更新:2022年12月14日 分类: 粤菜名品 所在区域: 湛江市 霞山区 豉汁蒸芒鱼 利用蒸汽的热量将其蒸熟,最大程度的保证了鱼的原汁原味,同时,在密闭的蒸锅里,芒鱼本身的鲜嫩和酱香浓郁的豆豉相互融合。
更新:2022年12月14日 分类: 粤菜名品 所在区域: 湛江市 霞山区 湛江炸虾饼 湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味,并夹带着海虾的清香,味道让人一尝试难忘。如果说大饼是北方人的标配,那么虾饼就是大湛江的独家。
更新:2022年12月14日 分类: 粤菜名品 所在区域: 湛江市 霞山区 廉江市 横山镇 家乡盐擦鹅 盐擦鹅,即鹅肉蘸粗盐,夹起一块擦几下簸箕边上的粗盐,此时,粗盐既保留了鹅肉本味,还双倍提升了鹅肉的鲜甜度。