兰州冬果梨属白梨系统，有大小冬果之分，产于适合梨树生长的1400—1800米海拔的兰州市，果树树龄在几十年到几百年不等，果呈倒卵形、椭圆形或近圆形，单果重153-369克，纵横径为6.9cm×6.2cm-9.5cm×8.7cm，皮较薄，且表面密布细小浅褐色果点，果肉呈水白色、细脆、汁多、味浓、酸甜适口。

永登县位于甘肃中部，是闻名遐迩的“中国玫瑰之乡”， 玫瑰栽植历史久远，距今已有二百多年，所产的苦水玫瑰是我国四大玫瑰品系之一，为半重瓣小花玫瑰，属亚洲香型，是世界上稀有的高原玫瑰品种，现已受到国家质检总局“原产地标记”和国家工商总局“原产地证明商标”的双重保护。据记载，在清道光年间，永登县苦水镇李尧沟（现下新沟村）有个王姓秀才赴京赶考返回时，从西安带回几株玫瑰，种植在自己花园中观赏。由于这种植物非常适宜当地的土壤、气候等环境条件，生长旺盛、花繁叶茂、色泽鲜艳、花香袭人、深受喜爱、人们竞相栽植，后来发展到地埂、渠畔，进而又陆续扩展到周边地区。而据《五凉全志》和《永登县志》记载，平番县（今永登县）在1746年就有从事玫瑰种植的记录。

榆中莲花菜产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一种植区包括榆中县行政区域内的三角城乡、城关镇、连搭乡、来紫堡乡、定远镇、和平镇、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡17个乡镇。栽培面积3.5万亩，年产榆中莲花菜16万吨。莲花菜，又叫莲花菜、包包菜，属十字花科，起源于地中海沿岸或欧洲西部海岸。《兰州市志》第二十七卷《蔬菜志》：明万历三十三年（1605年）《临洮府志》载我县就开始种植莲花菜，近年来，以“高原夏菜”销售方式供应南方市场，优良品质已经被消费者认可， 特别是我县的莲花菜被南方市场的消费者称为 “兰包”、“牛心菜”，莲花菜加工炒制的“手撒莲花菜”，已成为南方大部分城市的一道特色菜肴。榆中莲花菜叶球表面鲜亮，翠绿色，最外几层包叶绿色，菜球内层包叶嫩淡绿，菜球高圆形，球形指数大于1，中柱长5cm以下，且叶基部叶缘皱缩，菜球剖面紧实，质地脆嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，风味浓郁，爽口香脆，单球重0.70-1kg，富含维生素C以及矿物质，可溶性糖35克以上，维生素C271.4mg/kg以上。

榆中菜花产区地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇处的黄土高原，甘肃省中部，属兰州市三县五区之一，榆中菜花种植区包括榆中县的来紫堡乡、定远镇、和平镇、三角城乡、城关镇、连搭乡、夏管营镇、小康营乡、金崖镇、青城镇、新营乡、清水乡、银山乡、马坡乡等14个乡镇。栽培面积12万亩，年产榆中菜花30万吨。菜花，又叫花菜、白菜花，学名花椰菜，上世纪初从地中海沿岸引进我国进行栽培种植， 1949年在榆中县就已种植了菜花，栽培种植历史已有70多年，是 “兰州高原夏菜”的主要品种。榆中菜花花球洁白紧实，无绒毛，花枝短、孔隙小，球内无绿色小夹叶，花球高圆，球形指数接近1，球面平缓，无明显突起，单球重1-1.50kg，品质鲜嫩，口感清香有淡淡的甘甜味和清香味，风味浓郁，爽口香脆，属菜中精品，维生素C含量在330mg/kg以上，可溶性总糖含量在29.8g/kg以上，粗蛋白含量在18.5g/kg以上。

兰州百合是甘肃的名优特产，其色泽洁白如玉，肉质肥厚香醇，我国著名植物分类学家孔宪武教授评价：“兰州百合味极甜美，纤维很少，又毫无苦味，不但闻名全国，亦堪称世界第一”。

白银龙湾苹果主要品种为红富士。果实近圆形，端正美观，平均单果重220克，最大果重400克。 果皮色泽鲜艳、光亮红润，红中透粉，颜色有条红和片红；果肉淡黄色，果肉紧致。果实甜而脆，水分多、质细汁多，皮薄果核小，口感佳，品质优，耐贮运。

条山梨在景泰县种植历史悠久，明末清初在黄河沿岸已有梨的栽培，目前主栽品种为早酥梨、黄冠梨，品质细嫩酥脆，石细胞极少，果心小，风味酸甜适口；景泰枸杞鲜果橙红色，果实圆柱形或椭圆形，干果纺锤形，表面红色或暗红色，果皮柔韧，肉质柔软，味甜，具芳香气味。

据《皋兰县志》（1999年11月第一版）记载，皋兰砂田里产的禾尚头麦子好吃，面又白又细，筋骨又好，蒸馍喷香...... 据《皋兰年鉴》（2013年10月版）记载， 20世纪70年代，中国科学院院长郭沫若先生陪同柬埔寨宾努亲王到兰州郊区访问，村民用皋兰禾尚头面制做的浆水长面招待，受到郭沫若、宾努的高度赞誉。 据《皋兰史话》（2004年7月版）记载，皋兰禾尚头小麦的种植历史，是从元末明初开始的，距今有500多年的历史。据《兰州市志?农业志》记载：“兰州地区距今5000年前已种植小麦，汉代小麦生产仅次于粟稷”。 …..皋兰禾尚头小麦正是在500年的栽培历史中，经自然选择选育的小麦精品。…… 据传，明清时期作为贡品，供皇室家族享用，在西北地区享有较高的声誉。具有滑润爽口、味感纯正、面筋强、食用方便、下锅不烂、吃起来味香耐嚼等特点。民间用皋兰禾尚头小麦面粉做“长寿面”，烧制的“烧锅子”是兰州地区人民喜爱的食品。