烩菜，宁夏回族人最为熟悉，最常吃的一道名菜，又称为“汤碗子”，汤碗子在回族的婚丧喜事及节日中经常占据主角地位。

羊杂碎是吴忠的一道著名传统小吃，因制作独特、历史悠久而享誉宁夏。吴忠风味羊杂碎回乡特色浓郁，口感上佳，曾被评为“全国名牌清真风味食品”。 杜优素羊杂碎店有30年的历史，在激烈的市场竞争中，一直长盛不衰。羊杂料足汤色均匀，面肺洁白滑润爽口，羊肚脆嫩肉软糯 ，鲜汤辣油色调匀，风味极具农家特色，是吴忠顾客盈门的一道亮丽的餐饮风景线。