，林木资源丰富，食用菌产业发展强劲。上世纪90年代，宁陕县汤坪镇即为陕南最大的食用菌批发集散地，产品长期出口日韩和东南亚。天然林紧伐后，宁陕县大力发展袋料香菇产业，成为农民增收的主要途径。

商洛丹参以根入药。具活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，清心除烦，养血安神的功效。以其“外观形状好，成份含量高、品质较纯正、分枝很均匀”的优良特征而闻名。

洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。洛南核桃仁医用价值颇高，保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用，可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力，有明显的防癌抗癌作用。

商洛香菇，鲜菇菌肉厚而紧实，闻之淡香，食之滑嫩、细腻、鲜美；干菇香味浓厚、嫩滑筋道。与其它地方香菇相比，商洛香菇具有高蛋白、高糖、低脂肪等特点。

镇安象园茶因产自镇安县象园沟而得名。《镇安县志》记载，清顺治元年，安徽和州彭城镇人刘正民，迁来镇安象园沟，带来茶种，当年播种，长势喜人，几年后形成茶园，增至十五余亩，名气方盛。刘氏殁，茶技失传，茶田荒废。1927年，紫阳茶贩彭传清路过象园，被这里优越的茶叶适生环境所吸引，迁来象园定居，指点兴茶之道、制茶之法，后逐步形成特色产业，镇安象园茶从此兴起。

山阳核桃，距今已有1000多年的栽培历史。据《山阳县志》记载，早在汉代，就为当地百姓辛勤种植。《博物志》“张骞使西域还，乃得胡桃种”的记载，也印证陕西核桃种植源于汉代。在山阳花鼓戏《吕洞宾点药》中有“核桃下世桄桄敲”的唱词，据此推断，唐代山阳已有大量核桃种植。《本草衍义》载：“核桃风发，陕洛之间甚多。”《直隶商州志》中也有“商洛果之最甚者，无如核桃”的记载。上世纪50年代，核桃得到毛泽东主席的赞赏，并在《工作方针六十条》中作了专门批示，号召在全国推广。

“孝义湾”原为“孝爷湾”。相传，有位聪明贤慧又孝顺的媳妇，为让老人能常年吃到柿子，自制了美味的柿饼，不嚼即化，味赛蜜饯，且久放不坏。当地家家户户也都效仿她做柿饼孝敬老人，此地便有了“孝爷湾”的美名。明祟帧年间，商州知府带孝爷湾柿饼进贡。祟帧食后，顿觉“甘甜顺喉下，爽气溢双目”，连连称赞，问：“此品何名?出自何地?”答：“此乃柿饼!系臣辖地商州孝爷湾所产”。祟帧曰：“‘爷’焉能乱用？联念此地百姓孝道仁义，改名孝义湾吧!”从此，“孝爷湾”改名“孝义湾”，一直沿用至今，孝义湾柿饼随之也更加有名。

商南县原本无茶，于1970年引种成功，将茶叶栽培由南向北推移三百多公里，使商南县成为中国西部最北端的新兴茶区。1988年6月15日，中国茶叶研究所在陕西省科研中心举行名茶评审会，在开汤品评中，此茶获得一致好评。以商南茶为主题的电影《北纬33度》获得2013年中国优秀农村题材电影优秀故事片大奖，也足见商南茶的魅力。

柞水黑木耳，两千多年前就被当地劳动人民所认识和利用。据清《陕西通志》记载：“万山丛树多，土人伐生木耳。近耳收买成包，水陆运至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”

柞水核桃，有2000多年的栽培历史。据文献记载，是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。岂知，核桃却因祸得福，寻到了安家落户、发家兴族的宝地，从而繁衍成为一个旺族。唐代以后，柞水核桃已有相当规模。

千百年来，云镇挂面因其工艺考究、配方科学、做工细腻、口感好、容易消化等特点，有着摧乳、益寿之功效，深受百姓喜爱。镇安挂面以其细、白、空心、口感细腻筋道、营养丰富为人所称道。其制作方法、传统工艺简单易操作，家庭小作坊是这项传统技艺的主要传承方式和载体。