高墟镇境内的土壤是天然的海淤土,pH值呈弱碱性,种出的大米经检测也呈弱碱性,因此有“碱米”之称。沭阳县是全国十大商品粮基地县之一,其下辖的高墟镇耕地面积6万亩,是全省最大的镇级无公害稻米基地、优质粳稻生产基地和苏北大米加工集散中心。