兴化市荻垛镇特产

兴化香葱

兴化香葱组织鲜嫩、辛辣芬芳,清洁无根须、茎盘,叶鞘圆管形,呈白色,叶身呈管状,新叶呈青绿色,成龄叶呈深绿色。干品:粒型整齐、均匀、叶呈青绿色,鞘呈乳白色,具有香葱特有的辛香味,无异味。

兴化红皮小麦

兴化水域广阔,素有“三分绿水、七分沃土”之称,是全国有名的“生态水乡”,兴化红皮小麦出粉率高、粉色白、灰份低;面筋数量适中,稳定性高,面团弹性好;食品加工性能好,适合制作优质馒头和面条,也能搭配制作花面包;食用品质好、色香味纯正。

兴化大米

兴化水域广阔,地面平均真高在1.8米,境内拥有五湖八荡,主要河流22条,中小河道纵横交错,密如蛛网,素有“江淮福地、水乡明珠”之称。兴化大米腹白小、硬质粒多、米粒饱满、晶莹透剔、柔软油润、浓香持久、口感特佳。

兴化大青虾

兴化青虾个体大,品质纯正,体色为青蓝色并伴有棕绿色斑纹,体表光洁半透明,身体分20节。营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、灰分、钙、铁、维生素、硫胺素、桔黄素、尼克酸、细胞色素C和肌酸酐等。兴化青虾保持了野生青虾的优良性状,除鲜活供应食用外,还可加工成冻青虾、剪须虾、冻虾仁、虾籽、虾籽酱等名牌加工产品。

兴化大闸蟹

兴化所产的大闸蟹都有一个特征,就是膏红油肥,一块块蟹膏如同石榴般分外鲜艳,厚重而醇香,吃起来特别爽快,恨不得连蟹壳里的“法海和尚”都一气吃下去。此时,如果再喝上些黄酒那就更加绝妙了,既增添了螃蟹的鲜味还能驱除体内的寒气,真是一举两得啊! 据《本草纲目》记载:螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒,有清热、化淤、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰,调以蜂蜜,外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时,又是儿童天然滋补品,经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。 现代研究发现,蟹壳含有一种物质——甲壳质,甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质,它具有低毒性免疫激活性质,动物实验已证实,该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。