温州市特产

文成杨梅

文成杨梅果形端正呈近圆形,色泽深红色至紫黑色,肉柱饱满,肉质柔软,细嫩多汁,酸甜适口,风味浓郁。

平阳黄汤茶

平阳自然条件优越,产茶历史悠久,享誉甚早。早在唐代,平阳就已产茶,据《唐书·食货志》载:“浙产茶十州,五十五县,有永嘉、安固、横阳(注:今平阳)、乐城四县名”。宋代,温州郡建茶场于平阳,设置专管茶叶机构,缴纳茶税。 平阳黄汤茶始制于清乾隆年间,以上乘的品质,独特的风味,深受朝廷青睐,遂纳入贡品,距今已有200余年。一直到光绪、宣统年间,该茶仍作为贡品进奉朝廷。民国时期,每年有千余担平阳黄汤茶销往北京、天津、营口等地,产品深受消费者青睐。 平阳黄汤茶干茶色泽嫩黄、汤色杏黄明亮、香气香高持久、滋味甘醇爽口,叶底嫩匀成朵,先后荣获第十届国际名茶评比金奖、中国国际茶业及茶艺博览会金奖、中国四大黄茶品牌等荣誉。2013年,原浙江省政协主席、中国国际茶文化研究会会长周国富先生为平阳黄汤茶题写了“平阳黄汤,乾隆贡品”八个大字。

温岭高橙

温岭高橙是温岭市传统的地方品种,嘉定赤城志(1223)和嘉靖太平志(1540)均有记载,该品种至少已有500年的栽培历史。在古代就有诗人以“三秋泽国鲈鱼美,十里林塘橘柚香”的诗句赞美温岭。浙江农业大学著名园艺学家吴耕民教授及其子吴光林教授,曾对高橙的起源作过专门研究,认为温岭高橙就是葡萄柚的原生种,并撰文“应大力发展温岭高橙”;我国已故著名画家刘海粟十分喜欢高橙,对高橙有很高的评价,写下了“髦年口渴,极嗜高橙”的赞句。1994年9月17日日本柑橘专家杉山和美先生曾来温岭考察时,品尝了高橙饮料后说:“我来到中国,喝过十多种饮料,高橙饮料是口感最好的一种,完全可以与国际上流行的葡萄柚汁相媲美。”中国农业科学院柑橘研究所所长、研究员沈兆敏也提写了“发展高橙创品牌,造福人民作贡献。” 温岭高橙先后被评为浙江省农业博览会优质奖、金奖;中国国际农业博览会名牌产品;中国果品流通协会“中华名果”称号。1997年8月温岭市被命名为“中国高橙之乡”。

温郁金

温郁金是温州一地方特产产、全国销的道地药材,其主产瑞安、有疏肝解郁之功能。因其鲜块根及皮色金黄而命名,又因 郁和玉\益谐音,故又称其玉金或益金。

丁岙杨梅

在众多同类果品种中脱颖而出的丁岙杨梅,一直被认为是中国四大杨梅良种之一,而它原产地就是温州市瓯海区,浙江温州瓯海区也在2004年的6月份被经国家农业部批准而正式命名为“中国杨梅之乡”。

瓯柑

瓯柑是柑的一种,温州传统特产水果。温州各地均有栽培,因为温州古称为瓯越而因此得名。成熟的瓯柑呈金黄色,食用时先感觉微苦然后甘甜,有特殊的香味。

三杯香茶

“三杯香”茶系采用泰顺深山茶园中的茶树之细嫩芽叶,精工细作而成。其外型条索细紧苗秀,毫锋显露,大小匀齐,色泽翠绿;内质嫩香或栗香馥郁持久,滋味鲜爽丰厚,汤色绿艳明亮,叶底嫩绿鲜活。以“香高味醇,经久耐泡”而著称,茶叶专家对其评价“清汤绿叶,香高味醇,反复冲泡,三杯犹存余香”。

乌牛早茶

乌牛早茶一是开采早,一般鲜叶采摘期为每年2月25日~4月5日,所有茶叶均为明前茶。二是内质优,外形扁平光滑、挺秀、匀齐、芽峰显露,微显毫,色泽嫩绿光润,内质叶底幼嫩肥壮,匀齐成朵,叶色嫩绿明亮,汤色清澈明亮,香气高鲜,滋味甘醇爽口。一早二优使乌牛早茶深受消费者的青睐。

温州早茶

温州茶叶的种植已有1600多年的历史。改革开放以来,我市更是发挥独特的地理气候优势,成功引进龙井43等优良品种,培育出了乐清雁荡毛峰、永嘉乌牛早、泰顺三杯香、平阳黄汤等“温州早茶”的系列品牌。温州早茶(卷曲形)外形紧细、翠绿显毫;汤色嫩绿明亮;香气嫩香持久;滋味嫩鲜甘爽;叶底嫩匀成朵。 温州早茶(扁形)外形扁平光直、嫩绿鲜润;汤色嫩绿明亮;香气香高持久;滋味鲜醇甘爽;叶底嫩匀成朵、嫩绿明亮。

温栀子

温栀子,即温州黄栀子,是传统中药材,温栀子、温郁金、温枳壳和温山药并称为四大温州道地药材,栀子属卫生部颁布的第一批药食两用资源。栀 子花可以提取栀子花纯露和精油,栀子果具有清热解毒、护肝利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用,在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、口臭、高血压、糖尿病、 高血压等症。栀子果含有黄色素,可提炼食用色素,用作食品添加剂。

雁荡毛峰

雁荡毛峰古称“雁茗”,相传在晋代由高僧诺讵那传来。北宋时期,科学家沈括几次考察雁荡,雁茗茶名传四方。明代,雁茗茶被列为贡品,并被列为“雁山五珍”之一,名居“雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐宫鸟”之首。作为名茶的雁荡毛峰,外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,叶底嫩匀成朵,有一饮加“三闻”之说。一闻浓香扑鼻,再闻香气芬芳,三闻茶香犹存;滋味头泡浓郁,二泡醇爽,三泡仍有感人茶韵。而且耐贮藏,有“三年不败黄金芽”之誉。

泰顺猕猴桃

碑排是浙南最大的猕猴桃生产基地,为温州市猕猴桃特色农业强乡强镇。该社区位于泰顺县西北部,社区总面积62.8平方公里,森林覆盖率92%,地处乌岩岭国家级自然保护区核心缓冲地带,生态环境优美,为浙江省省级生态乡。 碑排平均海拔630米以上,土壤肥沃、空气清新、阳光充足,独特的自然条件极其适合猕猴桃的生长。

雁荡山铁皮石斛

雁荡山宝,石斛珍好。北纬28°,雁荡山核心道地产区,经寒霜傲雪,生长周期漫长,需要3年后才能采收,汲天地之灵气,采日月之精华,赋予雁荡山铁皮石斛独特的品质和珍贵的药效。铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首,素有“千年仙草”、“植物黄金”之美誉,现代被尊称为“健康软黄金”,是国家重点保护的珍稀濒危药用植物,药用价值极高,国际药用植物界称其为“药界大熊猫”。

泰顺三杯香茶

泰顺位于浙江南部山区,是国家级生态示范县,是全国重点产茶县、中国茶叶之乡、中国名茶之乡,也是著名《采茶舞曲》的故乡。泰顺产茶历史悠久,明崇祯六年《泰顺县志》就有“茶,近山多有,惟六都泗溪,三都南窍独佳”的记载。清代泰顺所产“黄汤”、“白毫银针”均被列为贡品。解放后,泰顺生产的炒青绿茶,一直是上海口岸公司和浙江茶叶公司眉茶出口的拼配原料,被誉为浙江绿茶的“味精”,产品销往四十多个国家和地区。上世纪八十年代开始,泰顺炒青绿茶以“三杯香茶”冠名在国内市场销售,广受赞誉。泰顺三杯香茶素以“清汤绿叶,香高味醇,反复冲泡,三杯犹存余香”而著称,多次荣获国际茶文化节金奖、浙江绿茶博览会金奖,是浙江名牌农产品,曾列为钓鱼台国宾馆指定用茶,进入上海世博会DEVNET馆。

缙云麻鸭

缙云麻鸭养殖历史悠久,经《缙云县志》考查,最早可考查到明代万历七年(1579年),在明万历、清康熙、乾隆、道光、光绪年间均有缙云县养“鸭”记载,民间俗称“草子鸭、水鸭”。光绪初年缙云县开始出现群鸭饲养,并放牧于邻近县市,人称“缙云鸭”,后来全称“缙云麻鸭”。从有史料记载算起,缙云麻鸭的养殖历史至少有430多年。缙云麻鸭具有深厚的文化底蕴。古时缙云人逢年过节有大户人家宰猪杀羊、小户平民杀鸡杀鸭的风俗习惯,甚至流传“无鸭不成宴”的说法。明清时期,有民谣流传:“番薯介,鼎峰茶,蟠龙金针,草子鸭”。可见,作为缙云古代四大名特产之一的缙云麻鸭具有悠久的历史。近年来,缙云麻鸭先后被列入“省、国家级畜禽遗传资源”名录、“国家级重点畜禽遗传资源保护名录”,是全国159个国家级畜禽遗传资源保护品种之一。1997年7月,国务院授予缙云县“中国麻鸭之乡”。