钟祥长寿老人最爱吃的养生食品是本地土鸡蛋，正宗土鸡蛋鸡食全部都是吃的五谷杂粮,绝不添加任何添加剂，《长寿歌》中就说到：乡村土鸡蛋，胜似大补丸，早上吃了精神爽，干活有劲睡得香；月子吃了伢快长，学生吃了记忆强，少者吃了筋骨壮，老者吃了寿命长！

钟祥大米中的铜、锌、锰、硒四种微量元素含量分别是非长寿地区的1.75倍、1.57倍、1.58倍和1.72倍，钟祥大米中镁元素对全身负荷的贡献率为其它长寿地区平均值的3.9倍，钾元素对全身负荷贡献率为其它长寿地区平均值的2.19倍。长寿米形长，颗粒饱满，色泽晶莹，口感好。明嘉靖年间，每年都作为"贡米"送往京城，生态米成饭食味清淡略甜，绵软略粘，芳香爽口，是百姓餐桌上的首选。

钟祥皮蛋产于钟祥市丰乐、胡集、石牌等18个乡镇、场、街办、管理区。钟祥皮蛋蛋体透明；蛋白呈半透明；松花明显， 图案美妙，似松柏盆景；蛋黄呈墨绿色，色层丰富；味美质柔嫩，近闻芳香， 食之爽口；钟祥皮蛋具有丰富的营养价值，口感好，不含铅，无有害物质，以富含锌、硒、蛋白质深受消费者喜爱。钟祥皮蛋已有60年的生产历史，常年产量1.2亿枚，产值1.2亿元。钟祥皮蛋上世纪70-80年代，就以质优味美驰名、畅销国内北京、上海、西安、深圳、辽宁、合肥等地市场，是武汉、昆明等地沃尔玛、中百仓储等大型超市的主打、畅销和免检产品，钟祥皮蛋还远销、韩国、加拿大、日本等国际市场。

钟祥香菇产于钟祥市张集、客店、胡集、东桥等18个乡镇、场、街办、管理区。钟祥香菇有浅褐色、深褐色或深肉桂色，花纹明显；肉质白色、肥厚；品质独特，煲烫或清炒，香味浓郁持久，食之滑爽、细嫩；营养丰富，富含可溶性膳食纤维，粗多糖， 维生素B1，是典型的保健食品，深受消费者喜爱。钟祥香菇已有近千年的历史，上世纪70-80年代已成为钟祥市主要的出口农产品，“在国际国内市场上销路好，是畅销商品。”常年种植数量6000万袋，每年可生产优质鲜菇9.6-12万吨，干香菇3.6-4.8万吨，还可将香菇加工成香菇酱、香菇汤等系列产品近万吨，产值近10亿元。产品畅销北京、上海、昆明、西安、深圳、武汉、合肥、香港，远销美国、德国、日本、韩国、澳大利亚、马来西亚等20个国家。

钟祥花生生长在钟祥市汉江两岸的胡集、双河、丰乐、旧口等18个乡镇、街办、管理区。钟祥花生属珍珠豆型小花生， 荚果为茧形，壳薄整齐， 双仁果，籽仁桃形，粉红色，生食鲜脆，香味浓郁。富含粗蛋白质、粗脂肪含量、亚油酸，营养价值比鸡蛋、牛奶还高，经常食用可降低血压和胆固醇。钟祥有顺口溜云：“常吃钟祥花生能养生，吃了钟祥花生不想荤。”钟祥花生的种植有上千年的历史，1949年，全县的种植面积就达到2.54万亩，规模种植始于20世纪50年代，2002年全市花生种植达到历史最高的21.3万亩。目前，常年种植面积12万亩，每年可生产优质花生4.2万吨，产值过4亿元。产品远销北京、广东、广西、江西、福建、湖南、上海、武汉等省、市， 供不应求。

泉水柑（学名：Citrus reticulata）或称泉水柑，是芸香科柑桔属的一种水果。果实外皮肥厚，内藏瓤瓣，由汁泡和种子构成。泉水柑色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。

房县香菇产于武当山麓，神农腹地的“千里房县”，境内山高林密，植被丰富，无污染。特殊生态环境和悠久的栽培历史，孕育了房县香菇“色泽好、外观美、清香滑腻、质地纯正、营养丰富”的品质特征。房县香菇100克干品粗蛋白≥20克、粗纤维≤8克。从唐朝至今，房县一直有生产、食用香菇的习惯，积累了丰富的经验。早在《农桑辑要》上就有记载，在唐朝苏恭著《唐本草注》中就提到了房县香菇的人工栽培方法。史书记载，唐中宗李显流放于房县回京后，钦点“房县香菇”做贡品，从而使“房县香菇”成为房县“流放文化”的重要组成部分。

竹山县是著名的“中国肚倍之乡”，气候非常适合肚倍树的生长。肚倍是个宝，以肚倍为原料开发的单宁酸、没食子酸、苯甲酸系列产品，广泛用于医药、化工、电子、食品、印染、生物、航天等领域。

天门黄花菜叶平直、淡绿色，长55~60厘米、宽19~20毫米，花蓬高160厘米，每蓬着花80~100朵，花蕾长10~11厘米、粗6~8毫米，花蕾的雄蕊和雌蕊发育充分、饱满，“七蕊”健全，干花浅黄色，花嘴褐色，干制率15%。抗病力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强。

芋环是湖北天门的特产，因为其形状怪异而受到了当地人的关注，并逐渐将其发展成为了当地的著名特产。芋环又名宝塔菜，学名为“草石蚕”，仅中国特有，其中天门是中国最重要的芋环产地。芋环其味道较苦，多用于中医药中，可以显著增强人血液循环。“岳口芋环”外形螺旋状，奶白光亮，状似珠串；每颗3-10环，重5-10克；脆嫩无纤维，熟食口感粉嫩绵柔，腌制品口感香甜脆爽。“岳口芋环”外形螺旋状，奶白光亮，状似珠串；每颗3-10环，重5-10克；质地较密，脆嫩无纤维。

宜昌宜红，源于19世纪清道光年间，因由宜昌集散、加工、出口而得名，系我国高品质工夫红茶之一，为传统外销茶。精品宜红工夫茶，选用宜红传统高山茶区特有树种的细嫩茶芽，采用传承百年的宜红茶传统制作技艺精制而成。茶芽紧秀匀齐、色泽乌润披毫、香气甜纯高长、滋味醇厚鲜爽，叶底红匀软亮。内含物丰富，茶汤稍冷既有“冷后浑”现象产生，是宜红茶的特色品质。

因独特的地理和气候因子，天门地域内野生半夏种质资源十分丰富。天门半夏外观呈紫红色，粒大饱满，抗性强，产量高，是甘肃购种的首选目标。在江汉平原及全国，天门半夏药用价值也极高，经研究发现，天门半夏中5种主要化学成分含量优异，其中生物碱≥0.038%、鸟嘌呤核苷≥0.02%，天门半夏因其良好的药用品质，在国内市场有很高的知名度。

木姜子，宜昌当地叫它山胡椒，为樟科木姜子属植物木姜子的果实。清朝同治版《宜昌府志》卷十一《风土志.物产》中记载，“山胡椒，长阳蔬菜类” 。宜昌长阳土家族自治县磨市镇峰山村一带自古就有野生木姜子自然生长。木姜子的花、叶、果，甚至根部，都散发着浓郁的，混合着柠檬、姜及花椒的特殊香气，它们既是香料、食料又是药材。

京山曾被中国渔业协会授予“中国生态龟鳖第一县”的称号。“京山乌龟”产地生态环境优，产品品质特性独特，养殖历史悠久，“京山乌龟”是稻田的好帮手，它帮助土壤疏松、呼吸，帮助土壤自建抗病虫机制，是对农田进行健康体检而不用花钱的“体检员”。通过开展稻—龟生态种养，在满足水稻生产的同时，又有效利用了资源，实现了农业种植和水产养殖的互利共生。

潜江市是潜半夏道地产区，地处北纬30°附近，气候温润，汉水与长江冲积形成的泥沙土壤，土层深厚、土质疏松、湿润肥沃、透气性好，为潜半夏的生长提供了优越的自然条件。 潜半夏属单子叶植物纲，天南星科，折睥生有毒草本，地下有小块茎。掌状复叶具三小叶，叶柄基部有上瘤状突起，即珠芽。初夏开花，肉穗序外有黄绿色佛焰苞。生于野外树下或旱地里，适应性强。

洪湖莲藕赋有悠久的历史沉淀和丰富的文化内涵。洪湖遍湖满港都是莲藕，是莲、鱼、野鸭的盛产之地，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖莲藕伴随着革命歌曲《洪湖水浪打浪》的 “四处野鸭和菱藕，秋收满畈稻谷香”美妙玄律，名扬全国，成为了洪湖人民创业致富的无形资产。洪湖莲藕是湖北莲藕中的特有品种，有2300多年的种植历史，相传在元代中叶洪湖淤填形成之后，这里就已开始种植莲藕。由于水土肥沃，洪湖人民经长期栽培，形成了这一优良的品种。洪湖莲藕含有丰富的淀粉，蛋白质、维生素等营养成分，即可鲜食，又可加工，还可入药。2015年洪湖莲藕的种植面积达1万多公顷，总产量30万吨，产品畅销全国。

宜昌百合是以宜昌地域命名的著名地方乡土花卉品种，广泛分布于湖北宜昌、四川等省海拔400米-1500米山区、丘陵地区，自1892年外国专家命名以来，迄今至今已有120多年的历史。宜昌百合叶片青翠娟秀，花姿雅致，香味浓郁，分布广泛，易于繁殖栽培，《中国植物志》、《湖北植物志》等均有详细记载。其鳞茎清香可口、风味独特，有良好的润肺止咳、养心宁神功效，是著名的保健食品和常用中药材。2003年3月国家邮政局发行《百合花》特种邮票一套，其中而小型张名为《宜昌百合》；2011年9月宜昌市人大会议表决通过，命名“宜昌百合”为宜昌市花。

辣椒在明朝嘉庆万历年间传入中国，麻城县志康熙九年版（第35页）记载有辣椒种植的历史，1985年版(第92页)记载当时辣椒种植面积1万余亩，除了自销，还供应武汉及周边地区。 解放前，麻城辣椒便是挑夫贩卒谋生的首选货物，大都将其贩运流通到汉口及周边的府县。在农村的深秋时节，麻城家家户户门前都要挂上几串鲜红的辣椒，条件好的人家要泡上几大缸，冬天，家人围坐在吊锅旁吃着有辣椒的吊锅菜，喝着老米酒，满屋弥漫辣椒味和老米酒香，这一习俗在大别山区域沿续了几百年，时至今日仍在传承。在大别山区有这样一首民谣：老米酒，兜子火，除了皇帝就是我；酸辣椒，吊锅菜，越吃我越爱。在解放战争期间，刘邓大军千里挺进大别山来到麻城，当时条件艰苦，寒冬岁月，战士衣单被薄，常吃辣椒驱寒保暖，提神抗病，提高战斗力。1998年，党和国家领导人江泽民总书记来麻城视察并作重要指示后，麻城市政府大力调整产业结构，将106国道两旁、举水河畔肥沃的棉产区全部调整为百里大棚蔬菜带，全力发展麻城辣椒。2002年，在宋埠镇麻城辣椒主产区，成功举办了第一届麻城蔬菜节，邀请了全国部分地区知名专家和客商，专家一致称赞麻城辣椒与众不同，独树一帜。到目前为止，麻城已经成功地举办了5届麻城辣椒节，有力地推动麻城辣椒产业发展。

地处长江中下游平原腹地，汉水之滨的天门市张港镇自距今170年的清朝道光年间开始种植花椰菜，如今全镇37个村常年种植面积达10万亩，是中国花椰菜规模化种植第一大镇。张港花椰菜洁白如玉，味道甘糯、口感细腻，营养丰富，富含微量元素硒及蛋白质、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B族、维生素K和维生素C等，尤以维生素C含量丰富，每100克含129.6毫克，丰富的微量元素硒和生物活性物质起到防癌抗癌作用，高含量的天然维生素C对保护心血管有益。加工产品有花椰菜净菜、速冻花椰菜、盐菜、干制菜等4个品种类型，产品畅销北京、哈尔滨、武汉、深圳等30多个大中城市及欧美和东南亚国家。

茶是中华民族的“国饮”，伴随着人类的进步，典雅、高贵的茶文化源远流长。木鱼镇是神农架林区的产茶重镇。唐代陆羽（733—804）在《茶径》中称：“茶之为饮、发乎神农氏”；“茶者南方之嘉木也，巴山、峡川有二人合抱者”。《神农本草经》记载：“神农采药、为民疗疾，日遇七十二毒，得荼而解之”。在神农架木鱼镇，至今还流传着许多关于茶的悠美故事：少女时期的王昭君常在香溪河畔的茶园采茶（现在的木鱼镇境内），并向采茶姑娘学唱采茶歌，昭君还把自己亲自焙制的新茶送给四乡八邻的姐妹们品尝，那些喝过昭君赠茶的姑娘们一个个越长越美。 据现代《神农架志》记载：1977年，木鱼茶园总面积有3735亩，年产茶叶3.09万公斤。因制作技术落后，商品率低。1985年后，重视茶园改造，茶叶生产逐年得到发展。1986年，在湖北农科院果茶研究所的指导下，陆续制作出了木鱼绿茶的名优品牌，如“神农奇峰”、“神农碧峰”等。其中“神农奇峰”茶于1992年被省农牧厅确定为“湖北名茶”，原农业部部长何康品尝“神农奇峰”后，赞不绝口，亲笔题下“神农奇峰”四字。2007年，神农架开展农业野生种质资源调查过程中，在木鱼镇的深山老林中发现有野生茶树群落，据当地八十多岁老人反映，过去有很多野生大茶树，农民将其做檩条或解成椽子做建房材料。悠久的产茶历史，动人的茶园故事，充分说明神农架产茶历史悠久，是茶文化的发源地之一。目前，神农架林区茶叶种植总面积近2万亩，70%以上集中在木鱼镇，木鱼绿茶可采摘面积1.2万亩，年产量100吨左右。木鱼绿茶分芽茶和炒青两种。芽茶（其商品名为“神农奇峰”）外形呈扁形，干叶白毫附体，色泽翠绿，香气栗香持久，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄均整，滋味醇厚回甘。炒青为一芽一叶或一芽二叶，外形呈条形，干叶紧实墨绿，清香，汤色黄绿，滋味鲜爽醇厚，叶底黄绿明亮。木鱼绿茶内质丰富，含天然硒元素，水浸出物≧35%，茶多酚≧12%，氨基酸≧4.0%。深山云雾出好茶，木鱼镇平均海拔1200米，森林覆盖率88.6%，常年云雾缭绕，区域内无工矿企业，无“三废”污染，空气清新，水质清洁，土壤肥沃，优越的生态环境造就了木鱼绿茶独特的品质，产品深受各地游客青睐，畅销武汉、上海、北京、深圳等多个大中城市及日本、韩国、台湾等国家和地区。 木鱼绿茶于2013年12月30日通过农业部认证颁证，登记证书编号为：AGIO1323.

潜江龙虾原名克氏螯虾，俗称小龙虾，原产于北美洲，二战期间，小龙虾从日本传入我国，20世纪50年代开始传入潜江。从2000年开始，潜江市成功探索发明“虾稻连作”模式，开展稻田养虾，后又发展为“虾稻共作”模式。小龙虾在潜江得到了人工繁殖，养殖面积和产量快速增加，带动了潜江龙虾餐饮和加工业的大发展，潜江市现有以“潜江油焖大虾”为特色的潜江龙虾餐饮店1000余家，建立了熊口华山园、浩口莱克园、后湖宝龙园三个密集型水产品加工企业群。潜江龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、健康养殖、加工出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等于一体的产业化新格局，潜江龙虾产业综合产值达20亿元。享有“中国小龙虾之乡”、“中国小龙虾加工出口第一市”的美誉。

七里湖萝卜生长在钟祥市汉江岸边的旧口镇刘湖村、春光村、郑桥村、百岁村、汉江村、联兴村等31个村。七里湖萝卜表皮白色，光滑，不开裂， 长圆形，形态匀称，圆润，单个长25-30厘米。果肉白色，肉质细嫩，多汁，不糠心。七里湖萝卜品质优良，种植历史悠久，自古就盛行，明代时已遍及全县，规模种植始于20世纪50年代，到20世纪60年代已形成相当规模，鼎盛时期全镇共种植萝卜10万亩。现在面积稳定在6万亩，常年产量18万吨，产值过亿元。产品远销北京、广东、广西、江西、福建、湖南、上海、武汉等省、市， 供不应求。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁；烟台的苹果，莱阳的梨，赶不上七里湖的萝卜皮。”这顺口溜已在钟祥及周边县市广为流传。同时，七里湖萝卜2011年经中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品。

旧口砂梨产于钟祥市汉江岸边的旧口镇刘湖、春光、郑桥、百岁、汉江、联兴等32个村。旧口砂梨色泽均匀一致，圆润，果肉白色，果心较小，肉质细嫩松脆，汁多，味甜。鲜食口感好，风味独特，无涩感，清脆爽口，有清香味，单果重300--350克。旧口砂梨的种植历史可追溯到明朝嘉庆年间，规模种植始于20世纪50年代，到20世纪70年代已形成相当规模，鼎盛时期全镇共种植砂梨12万亩。经过多年的市场选择，面积最终稳定在6万亩，常年产量15万吨，产值过亿元。产品远销广东、广西、江西、福建、湖南、河南、云南等省，出口越南。同时，旧口砂梨2005年1月经农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品；2006年经中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品。1997年旧口镇被湖北省授予“湖北砂梨第一镇”。2002年被省政府命名为“湖北省优质水果示范园”。

宜昌白山羊也称“粉角羊”、“铁角羊”，分布于以宜昌为中心的鄂西山区，总存栏规模400多万只。2012年申请农业部“农产品地理标志”登记保护，2015年被中国品牌建设促进会、中国资产评估协会、中央电视台及中国国际贸易促进会联合评估为品牌价值176亿元。宜昌白山羊具有体小精悍、四肢强健、适应性好、繁殖力强、食性广、善于爬山、板皮质量好等优点，是湖北省养殖规模最大、分布范围最广、养殖历史最悠久的皮肉兼用型优良肉羊品种。宜昌白山羊既是宜昌百姓所熟知的招牌美味，也颇受外来客人喜爱的地域特产。具有肉质细嫩、肉色鲜红、肌纤维细嫩、膻味轻、味鲜美、营养丰富等特点，对年老体弱、气血亏虚、风寒湿痹等均有很好的滋补作用。

房县黑木耳，产于湖北房县。其色鲜、肉厚、朵大、质优、营养丰富，赢得“房耳”盛誉。这里的黑木耳“形似燕，状如飞”，又被称为“燕耳”，有“山珍之王”的美称。房县是全国著名的黑木耳生产基地县，是驰名中外的“木耳之乡”。

神农架野板栗为纯天然野生坚果，坚果小，呈三角扁椭圆形，红棕色或红褐色，皮薄光滑，有光泽；肉色淡黄，横切面平整无缝，肉质细糯，风味香甜。

神农百花蜜产于神农架原始森林。在这原始森林里生活着一种古老的精灵——中华小蜜蜂。神农架林区是国家级中蜂（华中中蜂）保护区，也是全国唯一未饲养外来蜂种的行政区域。神农架有各类植物3700多种，药用植物2023种，野生花卉植物1017种，中草药资源达1888味，形成了无可替代的优质野生蜜源区。野生优质蜜源植物、本地传统的中华蜜蜂、古老的生态养殖方式，成就了神农百花蜜纯天然无污染，兼有治病、保健、美容等功效的高品质。

马铃薯（土豆）在《神农架志》的记载中其本地方言为洋芋，因在神农架种植历史悠久，俗称神农架洋芋。神农架森林覆盖率达89%，核心区达96%，境内没有任何环境污染，气候凉爽，雨量充沛，日照充足，昼夜温差大，土壤疏松，富含有机质，是优质有机食品的天然生态种植园。神农架洋芋一年一季，生长周期长，品种退化慢，抗逆性强，病虫害少，利于营养成份的积累，因此神农架洋芋虽外表其貌不扬，表皮稍粗糙、芽眼深、个头小，但其淀粉、干物质及微量元素含量高（干物质≥20％，淀粉含量≥13％），耐贮存。制作成熟后其口感好，具有质地细腻，粉香而甜，风味独特等特殊地域性标志。因此也被广大“吃货”喜称为“神农架高山洋芋”。