香港必吃餐厅

明阁

作为朗廷酒店及度假酒店品牌中以现代时尚奢华风格而著称的朗豪酒店,明阁中餐食府是其标志性的餐饮服务之一。位于香港旺角的明阁中餐食府,已连续七年荣膺《米其林指南香港澳门》二星殊荣。

好酒好蔡

好酒好蔡亮相于2005年,是好酒好蔡餐饮有限公司旗下一个以有着中西融合风格的新派潮汕菜为主打的高端料理品牌。2019年,在“2019黑珍珠餐厅指南” 中,广州“好酒好蔡”餐厅荣获两钻,香港“好酒好蔡”餐厅荣膺三钻。“好酒好蔡”成为最受食客们认可的餐厅之一,更是被众多美食家誉为“人生必体验餐厅之一”。与此同时,北京「好酒好蔡」也正在为京城餐饮界不断带来惊喜!

利苑酒家

利苑饮食集团成立于1973年,原为一传统粤菜酒家,发展至今已成为享誉国际的高级食府,汇聚多国及地方美食。集团现于全球各地共拥有24间分店,遍及香港、澳门、中国及新加坡等多个国家及地区,员工多达2,500名。 利苑创立至今,一直凭著卓越的饮食及服务质素,在业界拥有「饮食少林寺」及「名人饭堂」等美誉。利苑一向以客人的利益为先,由选料过程到烹调技巧都极尽心思,配合热诚体贴的服务,务必让客人感到物有所值,称心满意。因此,利苑集团多年来荣获无数奖项及殊荣,可谓实至名归。

佳宁娜酒楼

1982年,“佳宁娜酒楼”首家门店创立于香港,正式开启了佳宁娜集团餐饮业务发展之路,随即成为潮州菜及粤菜高级食府的主要代表品牌。酒楼拥有香港先进的餐饮管理制度,及经验丰富的厨师团队。自1988年首次进军内地以来,佳宁娜酒楼以香港及深圳为中心,在东莞、佛山、益阳、昆明及海口等地开设分店,凭借优质的出品及服务,深受顾客的赞赏及喜爱,赢得社会各界口碑。

唐宫

唐宫(中国)控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团,首间餐厅于1992年在中国开业,並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市(股份代号:1181)。 唐宫集团经营多个品牌,其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点,並且于2010年引入胡椒厨房DIY快餐(北京及天津特许经营),于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌,于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国,务求迎合不同消费市场,为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务,为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿,餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡,並在上海自设食品厂。

度小月

台湾「度小月」源起于1895年洪氏先祖平时以补鱼为生,每年在海象不佳的季节时因无法出海补鱼,渔民俗称「小月」,为了养家活口,就卖起面来借此「度」过「小月」,一开始是以担仔挑着沿街叫卖,于摊前灯笼上,书写着「度小月担仔面」六个字。由于口味独道,广为大众接,「度小月担仔面」却成为金字招牌,后来直接转行卖面这就是「度小月担仔面」的由来。目前已传至第四代继续经营。

家全七福酒家

家全七福酒家前身是赫赫有名的“福临门”。餐厅设计偏向传统高档粤菜酒楼,金色系主打,又以暗色调饰品穿插,米色软装中和,整体氛围简约大气,奢而不豪。餐厅注重食材之精挑细选,天南地北之山珍海味,时令食材,严格甄选。比如七福选用的干鲍,全部由创始人徐福全先生之子——拥有逾五十年经验的徐维均先生亲自挑选,且只选用产自日本青森县的干鲍,这里出产的干鲍个头大小均匀、肉质厚实、表面洁净、体干坚硬,乃鲍中极品。同样的,其花胶也全由徐维均先生亲手挑选,确保质量上乘。

甘牌烧鹅

食烧味,去甘牌。甘牌烧鹅是香港烧鹅名店“镛记酒家”创始人甘穗辉的孙子开设的新餐厅,甘牌开业于2014年,开业仅四个月就获得米其林一星的头衔并维持至今。地址位于轩尼诗道,和湾仔站仅咫尺之隔。与一乐烧鹅、添好运齐担“平价米芝莲”的名号,深受游客喜爱,排队有多长也就可想而知了。

镛记酒家
  • 米其林餐厅<已摘星>
  • 所在区域:

镛记酒家始创于1942年,坐落于中环核心地段,以祖传秘製的炭烧烧味和正宗粤菜奉客,不但保存了香港传统饮食文化,更成为本地市民和游客热捧的饮食地点。 镛记秉承始创人一贯作风,坚守以诚待客,提供宾至如归的服务。1974年,一代文化大师林语堂,于79岁高龄,为“镛记”题词:镛记酒家,天下第一。如今这块牌匾悬挂在镛记的走道处,述说着镛记昔日里的无限荣光。

喜记避风塘炒辣蟹

“喜记避风塘炒辣蟹”是香港著名的海鲜店,更为地道避风塘炒蟹的始祖,创办人廖喜(人称喜叔)于上世纪六十年代创立,最出名的就是招牌菜“喜记避风塘炒辣蟹”,而喜叔本人也因为太会做螃蟹,被冠以“蟹王”称号,知名美食家蔡澜先生更亲自为喜叔题字。

巧膳坊

创办人早年从家乡浙江移居到香港,厨艺代代相传。餐厅以宫廷小菜为招牌菜,当中有多道经过改良的传统清朝皇帝御宴菜式,卖相精美。「巧饍坊」,香港连续七年米其林餐厅,致力鑽研美食,以工序精巧宫廷菜式驰名,口碑传颂,获奖无数。 现驻店国家级厨师具32年的入厨经验,有「隐世刀神」之称。曾于北京「钓鱼台国宾馆」及「人民大会堂」,服务过国家领导人及重要外宾等。

阿一海景饭店

香港饕客人人皆知的名厨阿一,杨贯一先生以鲍鱼料理独步江湖,餐饮界素有阿一鲍鱼的美誉。1986年,阿一获邀为邓小平献艺,当邓小平品嚐完他的鲍鱼料理后,不禁讚叹:「这样的鲍鱼,只有在政策开放以后才吃得到!」消息传出后,杨贯一更加声名大噪,「阿一鲍鱼」在内地和海外无人不识,全世界富商豪门、政要、美食家、饕客都以能吃到「阿一鲍鱼」为荣。

唐阁

位于香港朗廷酒店的米其林三星粤菜食府唐阁,自二零零九年开始获极具权威的饮食指南《米其林指南 香港 澳门 》评选为星级餐厅,现为全球五所荣获米其林三星殊荣的中菜厅之一。唐阁格调典雅,大厨以无出其右的手艺,烹调出各种粤式珍馐佳肴,展现唐朝盛世的气派。

名苑酒家

名苑酒家 Ming Garden Restaurant追求与众不同。讲究健康、注重味道,同时亦追求新鲜感,坚持选用最优质材料,配合精湛厨艺和澎湃创意,做出各款名菜佳肴。鲍、参、翅、肚是广东菜的四大高级海味,在一般人眼中,想吃这些名贵菜,便需要付出高昂代价。不过名苑酒家,却打破常规,选用了澳洲的上等鲍鱼,配合传统的干鲍制法,绝对是食客们的一大口福。

泉章居

传统老牌客家饭店,旺角店在1964年开业,菜式卖相朴素平实,大件夹抵食,重口味偏咸且肥腻,至今仍然能屹立旺区,皆因坚持古法炮製,水准不变,不用看餐牌都能随便点出必吃镇店菜式:盐焗鸡、梅菜扣肉、炸大肠、酿豆腐和三鲜骨髓等等。尤其盐焗鸡更是卖到街知巷闻,无人不识,皮薄肉厚够鸡味带咸香,配上沙薑汁和辣椒酱更可再「爬」两碗白饭。