黟县西递镇特产

黟县石墨茶

黟县县南有石黑岭,因地产石墨而得名。渔亭至县城公路未辟时,人们需经过石墨岭入黟。 石墨岭上曾出一种石墨茶,其中某个地块所长之茶,清香殊众,韵味独特。茶叶泡在碗里,茶水清绿,茶香浓郁,入饮爽口,沁人心脾。过往石墨岭的商客喝着这茶,都赞不绝口。石墨茶的名声,就这样被过往商客一传十,十传百,慢慢传开了。

黄山黑鸡

黄山黑鸡顾名思义,全身黑羽,而皮肤和肉色均呈白色。据黄山黟县县志记载,黄山黑鸡距今已有几百年的饲养历史,属于黟县当地特有的品种。因为所含营养丰富,食用黑鸡对老人、体弱者都有着很好的滋补作用。

黟县香榧

黟县香榧,是常绿乔木榧子树的种子果仁,两端尖尖,形同橄榄。经过加工炒制后的成品香榧,果仁呈金黄色,表面有自然形成的深沟纹饰;果仁外有一层薄薄的黑衣包裹着,果仁则藏在坚硬的外壳中。就着香茶食用时,可将两颗香榧同置于手心里,握拳稍事用力就能使其外壳破裂,黑衣自脱,香味便伴着脆响声散发,扑鼻钻心,食欲顿开。