白切薄壳鸡

清代袁枚在《随园食单》夸赞“鸡功最巨，诸菜赖之”，可见吃鸡喜好自古有之。在汕头宴请宾客、喜庆聚会的餐桌上总少不了一道风味独特的“白切鸡”。近日，澄海区壮雄薄壳美食园出品的“白切薄壳鸡”入选首批“粤菜名品”。