遂宁市射洪市非物质文化遗产

  “通家山女儿碑庙会”起源于射洪县通家山的乡民们对忠贞烈女陈满姑的纪念活动。相传,清代嘉庆年间,白莲教残部王沫在当地残害民众,陈满姑为保全父母、乡民殉节身亡。民众在其殉节之地通家山修建功德碑和庙宇以示尊敬和感恩,尊之为“陈大真人”。自清代...

  蒸馏酒酿造是先将谷物、薯类等富含淀粉或糖质的原料制成酒醅(没有过滤的酒)或发酵制成酒醪(浊酒),而后再蒸馏成酒。蒸馏酒呈白色或微黄透明,因而俗称“白酒”。其气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,属烈性酒。按照使用原料和糖化发酵剂来区分,蒸馏酒酿造时会有大曲、小曲、麸曲酿造技艺的不同。蒸馏酒用...