中庄醉蟹制作技艺,泰州市第一批市级非物质文化遗产名录传统技艺类项目,项目保护单位兴化市中堡镇社会事务服务中心。    中庄醉蟹产于兴化市中堡镇,已有120多年历史,早在1880年中堡人就利用本地盛产的大青蟹资源,配以兴化米甜酒,各类中...