徐州市美食介绍_江苏徐州市美食/小吃/特产/餐厅/非物质文化遗产【吃货网】

江苏
徐州市美食小吃、餐厅饭店、手信特产、非遗文化

徐州市美食文化

10家“徐州旅游特色餐饮名店”（排名不分先后）

徐州旅游特色餐饮名店

1.窑湾船菜馆

2.徐州老磨坊羊汤馆

3.鹅货·饿人锅屋

4.贾汪印象美食酒店

5.龙山大酒店

6.酒悦饭局主题时尚酒店

7.休里老馆子

8.卢氏跑马汤酒店

9.大张烙馍村

10.彭城印象酒店

徐州市必吃餐厅 ...更多

人气值:94 更新:2023年01月04日

地方特色饭店
所在区域:

徐州市云龙区

球王烧烤城大排档

徐州烧烤代表店铺之一，一掀开门帘，满屋的烟就来拥抱你。讲究环境的不能来。这家室内烧烤的羊肉很正宗，你想要多少小二就给你切下来多少，很多居民经常来这里买羊肉回家煮汤做菜，羊肉串烤的口味浓烈，分分钟吃到老徐州的江湖气息。羊挂在显眼的地方，来来往往看见有点莫名的信赖感。老板很徐州，大口吃肉，大口喝酒。酷酷的，推荐：羊肉串、羊球、羊腰、月牙骨、小炒一类、手擀面。

人气值:201 更新:2023年01月04日

地方餐饮名店
所在区域:

徐州市云龙区

彭老羊方藏鱼

在美丽的故黄河畔彭老羊方藏鱼如一到明珠镶嵌其中仿古的建筑大气雄浑、自然天成古朴庄重的牌匾诠释着美食之都厚重的食羊文化

人气值:258 更新:2023年01月04日

地方餐饮名店
所在区域:

徐州市泉山区

老屋饭店

这家饭店曾登上央视，饭店只有小小的五六张桌子，最厉害的是做菜配方是祖传的，别的店吃不到相同的味道。它家的糖醋鱼被称为“徐州最好吃的糖醋鱼”，值得一试。还有风味鸡、干煸松花蛋、香菜馓子好评也很高。

人气值:288 更新:2023年01月02日

地方餐饮名店
所在区域:

徐州市泉山区铜山区鼓楼区云龙区睢宁县贾汪区

凤岐把子肉

把子肉是徐州的特色美食，徐州人尤为爱之，大口吃肉大口喝酒是徐州人的豪爽！凤歧把子肉最为出名，这是徐州一个特色，味道好，种类多。就是只提供午时的服务，过了中午饭的点就关门，所以想吃好的还得有耐心呐。凤岐把子肉是一个中餐厅品牌。凤岐把子肉(徐州)目前已在铜山区、鼓楼区、泉山区、云龙区、睢宁县有网点

徐州市经典名菜 ...更多

更新:2022年12月07日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
所在区域:

徐州市云龙区

羊肉串

羊肉串，这种炭火气息里熏烤出的美味，是深夜食堂里必备的招牌，让夜晚的徐州人变得舒展放松。

更新:2022年12月07日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
所在区域:

徐州市云龙区泉山区

羊方藏鱼

中国古典菜中，“羊方藏鱼”，被称为中国第一名菜。相传，四千三百年前，彭祖小儿子夕丁喜捕鱼，但彭祖恐其溺水而坚决不允，一日夕丁捉到一条鱼，恐父亲责备，央母亲将鱼藏入正在烹煮的羊肉罐内，彭祖品尝羊肉时感到异常鲜美，当弄清原因后如法炮制，使“羊方藏鱼”这一“天下第一名菜”流传至今，这也是“鲜”字来源。

更新:2022年12月07日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
所在区域:

徐州市泉山区云龙区鼓楼区铜山区

徐州地锅鸡

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜浸饼香，具有软滑与干香并存的特点。吃上一次地锅，对于徐州人而言，便是一次用心的交友。

更新:2022年12月07日分类：

“江苏味道”第一批名菜名点
所在区域:

徐州市泉山区

糖醋鲤鱼

鲤鱼本身就是徐州人喜爱之物，有视鲤鱼为“喜庆有余”之意，故徐州有“无鲤不成席”的风俗。“糖醋鲤鱼”吃起来外酥里嫩，是徐州人的最爱！

徐州市著名小吃 ...更多

更新:2020年06月12日分类：汤获奖:中国（江苏）地域十大名小吃

中国（江苏）地域十大名小吃
所在区域:

江苏徐州市云龙区
官方店铺立即购买 ¥6.8元

徐州糁汤

糁汤是啥汤？因为有方言发音的特色，这个汤你可读sá汤、shēn汤和sǎn汤。糁汤有很多版本，这次上榜的是徐州糁汤。“两来风”辣汤具有近百年历史，历经几代人努力，其制作工艺、品质、口感、汤色及营养价值日臻完善。“两来风”辣汤是由鳝鱼、猪圆骨、老母鸡外加十余味滋补中草药精心熬制而成。特点是选料精、投料足、酸辣美味、鲜香爽口。多次被评为徐州市和江苏省名小吃，2003年被评为“中华名小吃”。