中山市特产

神湾菠萝

神湾菠萝呈圆筒形,单果重0.25-0.75kg左右,成熟时果皮浅黄色,果眼锥状突出,多为6角形,排列整齐,大小均匀,果丁深。皮薄肉厚,果肉金黄,口感香甜、多汁、无酸味、无渣。

石岐鸽

石岐鸽体型长,形如芭蕉蕾,羽毛以白色为主,体型较大。平头光胫,眼睛较细,鼻长嘴尖,鼻瘤和嘴均为粉白色,胸圆,脚红色。石岐鸽宰后皮肤浅米黄色,皮下脂肪少,肌肉淡红色、有光泽且富有弹性。

中山脆肉鲩

中山脆肉鲩[huàn],广东省中山市地理标志产品。由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香可口,屡获荣誉,并远销港澳地区和南美部分国家。中山脆肉鲩的外形并无太多特异之处,只是体色略带金黄,但其实内里的肉质在长期的运动中已经产生明显变化了。长到近5公斤的中山脆肉鲩,皮爽肉脆,肉质极富弹性,脊骨坚爽,鱼味鲜甜,这都是其他鲩鱼,甚至是其它品种的所谓脆肉鲩无法具备的口感与味道。

黄圃腊味

黄圃腊味,作为中华民族传统美食的代表,是上天给予人民的一种馈赠。它色泽鲜红明亮,泛着玛瑙般的光彩,那肥肉更是精莹剔透,似美玉般润泽,望着这艺术品般的美食只叫人遐想连篇,涶涎欲滴。轻轻地放入口赏之,肉肥而不腻,入口甘香酥软,再配上爽脆的瘦肉,咸中带甜,清香醇厚的味道便随着牙齿的咀嚼沁入口内,这美味简直让人无法忘怀。

神湾菠萝

神湾菠萝,广东中山特色水果,果实呈黄色,果眼较浅。从巴西引进后,在中国广东等地进行了选育,形成了独具特色的优良品种。神湾背山面海,雨水充沛,土地肥沃,特别适宜菠萝的生长。经过长期选种培育,现在神湾菠萝,一般每个重一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,更难得的是肉细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,齿颊留香,经久不散。