壁州街道经典名菜 ...更多

青峪红烧肉

青峪红烧肉在旧时称之为坨子肉, 采用通江青峪黑猪肉为主料,柔香滋润、肥而不腻。据说,当年空山战役时,红军也是伤亡惨重,当地老百姓为了让红军伤员能更快的好起来,拿出了我们当地最好的猪肉给他们做了红烧青峪猪肉,伤员吃了伤好得快,当时给我们的红军战士提供了良好的营养补给。于是在那时便流传下来,后来经过我们厨师的改良成为了现在的青峪红烧肉。青峪红烧肉现已成为了川东北一道名菜。

壁州街道特产手信 ...更多

巴山土鸡

巴山土鸡口味独特、肌纤维弹性好;肉质细嫩,风味清香、营养丰富,其(活鸡)青灰脚、(白条鸡)青灰脚,皮肤呈灰白或灰黄。

通江银耳

通江县位于川东北部,自然地理生态条件十分独特(海拔500-1500米左右,气候温和湿润,全年平均气温21度左右,雨量充沛,土质肥沃,全县大部分山地被再生青杠林覆盖),通江银耳历史悠久,品质出类拔萃,与众不同,在国内及东南亚地区享有较高的知名度。通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点;同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%,干湿比1:15;通江银耳富含人体所需的钙、铁、锌、硒、氨基酸等多种微量元素;

罗村茶

罗村茶悠久的历史、美观的外形、漂亮的色泽、持久的清香、丰富的微量元素造就了其独特的品质。外观扁、平、直、匀整、色泽嫩绿。清香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜纯回甘,叶底黄绿匀亮。罗村茶内含天然有机硒、锌、氟和多种人体必须的氨基酸,是难得的健身益智的纯天然绿色食品饮料。常饮罗村茶有提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥降脂、抗癌降压、养颜益寿等保健作用和功效。

空山核桃

“空山核桃”是四川省通江县特色产品之一,栽培历史悠久,迄距今已有1500多年历史。由于特殊的地理位置、优越的自然环境,空山核桃果实外形呈椭圆形、圆形、果面较光滑、缝合线低平、仁色白、饱满,口感圆润清香、涩味淡。

壁州街道文化遗产 ...更多

  “翻山铰子”舞与“古渝舞”同出一脉,均起源于“公傩戏”,多为祭祀所用。“铰子”本是巫师跳神驱鬼所使用的法器,后经历史演变,逐渐成为舞蹈表演的一种道具,其历史至少可追溯到清咸丰7年,即1857年,之所以称为“翻山铰子”,是因为表演时“铰子...

  “通江石雕”是指分布于通江县境内民胜镇乌龙山村、草庙子村、百盘梁村、周子坪村一带的传统美术,有着悠远的历史和深厚的民间基础。据《蜀中名胜记》载:“壁州神庙石刻,在今通江县北有元光三年制书”。境内石雕鼎盛于唐,今位于通江县城西门的千佛崖摩...

  “月儿落西下”流传于四川省东北部米仓山南麓巴中市辖区内,其题材属于民间叙事诗(从演唱形式讲属民间小调),一般都讲述一个比较完整的故事。其表现形式多为一人独唱,情真意切,委婉缠绵,感人肺腑。全诗684行,由八部分组成,包括序、五香酒、十绣...