四平市美食文化

为了贯彻落实四政办明电〔2020〕16号《关于深入推进促消费工作的实施方案》工作任务,提升四平餐住品牌效应,让人民生活更加美好,让公众知晓在四平吃什么特色,住哪里舒适,促进四平域内域外餐住消费,四平市商务局、四平市饭店餐饮烹饪协会、四平广播电视台联合开展了“尽享美食 畅享四平”2021年四平市餐住名店名菜评选活动。

2021年四平市餐住名店
吉平宾馆

四平富力万达嘉华酒店

四平市维美戴斯大酒店

欧屹方舟大酒店

2021年四平市餐饮名店
四平婚博园餐饮服务有限公司

太阳海岸水世界

壹晟雅歌

宴宾楼酒店

鸿景大酒店

溢香阁主题生日城

小乐园餐饮服务有限公司

仁兴美食城

四平李连贵饮食服务股份有限公司

正红旗满族民俗馆文化餐厅

满宴楼满族文化餐厅

红蜻蜓茶餐厅

鲁语烤鸭店

杨木林清真楼

清真一窝羊

佬冬北熏酱工厂

驴大亨小酒小菜

吖宝堂干锅鸭头主题餐厅

南方海鲜行

夜上海主题烧烤

叙里音乐烤吧

牧鼎牛

聚品源时尚肥牛火锅

请到草原来火锅

花样美腩牛腩火锅

老牌坊云南鱼豆花火锅

2021年四平市餐饮名菜

吉平宾馆<皇室鹅肝、至尊福袋>

四平富力万达嘉华酒店<芥末果仁大虾球、玫瑰豉油鸡>

四平市维美戴斯大酒店<鳝肉煎西蓝花、干枝榆耳>

欧屹方舟大酒店<百香黄袍球虾、桂鱼捞饭>

四平婚博园餐饮服务有限公司<兰花白玉蟹、神仙鸡>

太阳海岸水世界<碳烧八爪鱼、冰花卤肉>

壹晟雅歌<淮阳狮子头、三杯菇爆鸭舌>

宴宾楼酒店<油焖春笋、石锅无水虾>

鸿景大酒店<葱烧鱼头配国宴油条、中火炆牛肉>

溢香阁主题生日城<小厨古法酒香肉、鸿运当头>

小乐园餐饮<葱烧海参、瓦块萝卜>

四平李连贵饮食服务股份有限公司<李连贵熏肉、李连贵大饼>

正红旗满族民俗馆文化餐厅<正红旗烧鸽子>

满宴楼满族文化餐厅<八宝布袋鸡、阿玛尊肉>

红蜻蜓茶餐厅<黑松露牛肉披萨、田园虾排>

鲁语烤鸭店<烤鸭、白玉沙滩>

杨木林清真楼<羊肉韭菜包子、水爆肚>

清真一窝羊<溜胸口>

佬冬北熏酱工厂<酱猪手>

驴大亨小酒小菜<驴肉火烧、五香驴肉>

吖宝堂干锅鸭头主题餐厅<干锅鸭头>

南方海鲜行<鲍鱼炖土豆、椒盐大虾>

百姓大厨房<私房哈了吧>

王大娘手擀面<油爆双脆>

老刘骨肉馆<酱骨头>

小康村荘菜<特色烤肘子、特色烤大鹅>

海海特色菜馆<白云猪手、纸包鸡>

小厨娘香酥肉饼<熏鱼、烤蒜梅花肉>

德艺家琪小酒馆<烤全羊>

2021年四平市各县区餐住、餐饮名店

伊通桃花源休闲民宿

伊通满族自治县宾馆服务有限公司

双辽月芽湾休闲广场酒店

梨树鑫富邦商务宾馆

伊通南山御龙食府

伊通满族烀肉大血肠

伊通贝勒食府

伊通小桂林烧鸽子

伊通河北农家饭庄

伊满小东屯铁锅炖

伊通烧鸽子旗舰店

伊通渝湘府融合菜

梨树天兴居海鲜小吃城

梨树香黄旗旺旺烧鸽子店

梨树胖墩美食城

梨树超信煮动力时尚火锅

梨树四掌柜家融合菜餐饮有限公司

梨树会友居火锅城

梨树六大厨烧蒸菜餐厅

梨树汉斯熏酱啤酒城

梨树隆鑫海鲜酸菜锅店

双辽久羊风味饭店

双辽李员外财主饼铺餐饮店

双辽爆鼎胖猪蹄餐饮店

双辽沣源老酒馆

双辽合计食府餐饮店

双辽川天香老火锅店

双辽三毛撸特色烧烤店

双辽中街海鲜加工坊

双辽金骰子碳烤骰子肉餐饮店

2021年四平市各县区餐饮名菜

伊通南山御龙食府<烤全羊、养生金米狮子头>

伊通满族烀肉大血肠<全猪烩菜、荷香手撕鸡>

伊通贝勒食府<满族八大碗、农家大锅炖>

伊通小桂林烧鸽子<烧鸽子、金牌鸡手>

伊通河北农家饭庄<白肉血肠、拆骨肉>

伊满小东屯铁锅炖<满族打牲大雁、特色炖鱼>

伊通烧鸽子旗舰店<全鸽宴、熏酱鸽杂>

伊通桃花源休闲民宿<特色土窑烤猪排、特色土窑烤羊>

伊通满族自治县宾馆服务有限公司<楼外楼脆骨大排、新疆西汁烧羊腿>

伊通渝湘府融合菜<水煮鱼、辣子鸡>

双辽久羊风味饭店<烤羊腿、烤羊脊骨>

双辽李员外财主饼铺餐饮店<老式锅包肉、水煮鱼>

双辽爆鼎胖猪蹄餐饮店<爆鼎猪蹄、爆鼎鸡手>

双辽沣源老酒馆<压锅小笨鸡、金牌烤羊排>

双辽合计食府餐饮店<蒙古烤全羊、手把羊肉>

双辽川天香老火锅店<卤味辣肥肠、卤味牛毛肚>

双辽三毛撸特色烧烤店<铁板鲫鱼、蒜香小龙虾>

双辽月芽湾休闲广场酒店<秘制烤羊、生炒鸡>

双辽中街海鲜加工坊<干煸八爪鱼、麻辣小龙虾>

梨树天兴居海鲜小吃城< 清蒸桂鱼、招牌风干鸡>

梨树香黄旗旺旺烧鸽子店<锡纸烧甲鱼、烧鸽子>

梨树胖墩美食城<酱乌米土豆条、生炒鸡>

梨树六大厨烧蒸菜餐厅<金牌烤骨头、烧蒸筋皮子>

梨树地上焖窑烤肉店<焖窑五花肉、烤羊腿>

梨树新牧人烧烤店<特色清汤养生羊排锅、酸辣脱骨鸡爪>

梨树汉斯熏酱啤酒城<酱猪手、羊肚包羊肉>

梨树四掌柜家融合菜餐饮有限公司<拔丝白果、水煮鱼>

梨树森林雅克餐饮有限公司<鸽子炒榨菜、特色酱油筋>

梨树孤家子万乘大酒店<特色烤鹅、酸菜鱼>



四平市必吃餐厅 ...更多

正红旗烧鸽子

2021年四平市餐饮名店-正红旗烧鸽子是吉林省四平市正红旗餐饮连锁有限公司旗下全国连锁品牌,致力于满族烧鸽子美食文化的传承与推广,始创于2007年,总部在吉林省四平市。正红旗烧鸽子作为伊通烧鸽子之王品,是满族烧鸽子优秀代表,是四平四大名吃之一,是四平城市的餐饮名片,满族美食的新标签,四平美食的新地标。

大漠豪情烤羊腿

锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司,位于美丽的烧烤之都锦州,是锦州烧烤的带头人。锦州大漠儒狼餐饮管理有限公司旗下具有“大漠豪情”烤羊腿(原锦州鞑子)品牌连锁店,同时创立了“大漠儒狼”餐饮品牌。 “大漠豪情”烤羊腿,是锦州市政府颁发的“锦州非物质文化遗产”、锦州烧烤名店。

伊通烧鸽子旗舰店

2021年伊通满族自治县餐饮名店- “伊通烧鸽子”获得2018年“吉林省十大特色美食伴手礼”之殊荣。“一毛街”是伊通烧烤的集聚区,位于伊通满族自治县伊通镇人民大路与庆德街交汇处,伊通烧鸽子名扬省内外,成为省内最有名的烧烤一条街,现有120多家,经营规模不断扩大,其烧烤种类也由原来的简单肉串扩大到烧鸽子、烧鹌鹑、烧猪心、烧板筋、烧脆骨、烧腰子以及各种蔬菜等等。典型代表是伊通烧鸽子旗舰店,采用皇家牌楼式店招,满族传统火坑,八旗主题包房,皇家宫廷式礼仪习俗服务,更是给伊通烧鸽子蒙上了神秘的面纱。

老牌坊鱼豆花火锅

老牌坊鱼火锅是昊德餐饮管理有限公司旗下品牌旗下的产品,于2014年创建于黑龙江省哈尔滨市。老牌坊独有——鱼豆花鱼豆花是昊德餐饮的专利产品,来自于云南,由马帮的后裔,全国50名国家级厨师之一的传奇人物—吴华弟,潜心研究。采用成长至1年的鲜活大青鱼和云南珍稀花豆,每条鱼只取4两鲜嫩部位,搭配天然珍稀花豆,于2摄氏度下经过21到工序,手工棒打80次以上制作而成,现做现售不过夜,涮制时间3分钟,配以酸辣鱼味酱,口感鲜香美到家。

四平市经典名菜 ...更多

家鸡榛蘑粉

吉林省传统菜肴之一。原材料有土鸡,榛蘑和粉条。放入准备好的材料,调小火炖40分钟即成。成菜特点是:肉烂脱骨,味醇浓香。其核心菜仍是小鸡炖蘑菇,此处粉条一定要放农家红薯粉条,粉条炖后吸足了汤汁和油汁的味道,鲜美滑溜,尤胜鸡肉。

四平市著名小吃 ...更多

正红旗烧鸽子

正红旗烧鸽子已有400多年历史,经历代传承和后人不断创新,通过“选、型、煨、烧、烤、品”等6大工序12个流程,以“外焦里嫩、骨里透香”而闻名于世,它焦香诱人、营养丰富,令人百吃不厌,深受各届消费者的喜爱,是八方来客“到平必吃、返程必带”的地方性特产美食。

李连贵熏肉大饼

熏肉大饼也叫熏肉卷饼,以东北李连贵大饼最具代表。其饼筋道、脆香有嚼头备受人们的青睐。熏肉大饼是吉林省四平市著名的特色传统风味小吃之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食,更是别有风味。

四平市特产手信 ...更多

公主岭大米

公主岭大米的质量特色是:米粒整齐、洁白光亮、通体透明,米饭油亮、香醇、松软,入口香、粘、滑、软食味品质极佳。

吉林梅花鹿产品

《本草纲目》称鹿茸可以“生精补髓,养血益阳,强筋健骨,治一切虚损,耳聋目暗,眩晕虚痢”。此外,《名医别录》、《梦溪笔谈》、《药性论》、《本草经疏》等著作均论述,并逐渐由此扩展至鞭、筋、血、尾、胎、脱盘、角等部位入药。

卧龙白蘑

白蘑是伞菌中珍贵的品种,因其含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、铁、磷等矿物质,其形状如伞,洁如玉盘、嫩如鲜笋,深受人民喜爱。纯野生自然生长的卧龙白蘑具有独特浓郁菌香、富含蛋白质、氨基酸的突出特点。

四平市文化遗产 ...更多