在尽收眼底的外滩风光下，拥抱醉人的落日余晖，尽情品尝以顶级新鲜食材烹制而成的星级意式佳肴。名厨Bombana对祖国意大利的热爱尽现在其料理和食谱中，通过对食材的精致演绎，让大家用味蕾感受他心中的意大利。 身为名厨的他，不会对食材局限于意大利，他喜欢发掘和挑选来自世界各地的食材……但其烹饪风格和口味仍忠于纯正意大利，所以，当你品尝第一口菜肴时，仿佛能感受到意大利充满鸟语花香的风景正开始缓缓淌入口中。

Caprice法国餐厅是香港四季酒店为客人打造法国大餐而设,食客可以一边在开放式厨房欣赏厨师们的娴熟技艺，一边品味精选现代法式菜肴。精致美味的上等佳肴采用每天从法国空运而来的新鲜食材烹制。Caprice 提供上佳法国美酒，以及来自欧洲和其它新兴产区知名酒庄的佳酿，并拥有香港第一家奶酪珍藏窖，储藏着一系列法国手工奶酪，均由热情十足的美食师亲自制作而成。

Arbor是一家比较新的高级餐厅，以森林为主题，以季节为灵感。这里的食材都由世界各地采购，尤其是日本的产品非常常见。

VEA自开业以来就获奖无数，包括米其林一星荣誉、The Diners Club 50Best – 探索系列、SCMP Top100 Tables、CNN最佳新餐厅、Foodie Forks2016年度最佳新餐厅及之后于2018年度最佳餐厅。行政总厨Vicky以现代法国菜烹调技巧来处理中式食材，创制出精致的时令餐单。开放式厨房和柜枱座位佔据着餐室主要位置，安坐此处将能让你一睹厨师团队挥洒自如的烹调过程。八道菜的品尝菜单採用来自世界各地的食材，以西式手法烹调；菜式设计创意十足，灵感除了取材自主厨的童年回忆外，更蕴含了香港文化在其中。用餐前可先到酒吧浅酌一杯同样富创意的鸡尾酒。

在龙吟工作数年后，日籍大厨佐藤秀明在中环石板街酒店开店再度献艺，以其纯熟的法日混合烹调技术，将从日本及其他亚洲地区精心搜购的食材炮制成佳肴，设计出“用一冷一热，一酸一甜间的味道让料理充满层次”的菜式。更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。餐厅由佐藤命名为Ta Vie ，这个名字其实是双关语，在法语里“ta vie”意为“你的人生”，而在日语中为“旅”之意，两种语言意译巧妙结合，更充分传达佐藤的精神：人生便是一场旅行，而在此处用餐也是旅程一页，人生一刻。

Amber餐厅位于香港文华东方酒店，是商务午餐、私人晚餐和特殊聚会的理想之选。 在这里，除了可以享受到美味的菜肴，还可以品尝到各种新鲜的食物。比如冷榨冲绳甜玉米配蛋黄、鱼子酱配海水泡沫以及玉米薄脆饼等。 一经推出就打破了香港及其他地区的餐饮美食现状，以其对法式菜肴的创新，吸引了全球众多慕名而来且口味挑剔的饕客们。它善于对菜品及服务进行革新，其尤具创意的新式菜肴开创了现代餐饮的新纪元，为人们带来了全新的餐饮体验。这间风格优雅的餐厅由知名的纽约设计工作室 Tihany Design 设计打造，餐饮总监 Richard Ekkebus 及其团队不断为当代食客们推出美味的新式菜肴，采用法式烹饪技艺烹制精心挑选的食材，使其固有的天然风味和营养成分得以留存。

乘搭专属电梯或升降机皆可到达这餐厅。如欲充分感受餐室的气氛与节奏，开放式厨房前的柜枱座位无疑是最佳位置；属意较亲密的环境则不妨要求能看到露台的座位。标誌性的红黑装潢代表着处理精细的时尚法国菜餚将轮流登场，不论用料或烹调技巧皆无懈可击，专业的服务令用餐经验更称心满意。