黛青山软籽石榴果实近圆球形，果皮薄、黄绿相同，果面光洁；平均单果重400g。

临淄历史悠久，是齐文化发祥地，齐国古都、春秋五霸之首、国家历史文化名城、世界足球起源地，姜太公、齐桓公、管仲、晏婴、孙武、孙膑、田单等一大批明君、贤相在这里施展过雄才大略，齐国都城长达800余年，齐文化灿烂辉煌，稷下学宫留下了《管子》、《晏子春秋》、《六韬》、《孙子兵法》等一大批人类优秀成果，是中国古代思想摇篮。百家争鸣之地、战国文化中心，创造了以“变革、开方、务实、包容、智慧”为特色的中国古代优秀传统地域文化—齐文化。金山镇属临淄南部山区乡镇，三面环山，一面临河，东邻青州，南邻淄川，西邻张店，属四县交界处，区域内有金山、天堂寨二大自然风景区，相传天堂寨是明代初期女英雄唐赛儿的营寨驻军之地，现遗址尚存，金茶壶、明代摩崖石刻分布山中，具有久远的古代山区文化。边河小米种植历史悠久，早在3000多年前的西周初期，谷子就是当时的主要农作物之一，到了春秋战国初期（公元770年—公元前221年）当时齐国的农业主要以谷物为主，对谷子品种已有比较详细的记载。北魏后期曾任北魏高阳郡太守的贾思勰在临淄任职期间编写的我国第一部农科全书《齐民要术》，大约成书于北魏末年（公元533年—544年），系统地总结了6世纪以前黄河中下游地区农牧业生产经验食品加工与贮藏、野生植物的利用，平原及山区谷子品种的种植及管理等作了详尽的描述。由中国农业科学技术出版社出版的《中国谷子产业与产业技术体系》一书中临淄区是山东谷子四大主产区之一，临淄区谷子面积80%在边河山区。近年来边河山区已成为淄博谷子面积最大种植区，边河小米的发展得到了省、市、区各级领导的大力支持，特别是临淄区政府和乡镇政府，对边河小米产业的发展非常重视，每年都进行政策扶持。谷子即粟，脱皮后成小米，小米养育了古老的中华民族，在抗日战争、解放战争中，共产党领导的人民军队靠小米加步枪打垮了反动派，建立了人民政府。边河小米生产历史久远，见证了齐国农业的辉煌，载有浓厚的齐文化气息，是历史和现代农业造就了边河小米优良的品质和良好的信誉，现已成为人们增进健康的保健食品，最具地方特色，赢得了广大消费者的良好口碑，产品除供应当地市场外，还辐射全国部分大中城市，市场潜力具大。

秦椒，是辣椒中的佳品，素有“椒中之王”的美称。相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红，辣味浓郁，体形纤长，肉厚油大，表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种，尤以干椒最为有名，研面油泼后，为佐食佳品。制成辣子酱，香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分，经常食用，可以健胃，增加食欲。