嵩县必吃餐厅

老雒阳

创业于1991年10月的中华餐饮名店“老雒阳”,现为河南省首批“豫菜品牌风味店”、“中华餐饮名店”。 主打豫菜口味的本家菜肴,食材新鲜,品质出色。 凭借地道的豫菜滋味,征服无数吃货的心。秉承“挖掘地方传统名吃,弘扬洛阳饮食文化”的宗旨,率先对散落在民间的宫廷大宴、地方名吃和民族风味进行发掘拯救, 形成了以“老雒阳官府宴”、“老雒阳清真宴”、“老雒阳八大碗”、“八大招牌菜”、“老雒阳传统名吃名点”为构架的菜品经营体系。 在美食界经过多年的沉淀,凭借自身优越的食材和口碑,早已成为豫菜中的代表。

王老三烧鸡

王老三食品有限公司的历史可追溯到清光绪二十九年(公元1903年)创始人王开琴在嵩县老城开的王记烧鸡店。王老三烧鸡选取生长12-24个月、重1.7-2.0公斤的嫩鸡,炸鸡对上老汤,配上陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种香料,武火煮沸,文火慢炖,烧鸡造型自然,口感独特。百年来,王老三烧鸡秉持传承,不断发展,1989年传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”,2020年王老三烧鸡被评为“洛阳市非物质文化遗产”。