郴州市永兴县特产

桂阳五爪辣

桂阳五爪辣果实羊角型,弯曲,簇生朝天,每簇5~9个,形似鸡爪,果表有皱,果尖细短,尾尖呈秤勾形,青果绿色,生理成熟果鲜红色,果长6-9 cm,横径1.0cm左右,平均单果重4g左右。鲜辣椒气味辛香,口感香辣、微甜,有“一辣三味”之美誉。

永兴冰糖橙

永兴冰糖橙,果形近球圆形,色泽鲜艳;果皮果肉橙黄,汁多肉脆、质香味浓、甜润爽口,口感极佳,皮薄少核或无核、具清香味且耐贮存。古时称之为“橙子”,橙子又名“黄果”、“金环”、“疾疗佳果”,营养丰富,富含糖、酸、膳食纤维、多种维生素、挥发油以及钙、铁、镁、硒等微量元素。

郴州高山禾花鱼

郴州有悠久的稻田养鱼历史,境内“禾花鱼”品质优良,风味独特,历史上颇有名气。稻田养鱼文化延续至今,已经深度融入到当地百姓的风俗传统中。近年来,在北湖、苏仙、宜章等“高山禾花鱼”传统养殖产区,“禾花鱼”养殖已从“饭稻鱼羹”的小农经济发展成节会经济、旅游经济、互联网经济,深受消费者的青睐,成为当地群众的“致富鱼”。郴州高山禾花鱼品相优美,品味甜嫩,品质优良,风味独特。高山禾花鱼养殖历史悠久,人文底蕴深厚,有较大的传承价值。