汇川区必吃餐厅

播州食府

2021“生态黔菜”体验店-创办于2009年的遵义市播州食府,多次荣获国家级和省、市级“餐饮行业名优店”称号,现旗下有火柴厂总店、爵士南岛一分店、马家湾二分店、二职高三分店以及高坪鸣庄潭湿地公园杨家庄园分店。主推地方特色菜、黔菜、川菜、杨氏家传菜等大众宴席,精心致力于播州土司菜系传承开发,2017年,播州土司菜获批为市级“非物质文化遗产名录项目”。杨明芳和他的播州食府先后获得贵州省“‘大美黔菜’活动最受欢迎菜品播州土司宴”“贵州省特色餐饮名店”“中国菜·全国省籍地域主题名宴代表品牌企业‘黔菜土司宴’”“中华绿色餐饮名店”“市级非物质文化遗产”“省级诚信个体工商户”等荣誉称号。

福至尊鱼羊馆

2021年赣菜“百城千店”特色门店-江西老村长餐饮管理有限公司旗下品牌-福至尊鱼羊馆,是一家经营地道赣菜和湘菜为主,以鱼羊为特色的全国特色餐饮连锁品牌,以独特产品和贴心的服务来赢取口碑和市场,是70、80、90后最喜爱的家文化餐厅,店面足迹遍布全国各地。

丝恋红汤丝娃娃

2021“生态黔菜”示范店-丝恋创立于2010年5月13日,创办已有10多年的时间,以贵阳特色小吃红汤“丝娃娃”为主,配有热炒系列、烤物系列、焖饭系列、烫饭系列、炒饭系列、粉面系列、甜品系列、饮品系列的独创黔味小吃的餐饮店。目前,丝恋拥有16家分店,11家位于贵阳,2家位于重庆,2家位于遵义,1家位于贵州省凯里市。丝恋是一家在传统上不断进行创新的店。丝恋红酸汤丝娃娃创建人周杰出生贵阳,家人以制作出售春卷为主业,自幼耳濡目染,继承家传。成年后拜师学习黔菜,出师后致力于贵州名小吃的研究,开创出自成一味的名小吃“丝娃娃”,在坚持传统的同时,并将“毛辣角”制成的红汤里,加入米酸、木姜子等新的食材,大大提升了原有红汤的口感以及营养。

前门老铺烤鸭

2021“生态黔菜”示范店-据说是遵义最好吃的烤鸭店,采用果木挂炉烤制,透明的开放式橱窗让烤鸭的过程一目了然,刚出炉的鸭子个个金黄油亮,让人垂涎三尺。烤鸭现场片皮,烤的颜色很均匀,咬一口脆脆的油油的。