县巫溪县特产
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巫山脆李果形端正,近圆形,缝合线明显,离核,果面特有的白色粉层明显,平均单果重35g,整齐度好。果皮绿色或黄绿色,果肉浅黄色。肉质脆嫩,汁多味香,酸甜适度。
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巫溪,系大溪文化区域,在新石器时代已有先民生息繁衍。远在唐虞,即以"巫"称。南北朝置始宁郡,巴蜀多战乱,许多地方人烟几绝。然巫盐一溪之地及其附近山区,地方富庶,人口稠密。后废郡入大昌县。元朝裁县立大宁州,明洪武九年(1376)废州立县,清康熙六年并入奉节,雍正七年(1729)复设大宁县。民国三年,因古巫溪水改大宁县为巫溪县。古巫溪水即现大宁河,河中生长一种体被细鳞、腹部肛门附近被大鳞片的鱼类,人们因河名早为巫溪水而把该种鱼称为巫溪洋鱼,清光绪十一年《大宁县志》地理物产篇第二四页亦有记载。在1985年巫溪农业区划中,也有相应描述:我县捕捞的溪河渔类主要对象为:巫溪洋鱼、白甲、青波等,巫溪洋鱼肉质细嫩密实,鱼头中有一块形似宝剑的头骨,相传是杨贵妃当年驾着仙鹤巡游至风景秀丽的大宁河畔,见成群的巫溪洋鱼嬉戏于激流险滩,甚是好奇,驻足观赏间不忱把将随身佩带的绣花宝剑掉入水中,鱼以为是仙女赠与的仙丹,遂吞食入口中,最后化为一柄宝剑藏于头中,故又名“贵妃剑鱼”。巫溪独特的山区立体气候条件和典型的卡斯特地质结构,形成了巫溪洋鱼独特的典型特征表现:体延长,瘦削。身体侧线鳞至腹部呈灰白色或淡黄色、且颜色较纯正,鱼体背、侧面整体颜色偏黄,尾鳍上下缘和臀鳍后缘红色,胸、腹鳍边缘金黄色。鱼肉细嫩、密实、无土腥味,口感爽滑,鱼汤鲜香。
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开县素有“帅乡”、“桔乡”、“金开县”之美称。开县锦橙栽培历史悠久。据文献记载最早为《汉书》“容毋水出,有桔官”(毋水,即小江水系)。《新唐书?地理志》记载:“开州、土贡柑”,清朝咸丰三年《开县志》载:“开州产柑子”。可见,2000年前,开县即以产柑桔著称,且品质优良,并设有专门的管理官员。开县真正发展锦橙的历史是解放后,经历了三个大的发展时期,即50年代末期至70年代中期、80年代末期和上世纪末至本世纪初。作为中国锦橙第一县,锦橙是开县农业中的支柱产业,在全县农业生产总值中占有主要地位,是农民致富、财政增收的主要来源之一。以“渝开”锦橙为代表的开县柑桔在全国享有盛誉,1978-1995年先后多次获全国柑桔鉴评锦橙组第一名,1985、1989年两度获农业部优质农产品称号,1995年开县锦橙获第二届中国国际农业博览会金奖,1999、2001年又获中国国际农业博览会名牌产品、2001年获重庆名果、重庆市优质农产品称号,2003年被国家绿色食品认证中心认证为“绿色食品”,2008年获重庆市名优柑桔评选为银奖,消费者最喜爱柑桔。开县锦橙深受各地市场欢迎,产品远销到重庆、四川、陕西、云南、湖南、湖北、北京、上海、辽宁、哈尔滨等全国二十多个省市,甚至出口到俄罗斯、东南亚等国家。
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巫溪独活的人工种植始于道光年间,最早记录在《大宁县志》中。 巫溪县内种植的独活俗称肉独活,是目前国内品质最好的独活品种。独活喜冷凉、阴湿,适宜土质须疏松、肥沃。
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巫溪洋芋种植历史悠久,是巫溪县主要种植的作物之一,据《巫溪县志》记载:清代以来县境广为种植,渐为农家主食之一,与玉米、红苕合称境内主产“三大坨”。 巫溪洋芋既是人们喜食的蔬菜,也是巫溪人民的主食,食法多样。巫溪洋芋的产业发展受到巫溪县人民政府及社会各界的大力支持。民国34 年县政府粮食调查表载,丰年产量为35.2万担(原粮),1949年种植面积为12.1万亩,总产3870吨(折合细粮),到1988年,巫溪洋芋在粮食作物中产量仅次于玉米,名列第二。目前巫县洋芋已形成从种质资源(种薯脱毒)到田间配套种植、产品加工及营销的良好发展格局,产业优势突出。2009年全县洋芋种植面积达20000多公顷,鲜薯产量超45万吨,居粮食作物之首,商品薯及种薯远销广东、湖北等地,加工淀粉出口韩国、日本等。
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城口自有人居住以来,就有洋芋种植,栽培历史悠久。洋芋是城口的第二大粮食作物,在全县粮食生产中占有重要地位。由于境内海拔高差大,在同一地区、高山与低山、阴坡与阳坡,气温差异较大,立体气候明显,且昼夜温差大。县境内土壤PH值在5-8之间,有机质、硒矿物质含量丰富,自然肥力高。全县所有水系均满足水域功能区划Ⅲ类以上标准,绝大部分满足Ⅱ类以上标准。是洋芋独特生长的地理、水文和气候条件。长期以来,城口洋芋在种植过程中,只使用农家肥,不使用化肥和农药。因此,城口洋芋薯形规整、大中薯率高,芽眼浅且少,表皮光滑;食用口感软、细腻,淡香、微甜;营养丰富,尤以粗纤维、蛋白质、铁、维生素C、B1 和B2的含量为丰富。
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据《城口县志》记载:“民国时期,城口县农副产品以茶叶、桐油、核桃、生漆、厚朴、漆腊、杜仲、细辛、蜂蜜等为大宗,收购蜂蜜600担,黄蜡600担,90%运销外地。”自古以来农民素有养蜂传统,通过与当地农民座谈了解,自道光年间就开始养蜂,城口中蜂养殖历史悠久。城口蜂蜜香甜味浓,口味独特,含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力,调理内分泌等功效。《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜;《神农本草经》记载:土蜂蜂蜜,主治心腹邪气,安五脏诸不足,益气补中,解毒、除众病,和百药,久服强志轻身,不老延年,被誉为“蜜之珍品”。