四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

盐亭桑叶叶形心脏型或卵圆形，节间较密，芽型饱满，叶片肥厚，叶色深，叶面蜡质层较厚。

南部脆香甜柚，四川省南部县特产，中国地理标志产品。南部脆香甜柚是较早熟的柚类良种。果形美观，果大皮薄，质脆化渣，酸甜适度，香气浓郁，可溶性固形物高，汁多核少，营养丰富，风味独特，品质优良。1989年参加全国优质水果评比，仅次于文旦柚和蜜柚，名列第三，获农业部优质产品称号，1993年，又获联合国技术信息系统中国国家分部发明创造科技之星奖。

梓江鳜鱼生长于盐亭县巨龙、高渠镇境内梓江石缝岩龛无污染水中，以水下草本植物和小虾、小鱼为食。梓江鳜鱼体型小、身无鳞、嘴尖肚大、身有花纹、翅锋利，富含人体所必需的8种氨基酸，营养价值极高。其肉质细嫩、无腥气、味鲜，与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名，同被誉为我国“四大淡水鱼”。

  “耍蚕龙”是产生并流传于盐亭地区的一种独特的龙舞形式。它起源于种桑养蚕的劳动实践：为欢庆丰收、庆祝节日，蚕农们在蚕茧丰收或传统民俗节庆期，以“蚕簇”为道具随兴起舞，由于“蚕簇”系稻草或麦草制成，故而又称“草龙”舞。“耍蚕龙”通过舞蹈、音...

  “桃子龙”是盐亭地区流传的一种古老的民间舞龙形式，造型似蟠桃，舞蹈动作也与其他舞龙大不相同，多用于喜庆、寿诞场合，取“仙桃献寿”之意，“桃子龙”由此得名。“桃子龙”由一个龙头，七个蟠桃，一个龙尾组成，没有龙衣，舞龙的九个人相互独立，一个...

  “蚕姑庙会”是盐亭地区的一项民俗活动，产生于远古时期的蚕桑文化，成型于螺祖发明桑蚕的炎黄时代。该民俗活动主要分布于盐亭县城乡广大区域。主要内容包括选蚕姑娘、祭蚕神、蚕姑出巡等活动，主要特色是蚕姑出巡，以体现嫘祖四方行游教民众桑蚕技术的崇...

  “耍水龙”源于禹王治水之前，自然界出现旱象时，远古人民为抗旱祈雨而创制的一种民俗活动。“盐亭水龙”的队伍由数十人至数百人组成，其中9人负责耍水龙，1人扮“旱魃”，乐器组7人，其他为随行高唱“赶旱魃”的群众。其音乐是由锣、鼓、钵、唢呐合奏...