巍山扒肉饵丝是大理著名的小吃之一,起源于大理巍山县。巍山扒肉饵丝层次分明、汤白而稠,肉肥而不腻,瘦肉细嫩回甜,饵丝白软而细腻,清香袭鼻,令人回味无穷,难以忘怀。