张武岗村的红薯是平顶山市十大农副产品品牌之一，张武岗红薯产于叶县的辛店乡王文成村。红薯无须、甘甜，层次分明，色质较好。

叶县历史悠久，文化灿烂 至今已有两三千年的历史 在悠久的历史长河中 留下了许许多多特殊的符号。马湾白桃产于邓李乡马湾村，入口甘爽，色泽鲜亮，白里透红，含糖量高，营养丰富，历史悠久，远近闻名。

曹镇大米曾为北宋时宫廷贡米，如今已走向全国市场；曹镇盛产各种观赏鱼类；曹镇米线、曹镇水席均成为知名品牌。全乡现有耕地总面积4.7万余亩，是典型的农业大乡，有“鱼米之乡”“中原小江南”之称。