远志是一种适应性很强的中旱生植物，喜凉爽忌高温，耐干旱怕水涝。明代李时珍《本草纲目》（明，1578年）讲：“此草服之能益智强志，故有远志之称。”山西新绛为远志传统、道地产区，当地农民多为传统、习惯性种植。

运城地处黄河流域，农业生产条件优越，是山西的粮棉基地。上一轮农业调产中，北纬35°苹果最佳生产带的地理区位，为晋南水果园的打造提供了禀赋支撑，苹果等经济作物也由此成为运城既“特”又“优”的农产品。运城苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。