修水有千余年的产茶历史。北宋黄庶、黄庭坚父子将家乡精制"双井茶"推赏京师，赠京师名士苏东坡等，一时名动京华。道光年间，宁红茶声名显著。当代茶圣吴觉农先生说:"宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红"。光绪十八年至二十年(1892-1894年)，宁红茶在国际茶叶市场上步入鼎盛时期，每年输出30万箱(每箱25公斤)。光绪三十年，宁红输出达30万担。解放后，宁红茶得以迅速发展。现面积达10万余亩，一批批新的高额丰产茶园正在茁壮成长，茶叶初制厂遍布各乡。

类别：肉类 产品名称：修水杭猪 登记证书编号：AGI00247 农业部公告号/时间：第1364号（2010.04.02） 人文历史简介 在修水百姓中还流传着东坡肉与杭猪的故事。一次，苏东坡从杭州来到修水看望黄庭坚。在黄庭坚的家乡杭口，发现当地的猪肉很鲜嫩，于是他把红烧肉的做法稍作改良：“取一小竹编笼格，一块四方夹花（即五花肉）连内皮，底下垫一鲜荷叶，净洗锅，少著水，柴火罨烟焰不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。闻之清香，食之肥而不腻，口感甜咸，酥烂适口”（见《东坡文集》第二卷）。苏东坡贪恋杭口猪肉“肥而不腻，醇鲜利口”。