二十世纪初，随着闯关东的热潮，鲁菜在东北开花结果。当时老沈阳人口中的“三春六楼”都以鲁菜为主，其中“三春”中的鹿鸣春就是现如今沈阳家喻户晓的饭店之一。 说起“勺园”，是“米氏三园”中最为有名的一个，由明朝著名书画家米万钟于明万历年间所建。沈阳的勺园始建于1915年沈阳太原街，聚集了当时许多专门烹制鲁菜的名厨。 鹿鸣春开业时，吉顺丝房老板曾送刻有“茅舍、勺园”的两块匾，意即店风古朴，厨艺精湛。而勺园老板觉得自己的饭店不大不小，要做出最好的厨艺精品，正与“勺园”相符，便取了这个名字。

奉天小馆，隐匿在沈城深处的文艺餐厅，难以被遗忘的餐厅，只有推开门才会发现它！如果幸运的话，或许会遇见明星。 传统辽菜、融合菜为主，各地特色菜的推陈出新为辅，绿色健康“家常菜”升级研发，曾获《中国辽菜十大名店》的殊荣，国家级非物质文化遗产代表性传承人的确认，而主打菜品《奉天老式锅包肉》、《雪绵豆沙》等均被列入中国名菜之列。

这家酒楼专营东北民俗土菜，一进餐厅，身穿碎花布的服务员立刻笑容可掬地迎上来，亲切地称呼年长的顾客为“大舅”、“舅妈”，给人一种宾至如归的感觉。餐厅的装饰和服务员上菜方式也很独特，张灯结彩犹如办喜事的农家大院，如果点的是招牌菜，服务员抬着轿子敲着锣将菜送到餐桌上。更值得称道的是这家酒楼的菜肴，热气腾腾的大锅菜，在都市里难得一见的菜糰子、大煎饼、五谷蒸饺等，很受顾客喜爱。酒楼的食材是来自农村的笨鸡、笨猪肉、笨鸡蛋，还有自家豆腐坊生产的卤水豆腐。那家老院子的李院长说：我们不仅要让顾客品尝东北民俗土菜的美味，还要让顾客感受到回家的温暖。

王厚元餐饮管理集团创立于2005年，源自1995年王厚元饺子店，由小店面发展到现在九家门店的大型餐饮集团。王厚元先生作为辽菜厨师，师承辽菜大师刘国栋。王厚元菜品立足于传统辽菜特色，不断推陈出新，形成独特的菜品结构。其菜品讲究造型和用料，高超的刀工和精致的造型搭配考究的器皿，使菜品色、香、味、形俱全，以一菜多味，咸甜分明、酥烂香脆、明油亮芡打造出优质的出品。获得了中国名宴、中国名点、沈阳特色菜品、绿色5A企业、辽菜餐饮名店、辽菜名小吃等诸多荣誉。

俗话说「靠海吃海」，营口人多是标准的海鲜「控」，在营口人眼中，可以和海鲜齐名的一定是烧烤。业内最有代表性的当属——单体面积5000多平米，可容纳近千人用餐，全中国最大的单体韩式烤肉店—「金刚山」。营口金刚山餐饮有限公司，本公司主要经营正宗韩式风味的健康烧烤、拌菜、冷面等菜品。现今的金刚山营业面积达4500平左右，是一个专营韩式烧烤的大型餐饮品牌企业，被誉为：辽宁省著名商标，辽宁省餐饮名店，辽宁省文明企业。

富雅菜馆是富雅餐饮娱乐有限公司旗下餐饮品牌店之一，从2010年发展至今已经发展成十余家餐饮连锁店，创立初衷是营造一家精致的江南家常菜馆，精致的出品，精致的装修，精致的服务，让普通消费者能享受到传统的江南美食和江南风情，在摒弃奢靡之风的当下，更凸显我们的良苦用。

80年代改革开放初期，有一批特色的个体经营饭馆先后出现。在沈阳，就有这样一家老店，它创建于1980年，到现在开了40年，就因为一个巴掌大的火勺，名满全城，它就是隆盛园火勺店。隆盛园火勺店的创始人叫王景义，是国家特级面点师。早年他曾是宝发园饭店的经理，后来自己开了火勺小店。当初店里六张桌，只卖火勺和馄饨两样食物。如今，这两样美食传承40年，味道依旧。

沈阳专注中高端宴请的首选品牌——百富源餐饮集团的看家菜。这是一家已有20年的经营历史，多次荣获餐饮行业国家级荣誉的新字号名店。

沈阳的原味斋，前身是北京普云楼烤鸭店。它始建于清朝乾隆年间，距今有200多年的历史，当时和全聚德、便宜坊齐名。1930年，普云楼在沈阳北市场设立了分号，一开业就名震东北，张学良、梅兰芳等各界名人都是这儿的座上宾。解放后，普云楼更名为“新味斋烤鸭店”。1999年，新味斋烤鸭店的接班人，国家一级烤鸭师原林创立了原味斋烤鸭店。

在沈阳最古老的商业街“城内中街”东头儿，有一座不起眼的老店，装璜古色古香。门口一幅巨幅牌匾，牌匾左侧书写“四绝菜名扬天下”；右侧书写“宝发园美誉百年”；在正中的“中华老字号”印下，牌匾上端端正正地写着“宝发园名菜馆”几个刚劲有力的大字，穿过门廊，一副对联映入眼帘，上联是“四绝菜--倾倒东北张少帅”；下联是“宝发园--名扬省城上百年”横批“中国名菜”。

三盛轩回民饺子馆创建于1947年，当时，一位叫谷凤周的老人，在大北门卖清真牛肉饺子，深受老百姓喜爱。解放后，创始人尹际元在原址开了回民饺子馆，取名三盛轩。饭店规模不断扩大，当时就颇有名气。1997年经几次搬迁，三盛轩最终落户到大什字街，2011年，他家被国家商务部评选为“中华老字号”。

有人说，王家大院是他见过的最有特色、最具民俗味道的餐馆，它的整体设计以旧时农村和生产队时代为背景，搜集了很多民间最古老的摆件、工具、照片来装饰，特别是上了岁数的一些客人，来到这里会有很多亲切感，这种氛围和场景更是勾起了他们的回忆，感觉自己又回到了上世纪五六十年代。夜色下的王家大院更是红灯摇曳，别具风情，周末晚上更有东北二人转演员、杂技演员来这儿“汇报演出”。

在沈阳，竟然有这样一家餐厅，它位于小北关街，紧临繁华的小北手机市场，即使是在小北关街这条美食簇拥的街道上，这里依然能引起无数食客的关注，这里就是——遇约烤鸭。 装修考究，处处流露中式仿古神韵，又有西式的轻松惬意；菜色则是最时尚的融合菜，以京鲁菜为主，结合长沙土菜、沈阳本地菜，做法中西结合，菜品高大上，口味又十分对咱们沈阳人的胃口 遇约烤鸭除了让你吃的美味放心，空气也要放心纯净。店内每个包房都配有一台小米pro空气净化器，净化空气中的pm2.5，打造沈阳独家纯净空气美食餐厅。

满族八大碗是指满汉全席之一的下八珍，每逢年节、庆典、迎送、嫁娶等富家多以八大碗来宴请，每桌八人，桌上八道菜，全都以大碗上桌，这八道菜集中了多种烹饪手法，很受民间欢迎。而发展到今时今日，八大碗已经不再局限于八道菜，却是各有特色。

位于沈阳市大东区龙之梦购物中心七楼，由非物质文化遗产御膳制作技艺传承人李鸿志大师亲传弟子郑振辉所创，被辽宁省烹饪协会评为辽菜餐饮名店。以经营正宗辽菜为主，熏肉大饼、鱼头泡饼为特色，其中，御膳皇坛子被评为辽菜风味名菜。锅包肉、酸萝卜炒粉荣获东北第六界美食节东北金牌菜奖项。