芮城菊花呈扁球形，朵大瓣多，色泽外黄内白，气清油香，口感醇厚。

北垣秋柿其果皮薄、肉细浆多、含糖量高，无籽味甜，鲜柿容易脱涩，食之脆甜;软柿味美可口，柿饼甘甜醇郁。

暂缺

灵秀俊逸的中条山，风光秀美的伍姓湖湿地，溪流淳淳的涑水河，黄河臂弯里的永济以它的地平水富、得天独厚的的环境孕育着世间万物，这里被世界芦笋消费王国的西班牙专家称之为“最适宜种植芦笋的金子般的地方”。永济芦笋汲天地之灵气，聚万物之精华，造就出其色白、皮薄、香脆和肉质细腻等无可比拟的内在品质。

吴王渡黄河鳖是山西省运城市临猗县的特产。黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河鳖有三个明显的特征，就是背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，鳖油也是黄的因此黄河鳖也叫三黄甲鱼。吴王渡黄河鳖为农产品地理标志产品。 　　临猗县位居黄河中游1豫金三角地带，西临黄河，东望太岳，北屏峨嵋岭，南面中条山，具有四千年灿烂历史，是华夏文明的发祥地之一。 临猗县自古物华天宝，人杰地灵。 　　黄河鳖属中华鳖的黄河群体，是中国土生土长的一个甲鱼品种。黄河鳖有三个明显的特征，就是背甲是黄绿色的，腹甲是黄色的，鳖油也是黄的因此黄河鳖也叫三黄甲鱼。 　　临猗黄河鳖在体重、体色、体型方面具有明显特征，背部可见肋骨花纹，裙边宽厚，腹部黄里透红，四爪锋利，其理化检测指标蛋白质含量超过18%，富含钙、铁等矿物质和多种不饱和脂肪酸，氨基酸总量达17.67%。

闻喜涑川茼蒿已有250多年的种植历史。乾隆三十一年《闻喜县志》记载：“闻喜茼蒿，形似蓬蒿，肥茎细花，邑南圃独盛”。得益于涑水岸边独特的气候土壤条件，闻喜所产茼蒿细嫩无柴、甜香适口，畅销不衰。涑川茼蒿独杆无枝，高30公分左右，肥茎细花，叶面呈羽状分裂，边缘缺刻深浅不一，淡绿色；头状花序单枝生枝顶，花色深黄或雪白；果实瘦小有棱，嫩茎有药香味。

绛县柴胡呈圆柱形或长圆锥形。长6～15cm。直径0.3～0.8cm。根头膨大，顶端残留3～15个整基或短纤维状叶基，下部分枝。表面浅棕色，具纵皱纹、支根痕及皮孔。质硬而韧，不易折断，断面显纤维性，皮都浅棕色。木部黄白色。气微香，味微苦。

远志是一种适应性很强的中旱生植物，喜凉爽忌高温，耐干旱怕水涝。明代李时珍《本草纲目》（明，1578年）讲：“此草服之能益智强志，故有远志之称。”山西新绛为远志传统、道地产区，当地农民多为传统、习惯性种植。

黄芩是山西省野生中药材中历史上产量最大的品种。20世纪90年代以前主要靠野生资源供应市场，由于过度采挖，资源受到严重破坏，造成野生黄芩资源面临枯竭。绛县黄芩种植历史记录为1977年面积为3亩。20世纪80年代末本省开始野生变家种技术研究，从2000年开始在绛县黄芩的种植才得到进一步发展，目前绛县黄芩的种植面积和产量居全国之首。

每年阳春三月，位于山西省绛县南樊镇沸泉村连翘坡上的千亩梯田连翘迎春盛开，连翘花次第绽放，一时间，花开遍野，如火如荼。 盛开的连翘花金灿灿、黄澄澄，远望金光闪耀，随山势起伏无边无际；近看黄花满枝、密密匝匝，芳香沁人心脾，村庄、麦田、杏花镶嵌其中，宛如一幅绚丽多彩的田园水墨画。

红油香椿是芮城县大王镇的特色产品，具有悠久的历史。由于大王镇特定的地理环境和气候因素，红油香椿发芽早、上市早，品质独特，具有香气浓郁、质脆多汁、香美可口、营养丰富的特色，是深受人们青睐的美味佳蔬。

运城市夏县地处暖温带，属大陆性半湿润季风气候区。全年气候温和，平均气温12.8℃，无霜期平均205天，年均降雨量500-600毫米，适宜种植西瓜。夏县西瓜瓜型端正饱满、色泽鲜亮、皮薄瓤沙、营养丰富、口感酥脆香甜、糖度高、水分足。

运城地处黄河流域，农业生产条件优越，是山西的粮棉基地。上一轮农业调产中，北纬35°苹果最佳生产带的地理区位，为晋南水果园的打造提供了禀赋支撑，苹果等经济作物也由此成为运城既“特”又“优”的农产品。运城苹果以其个体形好、色艳、味美、甜脆、爽口享誉全球，畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等国家。

在山西省临汾市曲沃县北董乡南山根， 依托佛泉和龙王泉两股泉水， 村民们一直有栽植大蒜的传统。 北董大蒜品质优良、蒜农增收， 北董大蒜不“装蒜”， 蒜苗、蒜黄、蒜薹、大蒜等， 是北董乡农民增收致富的产业之一。

屯屯枣，也称圆枣，果实大而短，呈短圆柱形，纵横径为3．2X3．4平方厘米，横径大于纵径，单果重18克左右，特大果可达30克以上。果实大小均匀，浅红色，肉厚核小，可食率达96%以上。鲜枣含糖为21．3%，含酸0．5%，肉质疏松，汁液少，适宜干制。干制成品率为53%以上，于枣个大，肉厚柔韧，有弹性，含糖量为70%。

平陆苹果果型端正、色泽艳丽、肉质香甜、口感酥脆、营养丰富、绿色安全。

万荣县地处晋、豫、陕三角州，黄金地段，运城市西北，黄土高原，峨眉丘陵台地，位于万荣县城西南15公里，海拔600-800多米，地势东南高西北低，呈百分之五的坡度渐趋次降低的三级台地地势，土壤中性，PH值在8左右，土层深厚、肥沃，通透性好，土壤养分状况：有机质含量平均12.42 g/kg，全氮约0.74g/kg，有效磷约14.54mg/kg，速效钾约160.50mg/kg，缓效钾约838.3mg/kg，有效铜约26.8 mg/kg，有效锌约1.27 mg/kg，有效铁约4.9g/kg。有效硼约0.27 g/kg，有效钼约0.14g/kg.土壤质地较粗，土层较薄，约180-200m，土壤透水透气性良好，排涝能力强。水土中度流失，周围无化工企业，基本无污染，以上条件最适宜苹果栽培。地下水资源丰富，灌溉水均符合无公害食品相应标准的要求，水质质量合格，当地灌溉主要是管灌，基本上能满足苹果生育关键期用水，极有利于优质苹果的生产。气候属暖温带大陆性季风气候，暖剧烈，四季分明，年平均气温11.8℃，日照时数2364小时，年降雨量550mm，无霜189天，农作物平均生长期257天，土壤冻结期105天，年平均蒸发量1862.8mm，年平均光照2364.3小时。年平均气温11.8度，最高平均25.6度，最低-3.9度，0-20cm年平均土温13度。清朝光绪年间，万泉县知事从陕西引回梨树、苹果和石榴，由于自然条件影响，石榴在我县挂果率不高，苹果和梨树生长和挂果比较适合，到民国时期，苹果树栽培到万泉县的三文村和丁樊村，1949年，万泉县和荣河县合并改名为万荣县，梨树品种保留在万泉县，也称“孤山梨”。苹果树发展到高村、贾村、王显一带，由于小区域自然气候的特点，万荣县的贾村、高村和王显所产的苹果香甜味美，素有“光照长，温差大，万荣苹果甲天下之美誉”。后来1980年责任制以后，万荣县就兴起了栽果树的热潮，当时栽果树、兴果利的万元户比比皆是。1990年，万荣县委县政府号召大栽果树。万荣县走向了靠果树发家致富的热潮。全县102万亩耕地，栽植果树50万亩，其中苹果42万亩，葡萄、桃、梨等其他果树8万亩。果业是万荣农民增收、农业增效、农村稳定的主导产业和支柱产业。2014年全县苹果总产量7.66亿公斤，总产值19.4亿元，果业人均纯收入4318元，占农民人均纯收入的60%。万荣县委、县政府围绕“果业富农”战略，按照提品质、创品牌、走高端的思路，通过现代化管理，专业化服务，有机化运作，高端化生产，有机高档果发展初具规模，全红精品果发展优势凸显，高新技术引领蓄势待发，国内国际市场稳步推进，果农果业效益大幅提升。全县现有北京汇源集团万荣有限公司、华荣果业有限公司、万荣中鲁果汁公司和山西红艳果蔬专业合作社等涉果龙头企业及果品贮藏企业120余家，机制冷藏能力达到42万吨，果汁加工转化能力可达35万吨，初步形成了产、贮、加、销一体化的产业链条。万荣苹果品质优良，个大、形正、色艳、肉脆、味甜，曾蝉联第三、四、五届中国农业博览会金奖，被21届世界大学生运动会指定为唯一专用苹果，被中央办公厅指定为中南海特供苹果。2007年，万荣被中国果品流通协会评定为“全国苹果二十强县”；2008年被中国果菜专家委员会评为“中国果菜无公害十强县”。“孤峰山”牌苹果在2009年中国国际果蔬展览会上被评为“中华名果”。 2010年获得了山西省出口加拿大的第一张“绿卡”。2011年，万荣苹果在中国第九届国际农产品交易会上受到了国务院副总理回良玉的一致好评。2012年，万荣县《晋魁》牌文化苹果荣获第十届中国国际农产品交易会“畅销产品奖”，受到全国政协主席贾庆林的高度赞扬和公安部长孟建柱的一致好评。在首届中国特色商品博览交易会上荣获“绿色环保奖”，产品被商务部选送到阿联酋参加国际特色商品展。2013年“万荣苹果”被国家工商总局核定为地理标志证明商标。2013年万荣县被确定为“国家出口苹果质量安全示范区”。2011-2014年万荣苹果连续4年出口澳大利亚，出口量占全国出口澳大利亚的40%，品牌影响力不断提升。2014年万荣县《晋魁》牌苹果荣获第十二届中国国际农产品交易会“金奖”和第十五届中国绿色食品博览会“金奖”及“全国百家农产品品牌”。2015年度万荣《晋魁》苹果荣获“山西省十大品牌”。2015年万荣苹果被评为中国品牌文化十大范例。2015年6月2日万荣苹果获中国出口美国第一张检验检疫证书，代表中国苹果进入美国市场，万荣苹果知名度大幅提高。

芮城芦笋主要分布在古魏镇、东垆乡两个乡镇的沿黄地带，涉及12个行政村。地域保护范围东经110°16′07″～110°56′43″，北纬34°37′29″～34°43′36″，认证面积1万公顷，年产量30万吨。芮城芦笋嫩茎肥大，质地细嫩、清脆爽口、大小整齐，茎顶鳞片包裹紧密，圆钝，不易开散。芮城芦笋含有丰富的营养成分，其中每100g产品中碳水化合物2.0-4.9g，膳食纤维含量≥1.9g，水分≥90g，维生素C含量≥5.0mg，钠含量3.1-12mg，钾含量≥260mg，钙含量≥10mg。芦笋中含有天门冬以及多种甾体皂甙物质、芦酊、甘露聚糖和胆碱等，对于高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等症状均有一定的疗效。

绛县山楂分布在绛县古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇，地域保护范围东经111°21′49″～111°54′19″，北纬35°20′19″～35°39′28″，平均海拔550-750米，认证面积8000公顷，年总产量40万吨。绛县山楂历史悠久，在《绛县志》中有一章专门写山楂。据县志记载，在明末清初，紫家峪村一农民从山东引进山楂接穗，使用于本地野生山楂嫁接，果实优于野山楂，以后，本县开始家植山楂树。绛县山楂果型较大，果实直径可达2.5cm以上，外观滚圆，红似玛瑙，口感绝佳，酸甜适度，风味独特。山楂的果实营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及磷钙铁等人体必需的矿物质，特别是铁钙及维生素C、胡萝卜素、核黄素等的含量很高。山楂还有较强的药用价值和食用价值，具有开胃健脾、行瘀化滞，消炎止咳，解毒止血等多种作用。

绛县大樱桃分布在绛县古绛镇、横水镇、郝庄乡、冷口乡、卫庄镇、么里镇、安峪镇、大交镇、陈村镇、南樊镇10个乡镇，地域保护范围东经111°21′49″～111°54′19″，北纬35°20′19″～35°39′28″，认证面积3333.33公顷，年总产量为7万吨。绛县大樱桃果型较大，果实直径可达2.5cm以上，外观滚圆，红似玛瑙，口感绝佳，酸甜适度，风味独特。具有天然的药用价值，樱桃的果肉，能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的功效，同时还有温和通便作用。每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。

沁水县是晋城市养羊大县，历史上就有养羊的传统习惯。沁水县养羊协会成立于2005年，是由晋城市沁河绿园牧业有限公司、沁水县6个畜牧兽医中心站和82个养羊户共同发起，经沁水县畜牧局核准，沁水县民政局沁民社证字第【2005】006号登记批准成立的非赢利性社会团体组织。目前拥有7个团体会员和273名个人会员，是沁水县较大的社会团体组织。协会按照平等自愿、互惠互利、共同发展的原则，在行业中发挥服务、协调、资询等作用，全心全意为会员服务。联合各部门、各企业的有关力量，紧紧围绕肉羊生产的产前、产中、产后各个环节，为会员单位和会员提供种畜、技术、信息、生产资料、肉羊回收、销售等方面的配套服务，有力的促进了我县养羊业的健康发展。协会成立几年来，主要做了以下几方面工作：一是由沁河绿园牧业有限公司牵头，申报注册并通过了“太岳”无公害肉羊品牌商标，真正打出了沁水自己的肉羊品牌，为拓展市场空间，提升农户养羊效益打下了坚实基础。二是组建服务、销售网点，服务网点覆盖全县14个乡镇的1532户养羊户，在山东、广东、上海、北京、河南等地设立肉羊销售网点。三是强化技术培训，协会自成立以来，就把对养羊户的技术培训作为协会的首要任务，，通过培训努力促使协会会员养殖技术的提高，以此带动全县养羊业的发展。四是搞好技术指导，积极当好养羊业发展的技术后盾，促进养羊新技术的引进和推广，经常组织山西农大教授、市县畜牧专家和专业技术人员，定期深入到协会会员、养羊科技示范户中做现场指导，帮助养羊户解决疑难问题。五是积极推广养羊适用技术，同时为养羊户提供平价物资。六是利用广播、电视、报纸等多种传媒手段，及时发布肉羊购销信息。

泗交黑木耳产于夏县泗交镇，涉及17个行政村，地域保护范围东经111°14′16″～111°47′21″，北纬34°53′56″ ～35°23′57″，认证面积2万公顷，年产量7500吨。《夏县治》（乾隆二十八年）夏县物产记载，“黑木耳，邑境多有惟县东泗交盛产，林间朽木上相似人耳，益气清肺滋润强壮称为贡品”。黑木耳新鲜时形状类似耳朵，质地粉嫩，黑褐色，有光泽，胶质丰富，半透明，有弹性，晒干后收缩成角质，腹面平滑，漆黑色，硬而疏，背面黑灰色，有短绒毛。黑木耳含有丰富的多种氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、铁、钾等物质，有防治心血管疾病的作用。

连伯韭菜分布于山西省南部河津市阳村乡的连伯村、永安村、太阳村、郭家庄村、峻岭村5个行政村，地域保护范围东经110°32′16″～110°32′20″，北纬35°08′18″～35°08′22″，认证面积2000公顷，年产量12万吨。 连伯韭菜种植历史悠久，根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长，吃起来辣中带甜，清香可口，非常清脆，一掐就断不带丝。经鉴定，连伯韭菜每100克含蛋白质2.40-2.94g、脂肪0.40-0.49g、碳水化合物3.32-4.60g、膳食纤维1.24-1.40g。

万泉大葱分布在万荣县万泉乡、南张乡所属的28个行政村，地域保护范围东经35°21′37″～35°26′27″，北纬110°39′11″～110°49′49″，种植面积 894.6公顷，年产大葱6.5万吨。万泉大葱颇负盛名，距今已有一千多年的生产历史，在唐朝时曾作为贡品进献。《万荣县志》上记载：本县所产大葱，层多、肉厚，葱杆长达1市尺，形如鞭杆，故名鞭杆葱。万泉大葱产量高、品质好、杆粗杆长、洁白鲜嫩，辣甜适度，营养丰富、健脾养胃、耐贮宜存、上市期长，是人们吃饭不可缺少的调味品。万泉大葱中的糖、粗纤维、粗蛋白、钙、锌、铁、苹果酸等多种矿物质及微量元素含量均居国家同类产品之首，具有极大的药用价值，有健康、养胃、解热发汗，补虚助阳等特殊功效。

闻喜莲藕分布在闻喜县河底镇和东镇，涉及65个行政村，2013年认为地理标志农产品，地域保护范围东经110°59′33″～111°37′29″，北纬35°09′38″～35°34′11″，2013年认证为地理标志农产品，认证面积500公顷，年产量18750吨。闻喜县栽培白莲藕已有五千多年的历史。闻喜白莲藕洁白如玉，孔多质细、甜润嫩脆，淀粉含量高，营养价值大，是人们的食用佳品。既可糖腌盐渍，作为冷盘佳肴，也可热炒、油炸、闷蒸。用这种白莲藕制作的藕粉精细乳白，清爽可口，气味芬芳，因此人们把闻喜白莲藕称为“莲藕之冠”。白莲藕含有丰富的糖、淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等微量元素，不但是人们喜爱的滋补品，而且具有很高的医用价值。其莲子、莲子心、莲须、莲房、荷叶、荷梗 、藕节等均可入药。

杜马百合产于平陆县杜马乡、部官乡、张店镇3个乡镇的22个行政村，地域保护范围东经110°52′47″～111°51′45″，北纬34°41′20″～34°42′30″，认证面积230公顷，年产百合3000吨。平陆杜马百合种植历史悠久，早在明万历年间就有村民种植。清康熙十八年，被列入全国《名产录》，曾有“平陆百合甲天下”之美誉。平陆杜马百合个头大，质地优良，磷茎心实，磷片肥厚，色泽洁白，糖分高，无苦味，无纤维。含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，营养极为丰富。

阳城县，古称获泽。据《墨子》记载：“舜渔于获泽”，就指的是这里。春秋战国时期，赵孝成王4年(公元前262年)，获泽故城在今县城西15公里的泽城村。秦始皇统一六国(公元前221年)，立郡县制，置获泽县。北魏兴安2年(公元453年)，获泽县址由泽城移至今县城。唐天宝元年(公元742年)，改获泽县为阳城县。古县城酷似凤凰，故又有“凤凰城”之称。阳城栽桑养蚕有史记载的最早可上溯到商周时代，距今已有3000多年的历史。《竹书年记》载：“汤二十四年，大旱，王祷雨于桑林，雨。”《穆天子传》载：“天子四日休于获泽”。“甲寅，天子作居范宫，以观桑者，乃饮于桑林”。该县栽桑养蚕历史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的蚕桑生产历史，早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。《五代史》中记载，公元938年，于阗王李圣天就将紫酒（也就是桑葚酒）作为宴请贵宾的专用“国酒”。据统计，现在阳城县有2个乡和5个行政村都是以桑命名的，至于以桑命名的山川沟壑更是数不胜数。山近无村水近楼，小桥烟火数家秋。客来笑迎烹鸡黍，一话桑麻夜未休。早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。

临猗苹果分布在临猗全县，以北部台垣区为主，地域保护范围东经110°17′31″～110°54′39″，北纬34°58′53″～35°18′48″。栽植面积75万亩，年产量146万吨，是全国苹果生产二十强县，全国无公害水果示范县，山西省出口果品质量安全示范县。2013年通过地理标志农产品认证。临猗苹果历史悠久，《山西果树志》和《山西省果树种质资源与区划》中均有记载。早在1932年，大阎乡尉庄村王万年就从山东烟台引进西洋苹果红玉，倭锦国光等59株，是全省引进苹果最早的县。临猗苹果果型硕大，平均单果重220-350克，最大单果重500克。果实多为圆形，果形指数0.8左右，果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。经检测，果实可溶性固形物含量为≥12.5g/100g，总膳食纤维1.5g/100g—2.0g/100g，维生素C含量≥4.0mg/100g，钾含量110mg/100g—120mg/100g，总黄酮（以芦丁计）≥0.022g/100g，水分含量≥84.5g/100g。畅销全国25个省市，并出口东南亚、俄罗斯等地。

王过酥梨产区主要分布在盐湖区泓芝驿镇王过村等12个行政村，2013年获得地理标志农产品认证，地域保护范围东经110°41′23″～111°12′28″，北纬34°48′27″～35°14′17″，基地认证面积1333公顷，年产量5万吨。 相传当年刘秀战王莽时曾歇于王过护钟柏下，浓荫做风，顿觉身轻气爽，呼曰：“王之天伞矣！”靠柏而息，朦胧间一老者叩拜“老身柏仙，吾王圣明，此乃宝地，万无忽视，振兴汉宝，木上取利，娘娘有助，百姓出力。”说完化为轻烟而去，刘秀急追。猛醒，原来是南柯一梦，知是柏仙点化，便到娘娘庙前进香，求的一答“振兴汉宝，木上取利，繁衍成气”，此刻，贡桌上一个酥梨自动滚出贡盘落到刘秀身边。刘秀悟道“木上取利为梨，既于社稷有关，不可忽视”，于是立召村民，予以警示，先敬古柏，继而亲手栽树。后刘秀称帝此地赐为“王过”，百姓则以主植梨树为业。王过酥梨果实为近长圆形，果实大，色泽金黄，皮薄，果肉白色，肉质细嫩洁白，汁多味甜，酥爽可口，为梨中上品。经鉴定，果实中可溶性固形物含量为12～13％，总酸量0.08～0.1％，固酸比为142.2，维生素C 0.78～0.8％，果型指数1.07，平均单果重364g，富含多种对人体有益的钙、铁、磷等微量元素，食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰，能起到祛病养身之效。

万荣三白瓜产于山西省万荣县，分布在高村乡、南张乡、裴庄乡的28个行政村，2013年认证为地理标志农产品，地域保护范围东经110°28′16〞～110°39′44〞，北纬35°13′45〞～35°30′11〞，认证面积200公顷，年产量达6000吨。万荣三白瓜顾名思义，即“皮白、瓤白、籽白”是万荣县具有悠久历史的特色农产品。三白瓜果面平滑或具棱沟，表皮绿白、绿、翡翠色，间有细网纹或条带。果肉乳白、淡黄、深黄等色，肉质分紧肉和沙瓤。种子扁平、卵圆或长卵圆形，平滑或具裂纹。其营养价值高，富含对人体有利的元素，其18种氨基酸总量0.32g约/100g、磷0.027g约/100g、钾866mg约/Kg、钠9.33mg约/Kg、镁54.88mg约/Kg、钙71.7mg约/Kg、铁6.14mg约/Kg、锌0.52mg约/Kg、总糖6.08g约/100g。有良好的药用价值，能够清热解毒，消炎退烧，健脾保肝，养颜美容之功效。

七里坡山楂分布在闻喜县郭家庄镇稷王山前沿， 地域保护范围东经110°59′33″～111°37′29″，北纬35°09′38″～35°34′11″，包括七里坡、下七里坡、堆后、张樊、太平庄、蛇虎涧、石健、石川、王家庄9个行政村，2013年通过地理标志农产品认证，认证面积1730公顷，年产量7万吨。七里坡山楂果实大、色泽艳、果肉细绵、酸甜可口、营养丰富。每100克山楂鲜肉中，含可溶性糖7.27-11.69g，总酸1.5-3.66g，蛋白质0.23-1.01g，维生素C 37.4-129.43mg，富含微量元素钙、铁、镁、锌、磷，还有抗癌元素硒。山楂药食为上等珍品，中医认为具有消积、健胃、行气、补脾、活血、散瘀等功效，对预防和治疗心脑血管病有明显疗效。山楂还可以加工制成山楂糕、山楂片、山楂酒、山楂罐头、冰糖葫芦等产品，经济价值较高。

析城山是古老的中华名山。中国最早的地理经典文献《禹贡》记载了大禹治水时，沿着山脉从西往东，导山疏河经砥柱、析城、至于王屋、太行、恒山，至于碣石。可见析城山之名甚古，几乎就是伴着中华文明的历史而来。 析城山，位于阳城县西南30公里的群山万壑之中，海拔1889.5米，系中条山山脉东段主峰。它东托砥柱王屋山，南枕鳌背山，西望历山坪，紧挨小尖山，北临获泽河。地势宽缓广阔，水源充足，百草覆野，是山西省境内稀有的、面积最大的亚高山草甸，《山西通志》载：“析城山土肥水足，是稀有的一块天然牧场”析城山雄奇壮美，风光旖旎，风景独具，远离城乡工业区，气温属典型暖温带大陆性气候，日照时间长，无霜期长，是丰富自然资源和农产品生长的优良生态环境。有古松翠柏，奇花异草，上百种天然的中草药，天然绿色的农产品。“小米看山，大米看川”。 析城山境内有着优越的地理位置和独特的气候条件，悠久的种植历史，传统的生产管理模式，以施圈肥、熏肥等农家肥为主，无公害、无污染，加工过程采用传统工艺石碾加工，避免了机械加工过程中产生的高温对营养成分的损伤。该米不抛光、不色选、无任何添加物，保证了小米有效营养成分，尤其是米粒表面附着的细糠末，不仅有效保证营养成分天然风味，而且有效的保护和提高了小米所独具特色营养成分——“米糠油”的丰富含量。析城山小米。品质优良、颗粒圆润、色泽鲜亮、天然风味、口感香醇，是滋补养生的佳品。其粥汁粘稠味香，富含的米糠油（米类产品独有）素有“代参汤”的美誉，纤维素、蛋白质等营养质量指数均大于1，堪称保健食品领域中的“小家碧玉”，深受广大消费者的喜爱。清末民初国学大师王国维在《今本书纪年疏证》中记述：商汤“二十四年，大旱，王祷于桑林，雨。”桑林在哪里？清《山西通志》说：“桑林水，导源析城之东麓。”阳城县古称获泽，相传析城山即是当年汤王祈雨处。千百年来，晋豫间官祀民祷，香火不绝。析城山：“山峰四面如城，有东、西、南、北四门分析，故曰析城”，森林植被覆盖率在90%以上，山秀水美，有“北方张家界”之誉。《竹林纪年》记载：“商汤24年大旱，王祷于桑林（析城山）”，故又称圣王坪。海拔1889.5米，是山西省仅有的几块亚高山草甸之一。

南林交莲藕的主产区位于曲沃县东南，这里多源清流，有风光秀美的景明风景旅游区，长流不息的天然泉水，“青岩若点黛，素湍如委练”的景明瀑布，山势峻峭，水流潺潺，峡谷幽深，林木葱郁。该区域属于紫金山前冲积平原，当地农民种植莲藕历史悠久，具有丰富的种植莲藕技术和经验。沸泉、龙王池泉水常年流经该村，二泉水质好、纯天然、无污染、流量大，灌溉方便，经泉水灌溉生产的莲藕，皮白如玉、脆嫩香甜，相传在三晋时期即为御膳贡品。丰富的水利资源，深厚的文化内涵，优越的自然条件，为南林交莲藕打造了独一无二的生长环境。主产区平均海拔480-560米，土层深厚，，PH为8.2－8.5之间，龙王池天然泉水灌溉，年均气温12℃，年均降雨525.7mm，年无霜期平均为189天，年均日照时数2474小时以上。果实基本为纺锤形，并伴有不规则棱角，大小均匀，营养丰富，酥脆无渣，折断可拉丝且有独特清香味，主要营养物质均高于其它莲藕。近年来，在上级部门和曲沃县委、县政府的大力扶持引导下，南林交莲藕菜渐成气候，创立了品牌。在最大的种植专业村——南林交村建起了千亩优质莲菜种植示范基地。使这一传统产业焕发新的生机，为加快农业转型发展，促进农民持续增收再立新功。

山西蟒河为国家级山茱萸生产基地之一，因栽培山茱萸的历史悠久，具有生产山茱萸的最适宜条件和种植山茱萸的丰富经验。山西阳城，太行深处，有千年古树，人称“山茱萸王”枝叶繁茂，果实累累，虽历千年之变，犹见无限生机。山西省阳城县为国家级山茱萸生产基地之一，因栽培山茱萸的历史悠久，荣获“中国绿色生态山茱萸示范县”的美誉，尤其是国家自然保护区——蟒河地区，为阳城山茱萸的发源地，具有生产山茱萸的最适宜条件和种植山茱萸的丰富经验。据史料记载，汉代以前该地区就有山茱萸野生资源，现在仍有许多明代所植山茱萸树，其中蟒河村内的“山茱萸王”经专家鉴定已有400多年的树龄，为明代所栽，目前仍郁郁葱葱，果实累累，年平均挂果150——200公斤。阳城山茱萸荣获中华人名共和国农产品地理标志保护产品。

永济大樱桃产区位于永济市栲栳镇台垣区，包括栲栳镇、蒲州镇、张营镇、开张镇、城西街道、城北街道六个镇（街道办），23个行政村。2010年通过地理标志农产品认证，地域保护范围东经110°15′—110°45′，北纬34°44′—35°04′，认证面积1400公顷，年产量31500吨。大樱桃果实硕大，平均单果重量为10g，最大果重达16g，成熟时其外观鲜红艳丽，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富。据北京谱尼测试检测，碳水化合物13.5g/100g，脂肪0.11 g/100g，维生素Ｃ18.5mg/100g，镁105mg/kg，钙157 mg/kg等多种物质均高于普通品种。

北景柿子分布在临猗县北景乡，涉及尉庄、翟庄、贾庄、齐村、王家庄等30个行政村。2011年认定为地理标志农产品，地域保护范围东经110°21′00〞～110°55′15〞，北纬34°58′50〞～35°18′15〞，认证面积200公顷，年产量9000吨。北景柿子果个大，平均单果重量为230克，最大果重达400克，成熟时其外观果顶浓红色，外观艳丽，果肉橙红色，肉质硬、味甜、爽口，营养极其丰富。经检测，碳水化合物≥14.8g/100g，蛋白质≥1.82 g/100g，维生素C≥29.4 mg/100g，镁≥10.9mg/100g，钙≥17.6 mg/100g等多种物质均高于普通品种。

小米又叫粟米，为禾本科植物粟的种仁，“沁水黄小米”又简称为“沁水黄”。我国北方盛产谷子，尤以太行、太岳、中条三山交界的历山脚下沁水盆地米质最佳，传说《康熙字典》的总阅官，清朝大臣陈廷敬是康熙皇帝的老师，康熙皇帝为了表达对老师母亲的尊敬，前来探望，时值酷暑，陈廷敬的母亲住在沁水县界内的“老母庵避暑山庄”，陈母用小米粥款待了康熙帝，康熙帝看到小米色泽金黄，颗粒饱满，食之米饭香味浓郁，软而不黏结，龙颜大悦，便在山庄门口的一棵奇特的大白松下乘凉，看到一首打油诗，“舜王耕历山、悠悠五千载、天下稻花扬、唯有沁水香”，康熙帝就指定要带沁水黄小米回宫食用，并提笔在大白松树根部的石壁上挥毫写下了“玉质龙鳞”四个大字，现碑文尚存，从此，“沁水黄小米”就成了宫廷贡品。

红富士苹果单果平均 250克，果型端正，果实成熟硬度16磅/平方厘米，果鲜红洁净，着色面85%，可溶性固形15.3—16% ，经中国果品质量检测中心检测，已达到GB10651—89《鲜苹果》优质品标准。果实耐贮藏，在土窖洞内可贮藏至次年 5 月份。产地主要分布在岭底、陌南、南卫、城关等乡镇。

临晋江石榴果个硕大，平均单果重量为450--650克，最大果重达1860克。其外观鲜红艳丽，眉嘴厚皮，籽粒晶莹红亮，宛如宝石，味道酸甜可口，营养成分丰富，据北京农大测定：江石榴含水量水分79％，碳水化合物17％，粗纤维2.5％，糖类17％，有机酸0.76％。维生素c每百克籽粒中含11克，并富含磷、钾、钙、铁等多种矿物质。它具有消食健胃、止咳化痰、生津润燥、理气益脾、明日醒脑等医疗保健作用。江石榴的树皮、果皮中含有多种生物碱，具有杀虫收敛、涩肠医痢之功效。江石榴的叶片对二氧化硫和汞蒸气有很强的吸附能力，它枝叶繁茂，花果同枝，不但能够净化空气，还是厂矿、道路及庭院美化绿化的首选树种。临晋群众久有前槐后榆中石榴的庭院栽植绿化习惯和格局。江石榴的嫩叶，可制作风味独特的榴叶茶，有清热解毒之功效。本草纲目载：江石榴的花经炮制处理和铁丹同服，一年可变白发如漆。江石榴历来被誉为多子多福的象征，成为人们馈赠亲友，祝福佳节的珍果佳肴。

芮城花椒主要分布在风陵渡、阳城镇、大王镇、学张乡等4个沿山乡镇，地域保护范围东经112°58′-113°37′，北纬37°17′-38°45′，生产面积10万亩，年生产优质花椒8000吨。芮城花椒具有悠久的历史。唐代大诗人韩愈曾面对风陵胜景，吟下：条山苍，河水黄，浪波纷纷去，芮城花椒在山岗。芮城花椒含有多种微量元素，营养丰富。据科学鉴定：每100花椒含有蛋白质25.7g，脂肪7.1g，矿物质0.018g，碳水化合物35.1g，长期食用，不仅可润滑肌肤，驻留青春，强身壮骨，补脾益气，生身调经，是深受大众喜爱的一种调味品。

运城盐池黑泥，经桑田沧海之变幻，深藏于盐池之下，千万年来鲜为人知，她吸宇宙日月之灵气，聚天地河山之精华，富含多种矿物质、有机物及微量元素，释放能量、吸收浊气，协调身体平衡，具有深层清洁、增强代谢、滋润保湿、修复肌肤的功效，是当之无愧的天然美容圣品。

山西省运城市盐湖区辖区。 运城，即“盐运之城”，因盐池大盐而得名。运城盐池大盐，凭借亿万年来宇宙自然造化之神奇，聚山河万物之精华，其色泽纯正，品质独特，内含丰富的矿物质及微量元素。运城盐池大盐与历史一路走来，正从人们的餐桌荣登美容美体的殿堂，成为绝佳的绿色美容美体产品