四川2022黑珍珠一钻必吃餐厅

玉芝兰

成都玉芝兰餐厅是川菜大师江湖人称第一刀的兰桂均开的私房菜,玉芝兰源自于餐厅主理人兰桂均夫妇的名字 – 兰师傅的「兰」与兰师傅夫人的「玉」,这也是中国兰花的品种之一,玉芝兰之名便是由此而来,而要了解玉芝兰,便先要了解兰桂均。 兰桂均,1965年出生于四川新津县,泡椒凤爪之父,师出川菜大师张中尤。他并不像一般刻板印象那种端着大锅烟火气浓重的川菜师傅,他气质谦和,拥有川菜海纳百川的包容气质。

许家菜

川菜百菜百味,一菜一格。许家菜发源于川菜腹地成都。八年沉淀与创新,让许家菜在成都味道中独占一席!许家菜掌门人许凡先生首创廿四味新川菜,他带领着许家菜团队经历不断改良创意,烹饪出不同的新川味菜肴。黑珍珠餐厅评选,许家菜光荣入榜为‘一钻餐厅’。甄选生态的高级有机食材,并在保留食材本味的基础上进行创新。

松云泽
  • 2024米其林一星 2023米其林一星 2022黑珍珠一钻 中国地域菜系十大经典名菜 地方餐饮名店
  • 商圈:
    万达广场

2022年四川省省级天府名菜体验店-蔡澜先生一篇《莫让川菜变为只有火锅》介绍了松云泽的好几道代表菜品,曾让餐厅火了一把。然而松云泽并不是突然冒出来的网红餐厅,相反,它有悠远的来处。松云泽于2017年10月开业,是川菜荣派第四代传人张元富继2007年悟园餐厅、2012年轩轩小院后的又一次尝试。“松云泽”的意思就是:铭记张松云先生的恩泽。一代宗师张松云到王开发、张元富,名厨演绎,一脉承传,美食美器,经典真味,吃情食趣。

岷山饭店

2022年四川省省级天府名菜体验店-饭店位于成都市中心商业圈,紧邻地铁站,建店31年,颇具历史的五星级酒店,承载无数回忆,是老成都人心中的尊贵象征饭店。整体设计风格富含巴蜀文化元素并与国际视野融合有致,设计型、风格化展现淋漓,饭店的设计荣获了世界级艾特奖最佳陈设艺术奖。餐厅内部有近500㎡,能容纳160+人同时用餐,桌与桌间距离得当,给人以空间感。布置上也延续了酒店的大气风格,舒适又安静。

茹丝葵经典牛排馆

茹丝葵经典牛排馆 是全球最大的牛排餐厅公司,于1965年由鲁思·弗特尔(Ruth Fertel)创立于美国路易斯安那州新奥尔良,在全球拥有超过150家餐厅。自2009年进入中国大陆市场以来,茹丝葵先后在上海、成都和重庆开设了分店,获颁2019黑珍珠一钻荣耀。

大德会席

位于成都远洋太古里西里二层的大德会席是大德旗下最高端的日本会席料理店。众所周知,日本料理最讲究便是食材,大德会席选取极致新鲜食材,从日本长崎、新西兰等地空运至成都。蓝鳍金枪鱼、黑金鲍、玫瑰龙虾、海胆、松叶蟹,食之味似海游。走进大德会席,食客亦可抛弃菜单,由料理长为你带来最正统、最富季节性的会席料理:前菜、温菜、刺身、煮物、强肴、扬物、烧物、主食、汁物、水果子,按照顺序逐一推出,内容生出四季情趣的旬。餐具必须优美,厨房必须干净,进食必须礼仪。日本料理中的旬味尽在独一无二的大德会席。

银滩鲍鱼火锅

银滩鲍鱼火锅,算是在成都火锅界的一股清流,开业17年以来,主打纯海鲜食材火锅店。" 一锅汤,润一城" 就是对银滩最好的评价。用“笨方法”熬好一锅汤,除了棒骨、土鸡、鲍鱼等好食材,还需要熬8h才能出一锅。光看它家鲍鱼的块头都足以被震撼到。它家的食材基本上是从全球采购,源自全世界的鲜活海鲜,款款珍品。个个超大块的鲜活鲍鱼,不知道能俘获成都多少“鲍鱼粉”!

Tivano意大利餐厅

Tivano意大利餐厅藏在了博舍酒店中,由来自纽约的著名的设计公司AvroKO设计,是成都难得未经改良的传统意大利菜。菜色以意大利南部、中部和北部的经典美食为主。很多在成都居住的意大利人都是它家的死忠粉,而且这里还有来自世界各地的葡萄酒。这里采用创新的多层设计,充满活力的开放式厨房设有高大的柴烤薄饼炉,酒窖珍藏有令人兴奋的精选国际葡萄酒。这间充满私密氛围的酒吧供应意大利开胃酒和鸡尾酒,布满藤蔓的乡野小屋更添地中海风情。

子非

2022年四川省省级天府名菜体验店-2015年9月24日晚20:00,英国内阁第一大臣兼财政大臣乔治·奥斯本出席了在子非举办的成都欢迎晚宴。位于成都会客厅——宽窄巷子的子非作为此次国家级接待晚宴的指定用餐地点,是经过工作人员的严格挑选从七家候选名单中脱颖而出。子非是一座1400平米的川西三层四合院落,院中内设14个包间,皆以《庄子》命名。此次,乔治·奥斯本一行,在“应帝王”包间就座用餐。

华道钰善阁

说到成都,一定会想到火锅,而这家主打素食养生“怀石”料理的餐厅却得到了黑珍珠的青睐,对他们的评价则是:素菜也可以满足成都胃。两层楼的独栋房,灰色的砖墙,大面积的落地窗,这些外在让华道钰善阁成为铁像寺路附近的标志性建筑。而餐厅里具有仪式感的素食,丰富的口感,同时营养丰富,让客人频频称赞。

廊桥

去过九眼桥的人,那就一定知道这家餐厅。坐落于黄金位置的廊桥THE BRIDGE,团长每次路过的时候都不禁感叹:能在里面吃饭,看着夜景一定很爽,很多明星来都要打卡这家。​餐厅创始人江振诚被誉为“全球最有影响力的法餐华人厨师”。凉拌虫草花、回锅肉、清汤鸡豆花这些传统菜式都在这家餐厅焕发了新活力,尤其是宫保虾仁,鲜嫩又有弹性。

南汇57

南汇是成都最高端的餐厅之一,以传统川菜为基础,搜罗全球健康食材加以改良,打造出高端融合创意菜。11个包间,庄重而华丽,独立而完善。创意技能点满的南汇57,利用高端食材,融汇南北风格,打破川菜“油多、麻辣”的古板印象,让川菜更高端。基本上每桌都会点的红酒鹅肝炒鲜菌,在鹅肝的锁汁和入口时的口感上把握的都很好。还有一品醉蟹无论是从蟹的品质还是烹饪上都是绝佳。每道菜品和服务都在水准之上。光是海鲜拼盘的份量都很扎实。

8号火锅中餐厅

8号火锅中餐厅位于春熙路,群光君悦酒店的16楼,地理位置相当便利繁华。也是成都最贵的火锅店之一,这家8号火锅中餐厅一定拥有姓名。听说就连很多明星来成都都会专门去吃。属于一人一小锅的那种,精致但又不失成都本地火锅口感的地道。除了红锅,菌汤锅非常鲜美!