彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

2021年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-石河子小四面皮店位于石河子市繁华的商业街，幸福路与西小路路口，是一家个人独资企业，企业名为“石河子小四饮食店”。因创始人在家排行老四，使人容易记忆，所以起名为“小四”并且于2004年注册了“小四”商标。企业经营新疆地方小吃：擀面皮、凉皮、牛筋面、粉皮、高蛋面、凉面等制做和销售，因所销售产品都以面为主料，所以统称“小四面皮”。

2019年丝绸之路非物质饮食文化传承名录-石河子八毛凉皮总店负责人，“八毛”凉皮品牌创始人，八师石河子市餐饮协会副会长、新疆凉皮专业委员会会员单位。“八毛”是新疆石河子八一毛纺织厂的简称，“八毛”凉皮由此得名。1996年创制的“八毛”凉皮，继承和保持了石河子凉皮的薄、筋、细、软等特点，在口味上吸取了川菜的麻、湘菜的辣，经苦心钻研，自创出油泼辣子和汤料的秘方。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜