类别:蔬菜 产品名称:生米藠头 登记证书编号:AGI00423 农业部公告号/时间:第1509号(2010.12.15) 人文历史简介 藠头被誉为“菜中灵芝”,中医认为藠头对冠心病、心绞病、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、咳嗽、胸痛引背等症有很好的治疗和辅助治疗作用,藠头的确是一种药食同源程序的珍品。采用盐渍、糖醋渍等制作方法可将藠头加工成咸藠头、甜酸藠头,其产品具有独特的色香味,是一种很别致的调味食品,具有“增食欲、助消化、解疫气、健脾胃”等功能。俗称:“餐前饭后食六颗、不打郎中门前过”,生动形象地描述了藠头的医药及保健价值。国外的研究还发现,藠头还含有具有特殊生理活性的保健物质。