承德市围场满族蒙古族自治县特产

围场马铃薯

围场满足蒙古族自治县被誉为“中国马铃薯之乡。”种植马铃薯已有三百年的历史,当地人们利用当地独特的气候及土壤条件,大力发展马铃薯种植和加工业。生产出的马铃薯产量高、薯形大、无病毒、食味佳等特点,并在当地也形成了独特的马铃薯文化,这种文化是满蒙文化、草原文化、三边文化的交相辉映,历史悠久,积淀深邃。

山庄老酒

山庄老酒与其他香型酒有明显差别,是一种风格独特的白酒。其独特的风格来自于独特的生产工艺、独特的水质、大曲和糟、窑池、气候、特定的地域和自然环境以及独特的微生物群落,正是由于这些独特的地理位置,自然环境和独特的生产工艺才生产出风格独特的白酒。

围场胡萝卜

围场因清初设置皇家猎场而得名,这个皇室禁地禁止一般平民进入,只允许一名叫赵忠的农夫耕种供士兵狩骑食用。据传说,清末赵忠开始种植胡萝卜,嘉庆年间,一日御厨在煮羊排时在锅里放了几块胡萝卜,嘉庆食后曰:色鲜味佳,之后逢煮肉必有胡萝卜,之后胡萝卜的种植和食用在民间广为流传。中国农民合作社信息网,誉名围场县国家级无公害胡萝卜“身价涨了还留洋”美称。深加工企业积极与国内外知名企业合作,进行胡萝卜深加工项目的研制和开发,胡萝卜汁、胡萝卜粉、胡萝卜樱脱水饲料等新产品相继研制成功,走俏市场。2002年围场被河北省农业厅命名为“河北蔬菜之乡”。新鑫胡萝卜协会二道河子牌胡萝卜在2005年获第九界中国(廊坊)农产品交易会暨中国国际农业博览会名优农产品。围场县已发展成为河北省最大的胡萝卜集散地。