宣莲、建莲、湘莲被称为中国三大名莲。宣莲始种于唐朝，相传两百多年前，清朝朝廷经过反复甄选，确定宣莲为贡品，从此，武义宣莲便名声鹊起。武义宣莲最大的特点是粒大肉厚，酥而不烂，营养丰富，药用价值高，有养心、益肾、补脾、涩肠的功效。

武义县种植铁皮石斛历史悠久，相传唐朝年间，曾为唐高宗、武则天等五代皇帝做过御医的养生大师叶法善晚年隐居于武义西南山区（原宣平县）一带，为后人留下许多御用秘方，而武义铁皮石斛正是这些组方、遗方中的精华所在。明朝崇祯丙子年修订的《宣平县志》（1958年原宣平县撤销建制并入武义县）记载，“石斛，俗名吊兰……以沙石栽之或以物盛挂檐下，经年不死，俗名为千年润。”明确了武义铁皮石斛人工栽培已有370多年历史。 近年来，武义铁皮石斛产业发展迅速，先后获得中国义乌（国际）森林产品博览会金奖、金华市优质农产品金奖等奖项；同时被评为浙江名牌产品、金华名牌产品、浙江名牌产品、金华市知名商品称号等荣誉称号。