彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

2021年“味道湖南”银牌名店-荷塘乡,地处湖南湘潭城东郊,因地理气候条件,当地村民一直以农耕和家禽养殖为生,又因春夏交接季节多雨潮湿,当地人喜欢在三伏天吃伏鸡以祛除寒气,自古流传俗语有“头伏鸡,二伏狗,三伏甲鱼红枣肚”的说法,一个多世纪以来,形成了以荷塘药膳土鸡、茶油柴火剁椒木耳炒鸡、茶油柴火焖鸡为主的制作方法。因历史悠久、口味独特,制作技艺成熟,自成派系,被称为“荷塘土鸡制作技艺”,并于2020年列入湘潭市非物质文化遗产保护名录。

2021湘潭市“莲韵星级名店”-湖南省山村驴庄餐饮服务管理有限公司山村驴庄餐饮服务管理有限公司成立于2008年，公司总部位于湘潭市雨湖区九华新天地大楼21楼，是一家定位于餐饮策划经营管理、品牌合作推广及后期维护、管理、督导，并为投资商提供品牌、模式、管理、技术、人力和物流等全方位支持的，涵盖餐饮经营管理整个运作流程的专业型知识型企业。

“味道湖南”银牌店-湘潭鑫田国际大酒店占地65亩，建筑面积5.1万平方米，是集客房、餐饮、会议、康体于一体的现代综合型园林酒店。酒店地处长株潭城市群核心区的天易示范区，交通便利，地理位置得天独厚。酒店于2010年3月26日正式开业，先后荣获“湖南省诚信经营单位”“湖南省食品安全示范单位”“湖南省园林式示范单位”“湖南省名店名菜示范单位”“省旅游饭店金星奖”等省级荣誉，2013年2月被评定为国家“金叶级绿色旅游”饭店，2014年11月21日被国家旅游局正式授予“五星级旅游饭店”称号。

2021年“味道湖南”银牌名店-《湘潭城市农夫》秉持“食材天然，味道自来”的运营理念，致力于三湘四水间探寻纯天然有机食材，通过纯熟的烹饪手法，打造城市餐桌上无以伦比的美味，使得城镇居民在奔波忙碌中享受田园诗意般的美味生活。先后荣获“湖南省特色餐饮门店”“湖南省两型餐饮示范店”“湘潭市餐协执行会长单位”等诸多殊荣。为湘潭这座城市树立了一家全新标杆型餐饮企业。