铁棍山药是我国山药行业的领军品牌，先后获得国家三大地理标志和全国名特优新农产品目录，成为全国为数极少集齐‘三标一品’的农产品。温县铁棍山药，是怀山药中的极品，自古就是皇室贡品、国药瑰宝，被称为‘神仙之食’。温县铁棍山药有5个显著特点：一是形不一般，扁圆细长不规则，毛眼突出毛须多；二是色不一般，表皮黄褐红锈斑，断面细白有粘液；三是质不一般，水分少，密度大，质地坚实肉细腻；四是味不一般，入口‘甘、绵、甜、香’，适口性好；五是效不一般，健脾、补肺、益肾、养胃，功效独特。