“重庆崽儿火锅”始创于1993年，其前身是集体所有制的“重庆人火锅城”，主要经营传统重庆火锅，是业界公认的老字号火锅品牌。2016年被百万消费者评选为“重庆最老火锅店”（28年不变店址、招牌、老板、味道的老店），经营至今，仍是排队就餐，更是创造了重庆火锅行业单店盈利奇迹。并被广大食客评价为，老重庆，非吃不可的重庆火锅。

以云南昭通天麻、鲁甸龙树老火腿、生态放养鸡为主，配以党参、大枣、枸杞、三七等二十余种名贵药材，精心烹制而成的天麻火腿鸡，不仅汤鲜味美，更有祛病强身、补脑安神、养精明目、祛风除湿、消炎止痛等药膳滋补功效。