蔡甸区桐湖特产

蔡甸莲藕

蔡甸植藕历史悠久。隋唐时期,作为栽培的莲藕在蔡甸传播引种,开始人工栽培,良种沃土相得益彰,越长越好,宋代开始闻名京都,蔡甸莲花湖莲藕年年晋京朝贡,夏冬两季,水陆兼程,定时入京。明清时代已经是大面积植藕。

蔡甸西瓜

武汉市蔡甸区西瓜面积5.5万亩品种早春红玉、万福来、大红太郎等为主,中果型西瓜品种为早佳8424,常规无籽西瓜主要有鄂西瓜8号、鄂西瓜12号,有籽西瓜为鄂西瓜13号。

蔡甸藜蒿

蔡甸藜蒿,主产区在武汉市蔡甸区。武汉市场上的藜蒿九成来自蔡甸,蔡甸区金鸡村还有着“楚天藜蒿第一村”的美誉。蔡甸藜蒿具有“清香、鲜美、脆嫩爽口”等独特品质,深受消费者欢迎。蔡甸以藜蒿为主题的饮食文化发达,藜蒿入菜五花八门,水乡有歌谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。这里的月份指的是农历,说的是藜蒿要看时节,这个时节是宝贝的菜蔬,过了时节就只能是当柴烧的杆子了。最有名的腊肉炒藜蒿、清炒藜蒿、藜蒿叶碎米粑、干制藜蒿、藜蒿茶等。