运城市永济市特产

永济芦笋

灵秀俊逸的中条山,风光秀美的伍姓湖湿地,溪流淳淳的涑水河,黄河臂弯里的永济以它的地平水富、得天独厚的的环境孕育着世间万物,这里被世界芦笋消费王国的西班牙专家称之为“最适宜种植芦笋的金子般的地方”。永济芦笋汲天地之灵气,聚万物之精华,造就出其色白、皮薄、香脆和肉质细腻等无可比拟的内在品质。

芮城香椿

红油香椿是芮城县大王镇的特色产品,具有悠久的历史。由于大王镇特定的地理环境和气候因素,红油香椿发芽早、上市早,品质独特,具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色,是深受人们青睐的美味佳蔬。

运城苹果

运城地处黄河流域,农业生产条件优越,是山西的粮棉基地。上一轮农业调产中,北纬35°苹果最佳生产带的地理区位,为晋南水果园的打造提供了禀赋支撑,苹果等经济作物也由此成为运城既“特”又“优”的农产品。运城苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球,畅销全国25个省市,并出口东南亚、俄罗斯等国家。

芮城屯屯枣

屯屯枣,也称圆枣,果实大而短,呈短圆柱形,纵横径为3.2X3.4平方厘米,横径大于纵径,单果重18克左右,特大果可达30克以上。果实大小均匀,浅红色,肉厚核小,可食率达96%以上。鲜枣含糖为21.3%,含酸0.5%,肉质疏松,汁液少,适宜干制。干制成品率为53%以上,于枣个大,肉厚柔韧,有弹性,含糖量为70%。

芮城芦笋

芮城芦笋主要分布在古魏镇、东垆乡两个乡镇的沿黄地带,涉及12个行政村。地域保护范围东经110°16′07″~110°56′43″,北纬34°37′29″~34°43′36″,认证面积1万公顷,年产量30万吨。芮城芦笋嫩茎肥大,质地细嫩、清脆爽口、大小整齐,茎顶鳞片包裹紧密,圆钝,不易开散。芮城芦笋含有丰富的营养成分,其中每100g产品中碳水化合物2.0-4.9g,膳食纤维含量≥1.9g,水分≥90g,维生素C含量≥5.0mg,钠含量3.1-12mg,钾含量≥260mg,钙含量≥10mg。芦笋中含有天门冬以及多种甾体皂甙物质、芦酊、甘露聚糖和胆碱等,对于高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等症状均有一定的疗效。

临猗苹果

临猗苹果分布在临猗全县,以北部台垣区为主,地域保护范围东经110°17′31″~110°54′39″,北纬34°58′53″~35°18′48″。栽植面积75万亩,年产量146万吨,是全国苹果生产二十强县,全国无公害水果示范县,山西省出口果品质量安全示范县。2013年通过地理标志农产品认证。临猗苹果历史悠久,《山西果树志》和《山西省果树种质资源与区划》中均有记载。早在1932年,大阎乡尉庄村王万年就从山东烟台引进西洋苹果红玉,倭锦国光等59株,是全省引进苹果最早的县。临猗苹果果型硕大,平均单果重220-350克,最大单果重500克。果实多为圆形,果形指数0.8左右,果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓,无涩感,果面光洁细腻、耐储存。经检测,果实可溶性固形物含量为≥12.5g/100g,总膳食纤维1.5g/100g—2.0g/100g,维生素C含量≥4.0mg/100g,钾含量110mg/100g—120mg/100g,总黄酮(以芦丁计)≥0.022g/100g,水分含量≥84.5g/100g。畅销全国25个省市,并出口东南亚、俄罗斯等地。

芮城花椒

芮城花椒主要分布在风陵渡、阳城镇、大王镇、学张乡等4个沿山乡镇,地域保护范围东经112°58′-113°37′,北纬37°17′-38°45′,生产面积10万亩,年生产优质花椒8000吨。芮城花椒具有悠久的历史。唐代大诗人韩愈曾面对风陵胜景,吟下:条山苍,河水黄,浪波纷纷去,芮城花椒在山岗。芮城花椒含有多种微量元素,营养丰富。据科学鉴定:每100花椒含有蛋白质25.7g,脂肪7.1g,矿物质0.018g,碳水化合物35.1g,长期食用,不仅可润滑肌肤,驻留青春,强身壮骨,补脾益气,生身调经,是深受大众喜爱的一种调味品。