严州府是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任，以山水民间乡土菜为核心融酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司。仰仗严州的青山秀水、源远流长的历史文化、深厚醇实的民俗风情与素有“野、土、鲜”自然、绿色、健康的特色菜肴，严州府逐步摸索出一条“山水、文化、美食”有机结合和谐发展的新道路，打响“严州府”品牌的同时宣传严州山水、弘扬严州文化。地标美食：杭州九姓鱼头王。

千岛湖鱼味馆始创于1980年，馆名由著名书画大师叶浅予先生亲笔题写，1987年即被评为“中国名餐馆”，载入《浙江名店》和《简明中国烹饪辞典》。千岛湖鱼味馆在采用爆、炒、溜、蒸、焖等传统烹饪技法的基础上，汇集南北各大菜系之精华，发掘研制了“鲜茄砂锅鱼头”、“秀水砂锅鱼头”、“秀水鱼鳔”等品牌菜肴，淳牌有机鱼头已成为千岛湖旅游产品的金名片。

台州大本营的新荣记食材新鲜、物美价廉，是北京、上海、杭州和香港的新荣记餐厅价格的三分之一；台州的新荣记品牌旗下有新荣记、荣庄、荣小馆、荣村农家乐，荣村农家乐尤其是彩蛋，有着在台州之外吃不到的味道。台州原本和美食原本联系并不太密切，而这座城市成为美食秘境的消息不胫而走，就和这家走出去的餐馆“新荣记”有关。 上世纪90年代粤菜风行，而本土的台州风味小菜不入流，上不了台面。 而新荣记最初也是以粤菜为主，创办人张勇将台州的海鲜和东海的小海鲜逐渐为主打菜品。

西湖国宾馆地处西湖的西面，三面临西湖，背枕丁家山，由晚清的刘庄、康庄、韩庄等几大庄园构建而成，距今已超过百年历史，具有“西湖第一名园”的美誉，历任共和国总理来杭的指定下榻处。西湖国宾馆紫薇厅的团队，是一支拥有无数战绩的“国家队”，他们拥有烹饪学校最优秀的毕业生，拥有多年习技老师傅，也拥有最高雅的国宾师，平均共事超过15年，这支梦之队在G20峰会上大放异彩！

黄岩唯一一家黑珍珠餐厅的名号，《风味人间》以及《舌尖》的总导演陈晓卿来了台州后，他便去了老扁酒家。老扁酒家原是藏身于陋巷的海鲜排挡，鱼虾的种类和新鲜度出人意料。后来，老扁搬进了黄岩小巷胡同里，从破旧的门头拐进去别有天地：半面水泥房，半年在水泥房的基础上扩建出的木质仿古三层小楼共同围出了一个露天小院子。

开元萧山宾馆系开元酒店集团旗下首家酒店，是一代萧山人记忆之初的老字号酒店，为中华餐饮名店、中国餐饮名店，全国百优星级饭店，曾连续六年荣膺“浙江省最佳星级饭店”。即有特色鲜明的各地风味，也有高逼格的本地杭邦菜，更有超多90后记忆中的菜肴。近年来，又连续三年获评“杭州市十佳星级饭店”，首届杭州市最佳星级饭店。2016年G20杭州峰会境外媒体指定接待酒店。

新荣记西溪店坐落在西溪景区内，拥有约4000多平方米的花园面积，除了餐饮之外，新荣记对这里的场所营造，也提出了非同一般的要求。青石、绿树、竹篱、酒肆……在碧水环绕的一座餐厅里，我们不仅被茂盛的植物所包围，这里还有飘逸的青枫和游弋的锦鲤，很亲近，很安静的镶嵌在西溪湿地里。

王元兴老字号品牌，起于杭城长寿桥，兴于塘栖市西街，近年来，随着大运河历史文化传承和保护开发的步伐加快，一些传统老字号企业得以重新在塘栖古镇集聚，王元兴酒楼就是其中之一。“王元兴”被列入第四批“浙江老字号”名单，被浙江省餐饮行业协会评定为“浙江餐饮名店”，“王元兴特色菜点烹饪技艺”还被列入余杭区非物质文化遗产。地标美食：临平刺毛肉圆。

中华老字号——山外山菜馆坐落在美丽的西子湖畔杭州植物园内，背靠青龙山，面对山水园，左依玉泉池。绿荫环绕，鸟语花香。“山外山”之名，源自于南宋诗人林升的名句“山外青山楼外楼”，与“楼外楼”、“天外天”并列为西湖三大名菜馆，古韵十足。创办至今已有百余年的历史。是蜚声海内外的西湖名菜馆。

2005年2月，台州新荣记开业。位于台州市经济开发区，是一家集餐饮、客房于一体的酒店。这里幽静的卡座，窗外的喧嚣，恍若两个世界。斑驳的线条铺陈出简约的壁绘，镂雕的屏风半掩着包厢大门，窗棂灯盏间深藏古韵，一切都在古朴与奢华间张弛。在这里，包厢的作用不仅仅是用餐，还可以休憩、品茶、阅览，书架文献散发着浓浓的文化气息，情调也随之清雅。

新荣记集团由张勇先生于1995年10月在浙江台州创立。因浙江一带“勇”和“荣”为谐音，故称为“新荣记”，其寓意为欣欣向荣，“新”代表永远创新，永远特色；“记”代表永续经营，永续发展。企业以“新荣记”为核心品牌，旗下延伸品牌有：荣小馆、荣记火锅、荣庄、荣府家宴、荣叔、荣叔黄鱼面、芙蓉无双、京季、荣村等，目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港、温州、台州等城市扩展分店。以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命，以“食必求真，然后至美”的产品理念，向着“做品质中餐的民族品牌，成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。

解香楼位于西湖景区八盘岭路的小道上，是紫萱度假村里的餐厅之一。紫萱度假村里一共有三家餐厅，另外两家是日式怀石料理和法餐，都是同一个老板。三家餐厅都位列黑珍珠榜，加起来的黑珍珠数量是“杭州黑珍珠之王”，而江浙菜系的解香楼则是这顶王冠上最耀眼的一颗明珠。

涤心沼是“龙井八景”之一，开过龙井路上最美的一段，便到了涤心沼。没有任何明显指示的它，好像穿了隐身衣，一不小心就会被错过。做的是地道的杭州菜，造型，概念，摆台，出品，口味，细细观察每一处细节，东家有本事经营出这样好口味的餐饮，是相当用心的。涤心沼的菜肴都带有一种野趣，入味，然而形不散，每一个出品都像是融于涤心沼的一处景致，让人唇齿留香，赏心悦目。

湖滨28中餐厅是酒店的标志性餐厅，被业内人士评选为“亚洲最佳餐厅50强”之一，这是中国大陆唯一一家连续三年上榜的酒店餐厅。此外，在2018年底，在La Liste的全球评论聚合网站上，它在1000家优秀餐厅中排名第111位。 在酒店行政副总厨程郁带领下，专业的烹饪团队专注于正宗的杭州菜，北至苏州，西至淮阳。传统菜谱经过提炼和提升，达到了风味与陈酿的完美平衡，特色菜肴也令人叫绝，其中包括江南富贵鸡和宋嫂鱼羹及金牌扣肉。

汉舍小雅汉舍小馆坐落于杭州运河畔的风景区，临近运河于城市中闹中取静、山水掩映、白墙黛瓦、宁谧清幽，是汉舍中国菜馆的一家分店。主打川菜、粤菜和江浙菜，菜品设计吸取了各地方菜的风味精髓，不油不咸，一菜一味。纯枣木的挂炉烤制的烤鸭是其一大亮点。

古色廊庭，清泉悠悠。“邹大鲜”是一家5A级浙江餐饮名店，菜肴以嘉兴口味的禾帮菜为主，采用传统烹饪手法，讲究原汁原味，强调菜肴口味，注重绿色环保。作为嘉兴美食必吃榜之一的“邹大鲜”，定是你来到嘉兴的不二首选。必点菜：套肠千张结、鲍仔焖土鸡、田螺嵌肉。

金沙厅位于杭州西子湖四季酒店主层，由名厨主理，巧手烹调高级粤菜，上海菜及多款特色杭州菜，以“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。大厅拥有80个座位，除此之外，特设户外餐饮平台，11 栋独立亭阁式贵宾厅专诚为高品味的贵宾服务，适合私人聚会和小型商务宴会，可招待6至16位客人，古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间，无论是接待贵宾或商务宴请，均能彰显尊贵气派。在2016至2019《福布斯旅游指南》全球星级评选中，金沙厅也成为杭州唯一一家上星餐厅，连续四年荣获四星级殊荣。不仅如此，金沙厅还连续三年入选黑珍珠三钻餐厅。

在钱江新城，杭州柏悦酒店的悦轩中餐厅是不少人请客吃饭的首选，不仅登高望远、坐拥云端美景，极致的服务和出品考究的创意菜也让不少人流连忘返。悦轩以江浙菜系及粤式菜系为主，采用经典的烹饪手法，选用新鲜的时令食材，将食物的天然五味与均衡营养结合。