织金县马场镇特产

织金皂角精

皂角精俗称雪莲子、皂角米,是皂荚的果实。煮熟的皂角精胶质半透明,香糯润口,具有较高的营养保健价值,具有养心通脉、清肝明目等功效,深受消费者青睐。皂角精与桃胶、雪燕是人们喜爱的“糖水三宝”。

大方皱椒

大方种植辣椒历史悠久,线椒、皱椒已有400多年的种植历史,大方县志就有海椒(辣椒)的记载。据传,明朝贵州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜见明太祖朱元璋,带去大方干辣椒,朱元璋吃后感觉又辣又香,见大方辣椒浑身发皱,故称其为“皱椒”,从此年年索贡。因此大方辣椒又称“贡椒”为中国七大名椒之一。在盐缺乏的贵州,康熙年间(1662年-1722年)“以苗用以代盐”,辣椒起了代盐的作用,可见与生活之密切。从乾隆年间(1736-1795年)以后,贵州大量食用辣椒了,乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆(1796年-1820年)以后,黔、湘、川几省辣椒种植普片起来,嘉庆时有记载说,江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了,道光年间(1821年-1850年)贵州北部(大方)已经是“顿顿之食每物必蕃椒”,同治时盛行的包谷饭,其菜多用豆花,便是用水泡盐块加海椒用作蘸水。

大方天麻

大方天麻以主要成分天麻素含量较高、微量元素丰富而形成较为独特的内在特征。对头目眩晕、头风、头痛等有较为显著的效果。因质地较为坚实、沉重,环纹较少,顶芽较小,断面较均一明亮,特异气味较浓郁,有“中国天麻数贵州,贵州天麻数大方”之说,被中国食品工业协会授名“中国天麻之乡”称号。

大方冬荪

贵州省毕节市大方县是一个典型的山区县城,境内森林资源非常丰富,在那绿色的森林海洋中,有着各种各样的野生食用菌之类之类的食物。每到了深秋冬季节里,大方深山密林中便有一种叫做冬荪的野生菌类悄然而生,这个时候到大方来,便可以品尝到那新鲜味美营养的冬荪了。冬荪是一种野生食用菌类,它和我们常见的竹荪有着最大的区别就是冬荪没有裙子,冬荪和竹荪一样,都属于鬼笔科,不过,冬荪是鬼笔属,而竹荪是竹荪属。

织金头花蓼

茎红叶褐,簇花粉团,春漫遍野丹红,秋成云英果药,丛生于织金原野、山坡、溪畔、庭院、岩山、石壁,素有“四季红山,苗家仙草”之称的“织金头花蓼”,是贵州著名的道地药材,也是苗药市场上一个知名品牌。其又称四季红、太阳草,团花蓼等,为蓼科多年生草本植物,茎、叶、芽、花均可药用,春、夏、秋三季采收,鲜用或干用。味苦、辛、性凉,具有解毒,散瘀,利尿通淋之功效,多用于痢疾,肾炎,膀胱炎,尿路结石,跌打损伤,疮疡湿疹等症的治疗,以“头花蓼”作为单味药材,经现代工艺技术提炼精制而成的纯中药制剂——热淋清颗粒,成为第一个被《中国药典》收录的贵州苗药。

织金续断

织金续断 贵州道地药材。是贵州三大续断之一。质地:条粗、质软、皮部绿褐色,根长圆柱形,略扁,微弯曲,长5-15cm,直径0.5-2cm。表面棕褐色或灰褐色有多数明显而扭曲的纵皱纹及沟纹,可见横长皮孔及少数须根痕。质稍软,久置干燥后变硬。易折断,断面不平坦,皮部绿褐色或淡褐色,木部黄褐色,常呈放射状花纹。气微香,味苦,微甜而后涩。贵州民间一直都流传:“当断不断,织金续断”的有名谚语,讲的意思就是织金续断治疗男女不孕不育的故事。