台湾西餐必吃餐厅

RAW

2014年12月9日,Chef André江振诚与赫士盟餐饮集团联手,在台北打造了全新的RAW团队。RAW以新的概念运作,改变既有的用餐习惯,这裡是餐厅更是一个生活风格的平台。 RAW是Chef André想要献给台湾的一个礼物,由主厨Ben及André一起提供台湾餐饮界一个全新的餐饮型态,带来法国巴黎的「Bistronomy」,跳脱拘泥的用餐形式,以清新、自然、不做作且同时精準的烹调手法,让属於台湾的「Bistronomy」从此开始。

MUME

2022 年亚洲50最佳餐厅揭榜,中国台北的Mume(第54名)成为「Flor de Caña可持续性餐厅奖」得主,表彰主厨兼老板林泉(Richie Lim) 对有机农业和环保实践的承诺。奖项由50 Best的审计合作伙伴永续餐厅协会 (Sustainable Restaurant Association)审核,颁发予环境和社会责任评级最高的餐厅。