上饶市必吃餐厅 ...更多

周真真南昌粉面

周真真南昌粉面创立于2015年,曾用名老南昌特色小吃服务社、老南昌真真粉面。 现注册品牌周真真,仅用一年时间成为南昌知名品牌!因食材新鲜以及味道独特,受到众多食客的青睐! 创业之初,品牌创始人两夫妻起早贪黑,-一个煮一个拌、一个做汤个洗碗、一个尝一个试, 完美配合琴瑟和鸣最终调出秘制配方,多年来周真真粉面积极吸取顾客的意见,不断地积累调制改进,才形成自己独特的口味,酸甜苦辣咸五味俱全层次丰富! 品牌店从2015年一个小小的店面,发展到今天我们]不忘初心砥砺前行,无论分店多少始终保持严格统--的品质要求, 开放的厨房设计,菜品现做现出,采用新鲜食材、规范出餐操作,对顾客跟品牌负责!

老萍巷莲花血鸭

2022年赣菜名店品牌榜20强-全江西哪里的莲花血鸭最正宗呢?如果你去萍乡本地问一问,得到的答案一定是—老萍巷莲花血鸭!作为江西的非物质文化遗产,传承800年的莲花血鸭,老萍巷一年可以卖出56000份。老萍巷是来自萍乡的本土品牌,在萍乡已经有三家直营店了,不仅人气高,口碑也很好。致力于将莲花血鸭推广到全省,甚至全国。

鑫邦开元名都大酒店

2021年百佳赣菜名店-婺源鑫邦开元名都大酒店位于江西省上饶市婺源县文公北路(老茶校),距离县中心约8分钟车程、婺源北出口约5分钟车程、婺源出口约15分钟车程、距婺源大部分风景名胜区约15分钟车程。 婺源鑫邦开元名都大酒店由江西鑫邦文化旅游投资发展有限公司投资兴建,委托现规模位列全球酒店集团第23位,入列中国饭店集团60强的开元酒店集团管理。醉美乡村,魅力婺源,静谧秀丽,好客开元人将以人性品质、真挚关爱的典范体验,约您营造美好生活。 酒店拥有各类客房三百余间(套),1100平方米的宴会厅、8个不同规格的会议室、15个风格迥异豪华包厢,共有1200余个餐位。酒店配备有标准恒温泳池、健身中心、乒乓球室、台球室、瑜伽室、儿童乐园、棋牌室等康乐设施,酒店秉承“开元关怀”的服务承诺,为您带来个性化的感官体验。

永利国际大酒店

2021年赣菜“百城千店”特色门店-广丰永利国际大酒店地处广丰县丰溪河畔,面对月兔广场,地理位置优越,交通极为便利。主楼高16层,地下一层,建筑外形独特,极具欧陆色彩,是广丰县标志性建筑之一。集商务、会议、餐饮、住宿、娱乐一体的高星级商务会议酒店。酒店拥有总统套房、行政套房、普通套房、标准间、单人间及残疾人专用客房等各类房型209间(套),为你提供理想中的至佳居所;行政楼层,客房均配有高速光纤宽带网络接入,独享商务楼层休息处、洽淡室;绿色无烟楼层,舒适的客房环境,清新健康体验。酒店设有中餐厅、宴会厅、大堂吧、西餐厅、咖啡厅及酒吧;包厢30间,风格迥异,装饰高雅,可同时容纳800人用餐。餐厅以杭、粤、湘、川及本地赣菜为主,兼营各种风味,名厨掌勺,菜品形色香味俱全。酒店内设健身房、桑拿、棋牌室、桌球、乒乓球室、KTV包厢、足浴、聊天吧等多种娱乐项目,设施一应俱全,为您提供更多选择。

上饶市经典名菜 ...更多

黎蒿炒腊肉

藜蒿炒腊肉是一道江西特色名菜,为十大赣菜之一,其主料藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带。藜蒿本身是鄱阳湖的普通水草,这道菜最早是生活在鄱阳湖边的渔民发明的,因其烹饪后具有一股特殊的水草清香,慢慢传入南昌百姓的餐桌。咸香柔软的腊肉,愈发衬出藜蒿特立独行的香气。藜蒿如青丝带,嫩绿中发亮,腊肉金红微白,黄绿相间,观之令人食欲顿增。2008年,藜蒿炒腊肉入选"奥运菜单"。

余干辣椒炒肉

余干辣椒为洪家嘴乡双港村枫树小组的特产,含有维生素C、维生素B、胡萝卜素及钙、铁、硒等矿物质,特别是含有维生素B12,被誉为世界上最贵、营养最丰富的“天下第一椒”。余干辣椒明清时期,多次被作为地方特产进贡朝廷。清末武进士、二品御前侍卫、太子少保江鸿波是余干人,他最爱吃家乡的辣椒炒肉,每年都叮嘱家里捎给他余干辣椒,然后自己下厨。后来,太子也爱上了这道菜。江鸿波便向慈禧太后推荐“余干辣椒炒肉”,获得太后重赏,“余干辣椒炒肉”声明远杨,湖区百姓更是饕餮不离。

上饶市著名小吃 ...更多

弋阳大禾米粿

弋阳年糕制作始于唐代,至今已有1200多年的历史,据弋阳县现存较早的同治十年版《弋阳县志》记载:“大禾米白而又长大,以制作加工大禾米,禾谷米白饭硬制作多团,需三蒸二百舂,弋市米为之食水多,软而适口,弋阳大米粿洁白如霜透明如玉,油光发亮,韧性特好。

铅山灯盏果

灯盏粿是铅山标志性食品:大米制成的米团被捏成灯盏的形状,中间刷上一层油,放入炒好的萝卜丝、豆芽、辣椒等配料,放在蒸笼里蒸着吃。姚增华告诉我们,过去灯盏粿的馅料都是时令蔬菜,当季产什么就装什么。现在反季蔬菜多了,馅料更随心所欲,早餐摊上的萝卜馅是最普遍的,自己做还可以加冬笋丝、墨鱼、香菇、猪肉、豆芽、豌豆等组成豪华版。各种组合中,必须要加的食材是豆芽,它象征着“灯芯”。

上饶市特产手信 ...更多

上饶青丝豆

类别:蔬菜 产品名称:上饶青丝豆 登记证书编号:AGI00779 农业部公告号/时间:第1699号(2011.12.20) 人文历史简介 上饶县自古有“富饶之洲、信美之郡”之称。上饶青丝豆豆粒饱满、椭圆形、皮青肉黄,百粒重量24至24.5克,脂肪、蛋白质和氨基酸含量高,是最名国内外的优良品种。上饶青丝豆种植历史悠久,面积仅次于稻谷,淳化四年(993年)江南等诸州长吏,劝民益种诸谷,民乏粟、豆、黍、麦者,于淮北州郡给之。南宋辛弃疾(1140-1207)闲居上饶时,作《清平乐·村居词》,有“大儿锄豆溪东”之句。民国38年(1949)2月,江西省银行将上饶青丝豆列入其编印的《江西省各县重要特产调查》之中。上饶县委、县政府高度重视的发展,出台各种政策促进上饶青丝豆的种植,使久负盛名的青丝豆成为农业生产的拳头作物。

上饶山茶油

类别:油料 产品名称:上饶山茶油 登记证书编号:AGI00550 农业部公告号/时间: 第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 上饶山茶油色泽呈金黄色,晶莹透亮,营养丰富,口感极佳。上饶县生产茶油的历史有数千年,从唐天宝年间,茶圣陆羽慕灵山,特往游玩,取其果实,压榨其汁,其汁清香怡人,色泽金黄,以之烹饪食物,味道鲜美,唇齿留香。陆羽得此树,广传于上饶境内,有人问陆羽此树名称,陆羽笑答:“其叶若茶,花连青果,就叫山茶树吧”。自此,山茶油在上饶民间广为流传,有人感慨是上天的恩赐。上饶茶油被列为“贡品”,被历代皇家宫廷作为御膳用油。近年来,上饶县作为我国茶油主要产地之一,油茶林面积达76.5万亩,占林地面积的32%,故被国家林业局授予“中国油茶之乡”。

广丰白耳黄鸡

类别:肉类 产品名称:广丰白耳黄鸡 登记证书编号:AGI00429 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 广丰白耳黄鸡体型矮小,外表美观,体重较轻,羽毛紧密,后躯宽大,属蛋用型鸡种本型。 外貌表现为“三黄一白:耳叶大,呈银白色,似白桃花瓣,具有耐粗食、抗病力强、产蛋量高、风味独特的特有品质。广丰白耳黄鸡饲养历史悠久,据查考,唐朝诗人李白就有“亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡”的诗句。元朝大德四年(公元1300年),在信州永丰(今广丰)县尹王祯著(农书)的《畜养篇》中写道:“鸡鹅取一岁再伏者为种,六年以上老,不复生伏矣,宜去之”。《广丰县志》中北宋靖康元年集味堂名医占白银用白耳黄鸡为抗金名将祝叔夜大军治病的记载,以及明代元来无异禅师用三黄白耳鸡为陈太后治疗眼疾等传说,使广丰县养鸡业长盛不衰。

余干鄱阳湖藜蒿

类别:蔬菜 产品名称:余干鄱阳湖藜蒿 登记证书编号:AGI01205 农业部公告号/时间:第1989号(2013.9.10) 人文历史简介 《余干县志》记载:“蒌(藜蒿),草也,可以烹鱼。”相传藜蒿之名出自朱元璋之口,时值干旱季节蔬菜脱供,厨师从乡间弄来新鲜蒌蒿烧腊肉。食后,朱元璋食用说:“这新鲜味道好似藜杖蒿草的就叫它藜蒿。” 唐《食疗本草》称蒌蒿:“香美可食,生蒸皆宜。”宋代大诗人苏轼在《惠崇春江晚景》中也提到蒌蒿的食用价值:“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时。”每到江南三月,鄱阳湖的湖面上,便会飘满这种名叫“藜蒿”的野草。在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,江西人的第一部方言连续剧《松柏巷里万家人》的主题曲就是《藜蒿炒腊肉》。作为江西名菜,藜蒿炒腊肉曾于2008入北京奥运会创新菜单。

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广丰以农为本,重耕教读,每年农历二月初二中和节,都要敬奉土地诞辰,举办隆重的祭社活动,尤以五都最盛,当地人称之为蜡烛会。届时每家敬献红烛一对、金鱼一缸,齐聚本家族“福德祠”(即土地庙)举行盛大的祭祀庆典。二月初二时还有一项内容就是“龙抬头”,全镇还要举行祭龙活动,预祝一年复始风调雨顺,大地丰收。各乡镇村庄的舞龙队伍争相竞技。各家各户在这一天还用面团制作成各种昆虫模型,如蜻蜓、蚱蜢、知了、青蛙等,盛于清洁瓷盘,鼓乐游行,象征百虫复苏,迎接春天的到来。蜡烛会这天,白天演戏,晚上张灯。现场红烛摇曳、金鱼摆尾,全镇各种民间技艺也挑灯夜游。各种车灯、马灯、飞禽走兽灯、人物灯皆装机关,能走能飞,争奇斗艳,热闹非凡。...

婺源抬阁主要流传于赋春镇甲路村一带,也称抬阁戏,婺源抬阁就是抬着的小戏台。戏台由基阁、中盘架和上盘架三部分组成,约有二平方米大小,周围饰以雕栏,挂上青纱帐幔,饰以龙、凤、鹤、祥云、水花等彩灯。基阁左右各有铁环二个,以长木穿过,四人或八人扛抬。上盘架是装扮成各种不同戏剧人物、故事造型的孩童。抬阁精彩之处就在于这些孩童分层而立,多的可达3层,各层阁体上均有柔性支柱,巧妙地隐立于阁体彩物间,扮演各种戏剧人物的孩童,或站或坐或悬空于这些支柱上,彩服则巧妙地将支柱遮掩起来,观者看不到任何支架设施。阁体外面按剧情需要彩饰成亭台楼阁、石桥彩虹、山川、渔船、云端或花卉等,虽层层叠叠却浑然一体。...