铜川市特产
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耀州花椒色泽红艳,有光泽,皮厚肉多,油腺密,香味浓郁、持久,麻味适中。
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耀州,为药王孙思邈故里。耀州黄芩, 唐宋时期起即久负盛名。相传,唐贞观年间,长孙皇后怀孕十月多不能分娩,卧床不起。御医无计可施,大臣推荐孙思邈诊病,孙思邈让长孙皇后将一块良药含在嘴里,对准穴位猛扎了一针,皇后顺利产下婴儿。唐太宗问及神药,孙思邈说是耀州黄芩,唐太宗随即令耀州大量种植黄芩,为御用贡品,并赐予耀州黄芩“药王千金黄芩”的称号。
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耀州窑是汉族传统制瓷工艺中的珍品,宋代名窑之一。位于今陕西省铜川市的黄堡镇,唐宋时属耀州治,在唐代就是中国陶瓷烧制的著名产地,宋代更进一步达到鼎盛,成为我国“六大窑系”中最大的一个窑系,是北方青瓷的代表。
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宜君党参表面灰黄色至棕黄色,断面皮部黄白色,木部淡黄色,平坦呈菊花状;形状呈长圆锥或长圆柱形,长10~45 cm,直径0.5~2 cm,根头部有5~15个疣状突起的茎痕,根头上端有横纹(或无),下端有致密的纵皱纹,质较柔软带韧性;有特殊香气,味微甜。
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孟家原桃果形端正、个头大、色泽艳丽;绒毛短少;闻起来香甜味浓郁,储藏室里桃香四溢;硬桃口感脆爽、香甜,便于携带和储藏;软桃汁多、果肉细密、味甜清香,富含细纤维,入口即化,满口盈香。
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宜君玉米,民国初期就有种植。《同官县志》民国卷卷十中有“甲、山坡区:金锁关,西至马鞍桥,北至塔泥河,东至红土镇之东北……小苗禾稼,不易种植,故多植玉蜀黍、马铃薯之类。间遇平坦,略艺麦菽”的描述。《宜君县志》记载“玉米在各乡均有种植,主要集中在西部的丘陵山区和沟谷、川道。”《陕西省宜君县农业资源调查和农业区划报告集》亦有“宜君玉米含糖量较高,品质较好,为本县的优势作物”的记载。宜君县为全国粮食生产基地县和玉米高产创建示范县,哭泉乡旱作梯田被评为“中国美丽田园”景观。
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陕西由于周、汉、唐等朝建都长安,很早就形成了全国政治、经济和文化活动中心,因此四方的奇花异果,也多有引入,并栽培推广。汉武帝时期,陕西果树栽培进入鼎盛时期。《西京杂记》中描述上林苑的果树品种:“群臣远方各献名果艺树……梨十……枣七……栗四……桃十……李十五……柰三……梅七……杏二”,其中还记载“……柰三,白柰、紫柰(花紫色)、绿柰(花绿色)”,柰即小苹果或绵苹果。柰与现在栽培的西洋苹果属同一种。唐宋以后,砂果、蜜果、红苹、白苹已在陕西关中、陕北民间庭院种植。现在陕西神木、府谷等地所产的海棠,种类繁多,分布广泛,有些还未脱离原始状态。
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宜君核桃个大、壳薄厚适中、仁色纯正、果实饱满,单果重12克左右,口感无涩味,风味香,品质上等。含蛋白质15.09%(西部山区高达17.96%),其中17种氨基酸总量达15.59%。