翼城县苹果栽植历史悠久，县内海拔在800-1200m的地域广阔，土层深厚，光照充足，雨量适中，昼夜温差大，是苹果生产的优势区域，是全省“一县一业”苹果产业项目基地县和国家级出口水果质量安全示范区。

隆化小米色泽金黄，香味纯正，口感绵软，蒸、煮皆宜，以小米粥为最佳。隆化小米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁、磷等人体所需的各种营养成份和微量元素。具有促亓新陈代谢，提高身体免疫力和孕妇产后迅速恢复的功效，尤其适用于老人、小孩、产妇食用。