《糖麻花制作技艺》     糖麻花制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 糖麻花简介：     糖麻花：以香、甜、酥、脆著称，色泽赤红鲜亮，入口酥脆，油而不腻，加之诱人的香甜气味，嗅之使人留连，食之使人生息...

学富戚氏膏药，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统医药类项目。 起源于清嘉庆年间，已有200多年历史。戚氏伤科治疗术根据家传中医手法正骨为特色结合众家之长，首以局部损伤为要，望触并重，内服“消淤活血汤”外用“接骨丹”“舒筋散”配合“戚...

   葛武嫩姜片，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。    春秋时代已常食用姜，葛武嫩姜片制作已有60年的历史，后由一家一户制作变成集体作坊制作。葛武供销酱制品厂建成于五十年代初，是远近闻名的酱制品生产企业。精选寒露前三...

    大冈脆饼，第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     已有200多年历史，当初是为了方便农民在田间劳动食用和家庭接待来客的需要而发明制作的一种物美价廉的大众化食品。清乾隆九年（1754年）乾隆南巡路经大冈曾品尝过...

面塑（学富面塑），第五批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 早在清康熙年间祖师爷张明山出现。其造型以手工捏制或模制而形,或素或彩,在造型上以人物、动物为主。以简单、原始的材料“泥土”塑造出丰富多彩的艺术形象。...

    《何家笛萧制作技艺》     何家笛萧制作技艺，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     何家笛箫制作技艺系明代初期从苏州阊门一带随着家族迁徙至盐城西、张庄、龙冈、新兴、滨海、阜宁、响水这一带。明代至清代期间何...

    水泥雕塑，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     水泥雕塑是在远古石雕的基础上发展而来的。它是中华民族民间美术的一个重要组成部分，通过能工巧匠一代一代的传承，一代一代的发明创造，使这一手工技艺有了长足的发展，...

    《面塑（龙冈面塑）》     面塑（龙冈面塑），第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     史料记载，中国的面塑艺术早在汉代就已有文字记载，经过几千年的传承和经营，可谓是历史渊远流长，早已是中国文化和民间艺术的一...

    《盐城方言快板》     盐城方言快板，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录曲艺类项目。     作为民间曲艺艺术门类之一的盐城方言快板，其群众性基础非常广泛，有着独特的地域性。盐城方言快板表演由演员手持响板，自行打板表演。一人为...

    《秦南青狮舞》     秦南青狮舞，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     青狮舞以其狮毛青色而得名。青狮狮头夸张，狮身长而扁，属岭南派狮舞风格。青狮舞来自民间，舞姿乡土味浓厚，可在地上、桌上、椅子上、凳子上...

    《江淮口哨》     江淮口哨，第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统音乐类项目。     口哨就是指用口的作用通过双唇、舌头和气流，就能发出“箫”一样的声音。 其方法是：双唇合拢，中间留一空，借助于人的唇、舌的作用使气流通过而...

    《里下河渔民婚俗礼仪》     里下河渔民婚俗礼仪，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录民俗类项目。     里下河渔民婚俗礼仪以其腹地“锅底洼”的北龙港街道和大纵湖镇为代表，两地在远古时代就是水多、河多、芦荡多，广泛的水域和丰富...

    盐城风鹅制作技艺     盐城风鹅制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。   ​​​  盐城风鹅（腊香鹅）是盐城地区的地方特产，历史悠久。相传明清年代，盐阜一带的广大农村，在寒冬腊月，农民将自家饲养的鸡鸭鹅...

    《大纵湖醉蟹制作技艺》     大纵湖醉蟹制作技艺，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。 ​​    大纵湖醉蟹原产于大纵湖畔北宋庄（现为大纵湖镇政府所在地），醉蟹的产销距今已有300年历史，长期以来，名闻遐迩，誉...

    《跑旱马》     跑旱马，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     早在民国年间，在现盐都区楼王镇，每年春节开始到正月半都有出会的习俗。出会期间，各村的民间艺术表演队都纷纷登场表演。由于楼范保（当时楼王镇共分...

    《花担舞》     花担舞，第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     花担舞是流传在苏北一带，以盐城及周边扬州、淮安、连云港等地区为代表的一种民间舞蹈。它最早是由女角挑花担、男角舞扇，载歌载舞的舞蹈形式。主要是...

    《北龙港剪纸》     北龙港剪纸，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。     剪纸在盐都已有几百余年的历史，人们在劳动之余，以纸张为材料，通过剪、刻、撕等手法，塑创出各种形象用于生活环境的装饰及节日、喜庆等活动...

                                                                                                    《打莲湘》     打莲湘，第二批市级非...

    《三人花鼓》     三人花鼓，第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     “花鼓戏”是劳动人民创造的一个民间小戏剧种。它形成于清代，距今已有一百余年，是地方民间的一个特色文化，是一个艺术风格独特、群众基础深厚、...

    《藕粉圆制作技艺》     藕粉圆制作技艺，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     苏北藕粉圆子距今已有200多年的历史，相传清代中叶，一位出身苏北的御厨，根据家乡的食俗精心制作出了一道甜品小吃--藕粉圆子，...

    《义丰龙舞》     义丰龙舞，第一批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统舞蹈类项目。     义丰龙舞历史悠久，早在汉代史书就有记载，属中华龙舞布龙系列，她是流传于盐城一代的典型的民间舞蹈表演艺术。盐城一带龙舞尤以盐都义丰龙舞为尖...

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