暂缺

石阡香柚果实近圆球形，大小中等；果皮金黄色，平滑光亮，油胞明显、小且密实，皮薄；白心香柚海绵层、囊皮、果肉呈白色；红心香柚海绵层、囊皮、果肉呈粉红色；肉质细嫩多汁、化渣，果味甜酸适中；果皮、果肉极富柚香味。

玉屏茶油经过长期的自然选择和人工栽培，有着独特的植物学特征。茶树高3米左右，树体紧凑，树条呈45°左右向四面分枝，树冠自然圆形或塔形，10月上旬至12月下旬开花，茶花雪白如玉，树叶深绿椭圆，果实次年10月中下旬成熟，花果同枝，有“抱子怀胎”的俗称，是集生态、观赏、用材、生活、医药和工业原料为一体的多用途树种，素有“长寿树”的美称。每当茶花盛开时，满山雪白芳香，非常美丽壮观，令人留连忘返。

思南黄牛数量多、分布广，是贵州省优良的黄牛品种之一。它体质结实，肢蹄强健，善于爬山，适于山区耕作和放牧，有较好的挽力和肉用性能，商品率高，在农牧业生产和发展农村经济中占有重要位置。但由于饲养管理条件较差，母牛繁殖率低，体重增长缓慢。

石阡苔茶是中国贵州省石阡县当地各族茶农长期栽培选育形成的一个地方品种。其栗香持久，滋味醇厚，色泽绿润，汤色黄绿明亮，叶底鲜活匀整，是茶叶中的优质品。

江口萝卜猪是贵州省铜仁市江口县的特产。“江口萝卜猪”的发展历经数百年，所产萝卜猪皮薄、肉嫩、味美而远近闻名，因其形状像萝卜，长不大，称为萝卜猪。江口萝卜猪又叫“钻子头”。该品种是江口县人民在长期的放牧饲养过程中，通过人工选育选配和自然选择形成的特有品种。具有体型矮小、耐粗饲、抗逆性强等特点。萝卜猪肉因皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，无论从体型还是肉质或口感上均与白萝卜十分相似而得名。萝卜猪主产于梵净山下的江口县桃映乡、坝盘乡等乡镇，所以又叫梵净山萝卜猪。

金竹贡米米粒长型，晶莹透亮。米饭松软，粘糯适中，有嚼劲，散发清香，冷饭不回生，适口性好。

铜仁市碧江区滑石乡白水大米史称“白水贡米”，因其自明代嘉靖27年（1548年）起，每年上贡朝廷而得名，斐声海内外，其公泽洁白呈淡绿色，颗粒饱满，晶莹剔透，煮成饭后见之馋诞欲滴，食欲大振。白水贡米米粒长粒形，晶莹透亮有光泽；蒸煮后饭粒分明，有清香味，口感绵软细腻、回甜，饭香味悠长。 食之清香四溢，松软可口，回味无穷。含有丰富的营养元素和维生素--硒、钙、镁、铁、钾、锌和维生素C、维生素E等，不需菜也可吃三大碗。

复兴猪学名黔北黑猪，民间呼其“复兴六白猪”，发源于黔北复兴镇，史载有近五百年养殖历史。 1977年，西南区猪种资源普查中，复兴猪与湄潭县天河猪、凤冈县龙贝猪、绥阳县绥阳猪、息烽县石栋猪等九个同种异名猪种统一命名为黔北黑猪，被列为国家农产品地理标志保护产品。在九个类群中，复兴猪独具一格，具有面部白、四肢及其尾尖白“六白”显著特征，又名六白猪，素有“乌云盖白雪，脚穿白桶靴，尾戴银项圈”之美誉。

印江位于联合国“人与自然生物圈”保护网成员—梵净山西北麓，梵净山旅游环线公路过境该乡21.7公里，森林覆盖率高，环境优美，气候宜人。印江绿壳鸡蛋，营养丰富，味道鲜美，蛋门质含量高，胆同醇含量低，富含维生素、微量元素和人体所需的氨基酸，被誉为“鸡蛋中的人参”，也被称为保健蛋、智力蛋、美容蛋、生命蛋。

红香米是安龙县政府拨付专项资金，从本地传统品种中选育出来，其栽培技术独一无二。红香米口感好，富含铁，营养价值非常高、市场前景广阔。该米种植条件苛刻，对海拔、水源、水质、土壤、大气质量，种植环境有着高标准要求。

郭家湾贡米是贵州省铜仁市玉屏县亚鱼乡郭家湾村的特产。郭家湾村阳光充裕，通风良好，气候适宜，加上特有的地质土壤，产出的大米颗粒硕大，做出来的米饭口感清香、色若润玉、营养丰富，芳香四溢，独有一种味道，清代时曾进贡朝廷，乾隆皇帝大加赞赏，特赐“贡米”，要求年年进贡，亚鱼乡也因此被称为“贡米之乡”。迄今已有270多年的历史，素有“贡米之乡”的美誉。

2017年，得益于位于云贵高原武陵山区得天独厚的自然优势，沿河就凭借“吃的是中草药，喝的是矿泉水”的白山羊，获得了“中国白山羊之乡”金字招牌。

世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵，贵州是世界茶的故乡如今已无争议。 作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，古老的贵州茶，又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

铜仁境内的世界名山梵净山，系武陵山脉主峰，2018年7月在世界遗产大会上获准列入世界自然遗产名录。梵净山被誉为地球同纬度唯一一块绿洲、动植物基因库，有植物4000余种，动物2700余种，空气中每立方厘米含负氧离子12~16万个，生态好、空气好，是优质茶叶的最佳生长地，独特的生态资源，造就了梵净山茶的品质魅力。 梵净山系列茶产品已通过欧盟标准500余项指标检测，被誉为“茶中极品”。据农业农村部等权威机构检测，梵净山茶富含人体所需的微量元素，水浸出物含量高达38%~49.4%，茶多酚含量达16.7%~31.5%，氨基酸含量达3.1%~10.6%，各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准，是名副其实的养生茶、健康茶、长寿茶。

清康熙初年，当地农民开始引种繁殖，延续至今。根据贵州省铜仁专属经委会物产志记（1960年元旦），“花生为我区特产，产量居全省前位，我区出产花生果实饱满、富有营养、味香可口，其食味品质在全省富有盛名，每年大量外销，供工业发展和人民生活需要。在铜仁1949-1999年五十年鉴中，“农村经济结构发生巨大变化，产业经济已具雏形，畜牧水产业、烤烟、油茶、花生、茶叶等形成为农村经济的主导产业”。 在神秘美丽的梵净山麓，生长着一种与其它地方风味迥异的花生，它就是被当地人称之为“长寿果”的“铜仁珍珠花生”，以其食味酥美、风味独特而享誉省内外。

梵净山翠峰茶是贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一。独特的自然因素造就了梵净山翠峰茶特有的品质，其色绿、扁平显芽，形态似矛，嫩香持久，味鲜醇，汤色、叶底嫰绿，外形肥嫩，品质良好，具有名茶特色。

德江天麻又名神草、赤箭、仙人脚、白龙皮等，自古皆为中药上品，其种植历史悠久。

沙子空心李果实呈扁圆形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上银灰色的白腊质保护层，挂在枝头十分诱人，平均果重约35克，单果最大重量约50克。其果肉脆嫩，清香浓甜、汁液多、口感好，色泽鲜艳，蛋白质、维生素及微量元素含量丰富，是极好的鲜食果品，具有“清热解毒，健脾开胃，养颜益寿”之功效，不管老少，无论吃多吃少都不会腹泻。

铜仁红薯粉丝是贵州省东北部著名的传统特色食品，该产品依靠市境内丰富的红薯资源与传统加工方法制作而成，产品声誉覆盖川南、湘西、黔东等几省。