遵化香菇已有将近三十年的生产历史。1983年由县人防办利用人防工事栽培食用菌,由于生产技术、市场等原因,未形成产业化发展。1994年在西留村乡建立“北方食用菌(示范)厂”,进入了人工培育食用菌发展的快车道。1995年,北方食用菌厂正式投产。96年省委省政府农业产业化现场会在遵化召开,并作为百龙之一向全省推广。至2004年,全市已有8个乡镇建成食用菌生产基地。遵化获得“中国北方最大的食用菌生产基地”、“河北食用菌之乡”、“中国香菇之乡”的美誉。2009年遵化市成功举办 “第五届中国国际食用菌烹饪大赛”,中央七套科技苑栏目组在报道会议的同时为遵化香菇栽培拍摄了“香菇发菌有绝招”的专题片,大大提升了遵化香菇的知名度。