沙县青州镇特产

福建乌龙茶

乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。

郑湖水柿

郑湖水柿与其它地方的水柿产品相比,其果实具有:单果大(其它地方水柿的平均单果重只有140~200克、最大单果重400~500克;而郑湖水柿的平均单果重达200克以上,最大单果重可达600克),果型美、色泽鲜艳、肉厚无核,汁多味甜,脆柿清脆香甜,可溶性固形物含量达16.9%~20.5%(其他地方的水柿可溶性固形物含量只有14%左右),总糖(以葡萄糖计)达13.6 g/100g ~14.5g/100g 。制成的柿饼甘柔如饴、形似圆月,果肉透明、肉质柔软、富有弹性、清甜芳香、霜白、质优。